NẤU ĂN ĐÃI TIỆC - Thơm Ngon Với Cách Làm LẨU GÀ HẦM BAO TỬ

Clip này là món ăn do mẹ nấu để đải sinh nhật ba mình gà ta nhà nuôi với bao tử người ta bán cho ra món lẩu gà hầm bao tử lại là mình trang lên food đây Vậy bạn đã bao giờ thử chế biến món ăn này cho cả nhà cùng thưởng thức hay dùng để đải tiệc chưa Nếu chưa thì hãy cùng mình vào bếp tìm hiểu cách làm của món ăn này như thế nào nhé Và nguyên liệu cho món ăn hôm nay gồm có gà ta, bao tử heo, giò trừng gà, gừng, hành tây tím, bắp non, cà rốt hành tây, nấm kim châm, ngò, xà lát son và còn có nước chừa tươi nữa nha Gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn cho vào khay Mình dùng muỗng cà phê và muỗng ăn cơm để cho gia vị vào ướp gà Mình cho muối, hạt nêm, đường, tiêu xay, dầu mè, dâu điều, nước mắm, hành tỏi xay Cho gia vị vào rồi trộn đều lên Công thức ướp tham khảo thì mình để ở phần mô tả clip Khi gà đã được trộn đều rồi thì để ít nhất 30 phút cho gia vị thấm vào gà hay Bao tử mình đã làm sạch sẵn rồi Các bạn tham khảo cách làm sạch bao tử ở clip trước Mình có để link đến kèm ở phía trên ha Nước sôi thì bỏ gừng cắt sợi, hành tây hay hành tím cắt lát Cho bao tử vào, cho muối, hạt nêm, đường Đậy nắp lại, luộc bao tử trong 30 phút Nhân dịp có giò trường gà chị hàng xóm cho thì mình nấu luôn Canh luộc bao tử tầm 25 phút là cho giò trường gà vào Cái này thì các bạn bóp với muối rồi rửa sạch với nước cho hết nhất Mang đi trụng qua nước sôi và rửa lại với nước cho thật phạt Khi cắt giò trường gà thì các bạn cắt dài 1 xíu Do nấu sẽ bị teo lại Luộc tầm 5 phút là chín rồi Vớt bao tử và giò trường ra thâu nước đã chuẩn bị sẵn Đợi nguội hẳn rồi vớt ráo Bao tử thì mình cắt đôi Sau đó thì lại tiếp tục cắt đôi Rồi cắt dọc làm 3 Tiếp đến cắt thành những miếng vừa ăn như thế này Và các bạn cũng có thể cắt xéo ngẫu nhiên tùy ý như vậy cũng được nè Cắt xong thì mình cho hết bao tử vào khay Giò trường gà cho vào luôn Dâu điều thì mình bỏ vào 1 muỗng ăn cơm Trộn đều lên rồi bỏ đó đi nấu gà trước thôi Bắt nồi hay là chảo lên Cho dâu và hành tỏi xay vào Khi hành tỏi vàng thơm thì bỏ gà đã ướp trước nãy vào Các bạn đảo lên Gà đã được xào xăng lên như vầy thì mình cho nước dừa tươi Và nước lọc vào nồi Khi nước sôi lên thì vớt bọt bỏ đi Cho thêm hạt nêm Đường Cho vài lát đường như vầy sẽ giúp khử đi mùi tanh của gà Rồi thì mình hạ lửa nhỏ lại Tùy theo gà tơ hay là gà già mà mình canh thời gian nấu tầm 30-40 phút Quay qua mình đi cắt và tỉa hoa các nguyên liệu Hành tây thì trẻ rồi Tiếp đến là cắt muối vừa ăn Tách rời ra rồi cho lên khay chung với cà rốt tỉa hoa và bắp non đã được rửa sạch Rau đã được rửa sạch rồi thì mình bày ra dĩa Mình sử dụng dĩa trắng tròn Cho salad son lên Cà rốt bào sợi cho lên trên salad son Mục đích là làm cho dĩa rau của mình bắt mắt thôi chứ hổng gì Nếu trong nồi gà nấu kèm với nấm rơm thì dĩa rau như vầy là đủ rồi Còn nếu các bạn không nấu nấm với gà mà ăn kèm như rau Thì cho nấm kim chăm lên chính giữa như vầy nè Vậy là đã xong phần rau rồi Nếu ăn kèm với bún thì dễ rồi Còn ăn mì thì mình hướng dẫn cách trụng mì cho các bạn nè Bắt nồi nước nấu sôi lên thì tắt lửa rồi mới cho mì vàng vào ha Đảo qua lại trụng chừng 1 phút là cầm sợi mì lên ngắt nhẹ Thấy mềm là đổ ra rổ cho ráo nước Sau đó rồi cho vào thâu Tiếp đến là cho hành phi Dầu ăn Dùng tay xé cho tơi sợi mì ra là được rồi Và khi mì tơi ra rồi thì bày lên dĩa thôi Món này theo mình ăn kèm với mì vàng thì hợp và ngon hơn Và cuối cùng là cho vài cọng ngò lên nữa là xong rồi Rồi thì mình nghĩ qua nồi gà xem sao nè Gắp 1 miếng gà lên dùng kéo cắt rồi thử xem thịt gà đã chín mềm chưa Gà mềm như vầy là được rồi nè Thì cho cà rốt và bắp vào Nhấn cho các nguyên liệu ngập nước nấu tầm 15 phút cho các nguyên liệu chín Cà rốt chín mềm vừa ăn thì cho bào tử và dồi trường gà vào Nấu lửa lớn cho nước sôi lên À ai nấu với nấm rơm thì lúc này cho nấm vào luôn ha Do gà già quá nấu lâu nên nước hơi cạn Mình cho thêm 1 chén nước vào nữa nè Nấu cho nước sôi lên lại thử xem đã vừa khẩu vị chưa rồi điều chỉnh Theo khẩu vị mình thì cho thêm 1 muỗng ăn cơm hạt nêm Và 1 muỗng ăn cơm đường vào nữa Khuấy cho tan gia vị rồi thì múc ra nồi lẩu Nồi này là không có nấm rơm nhưng có cho màu dầu điều nè nhe Còn nồi này là mẹ mình nấu có cho nấm rơm nhưng không có cho màu dầu điều Các bạn thích cách nào thì làm cách đó ha Múc gà vào nồi rồi thì cho hành tây lên trên Và cuối cùng là cho vài cọng ngò lên nữa Vậy là món ăn hôm nay đã hoàn thành Lẩu gà hầm bao tử kết hợp với cà rốt, bắp non, hành tây và nấm như nấm rơm hoặc nấm kim châm Tạo nên một món ăn nhiều chất dinh dưỡng Giúp bồi bổ sức khỏe Đặc biệt là nước dùng ngon ngọt vô cùng Món này có thể ăn kèm với bún hay là mì vàng Nếu ăn kèm với bánh mì thì nấu ít nước dùng lại thôi Đặt nồi lẩu trên bếp cho sôi Cho rau và nấm vào Đợi sôi lên lại thì cho mì hoặc bún vào chén Rồi ta gắp các loại có trong nồi lẩu vào chén Chan thêm nước là thưởng thức được rồi Chấm kèm với nước mắm ớt Để món ăn thêm phần đậm đà hơn Gà thì mềm ngọt Bao tử giòn sựt Dầu trường dai dai lạ lạ Còn bắp, cà rốt, hành tây thì ngọt miễn màng rồi Clip đến đây cũng hết rồi Hẹn gặp lại các bạn vào những clip sau nha Bye