Cách nấu CHÈ ĐẬU ĐỎ HẠT TRÂN CHÂU bùi ngọt ngon tuyệt by Xanh TV Xanh TV

Xin chào các bạn. Hôm nay mình tiếp tục chia sẻ với các bạn thêm 1 món chè làm từ đầu. Hôm nay mình sẽ nấu chè đậu đỏ hạt trân châu nha các bạn. Thì để làm món chè đậu đỏ hạt trân châu trước hết thì ở đây mình sử dụng đây là khoảng là 50gr. 50gr cái hạt đậu đỏ. Nếu các bạn thích ăn đậu đỏ nhiều thì gia đình có đông thân viên thì mình sử dụng thêm nha. khoảng 100gr đậu đỏ. Ở đây là mình đã ngâm được 2 tiếng rồi. Thì ở đây mình sử dụng khoảng là 50gr bột năng. Thì nếu các bạn có thích bột năng nhiều thì mình sẽ cho bột năng nhiều nha. Nước cốt dừa. Thì ở đây nước cốt dừa mình sẽ chia 2 phần. Mình dắt ra 1 phần là nước cốt đậm đặc là khoảng là hơn nửa chén. Và 1 phần nước cốt dừa giảo. Và mình sử dụng khoảng là 2 chén nước cốt dừa giảo. Ở đây mình sử dụng thêm là khoảng là 150gr đường. Đó là mình thích ăn dừa dừa không thích ngọt. Còn nếu các bạn thật sự thích ngọt thì mình sử dụng khoảng là 200gr đường cát nha. Ở đây mình sử dụng thêm là cái dừa. Dừa nào mình sắt sợi ra. Thì cái dừa này làm cho cái món chè đậu đỏ này nó được béo và nó thơm. Thì mình ăn trúng con dừa nó giòn giòn nó ngon lắm các bạn. Trước hết thì ở đây thì đậu đỏ mình sẽ đem đi nấu trước nha. Mình nấu cái đậu đỏ này cũng tùy theo. Nếu các bạn ngâm đậu đỏ lâu thì mình sẽ nấu thời gian rút ngón lại. Còn nếu các bạn ngâm không ngâm đậu đỏ mình nấu rút luôn thì nó rất là lâu nha các bạn. Nhưng mình ngâm 2 tiếng thì mình nấu này là khoảng là 45 phút hoặc là hơn. Cái đậu đỏ nó lâu mềm hơn là các loại kia. Mình nấu thì nó nhanh nhưng mà cái này mình ngâm 2 tiếng nó cũng chưa nở nè. Rồi cái còn cái phần bột năng thì mình sẽ cho nước sôi vào. Mình ngồi cái phần bột để mình làm lấy cái thạch rau câu. Ở đây là mình cho cái nước sôi thiệt là sôi mình làm cái nhội cái bột này nha các bạn. Các bạn cho cái nước sôi mình mới làm được. Còn nước không sôi cái bột năng này hồi mình dò nó khó lắm. Mình cho nước ở đây từ từ vào ha. Ở đây nó rất là nóng nên mình sẽ sử dụng là mình cho 1 lần là khoảng là 1 muỗng này trước nha. Nếu mà thấy mà chưa nó còn khô thì mình cho tiếp. Rồi sau khi mình dò mọc thành khói mịn ở đây thì mình sẽ dò viên hạt trân châu luôn. Cái hạt trân châu này thì các bạn có thể là chúng ta cho cái màu lá dứa hoặc là cái màu nào mà mình thích vào cũng được hết ha. Mình dò viên thì cái viên cũng tùy theo các bạn thích lớn nhỏ gì cũng được hết. Đây mình bắt cái nồi nước cho nó thật thật sôi sau đó mình sẽ cho những hạt trân châu. Ở đây cái hạt này nó nổi lên nó trong và nó chín rồi đó các bạn. Nó nổi lên là được rồi. Mình vớt ra mình để trong cái ráo mình để trong cái tô nước lạnh nha. Vớt ra mình để nó không bị dính nha các bạn. Mình phấy phấy đều để dừng cho nó dính rồi nha. Rồi ở đây những hạt trân châu này nổi lên rồi đó các bạn. Chín rồi mình sẽ để thêm khoảng 20 giây nữa rồi mình vớt ra mình để trong cái tô nước lạnh nha. Rồi sau khi mình vớt ra mình để trong cái tô nước lạnh các bạn thấy là nó trần trần nó trong trở lại nè. Nó trong trở lại thì mình để tiếp tục mình để trong đây khoảng trần vài phút nữa ha. 3-4 phút gì cũng được để cho nó nguội hẳn luôn nha. Ở đây sau khi mình nấu cái phần đậu đỏ đó mình để cái hạt đậu đỏ nó nứt ra như thế này là được rồi nha các bạn. Thì bây giờ thì mình sẽ bắt đầu là mình sẽ cho cái nước cốt dảo vào. Cái phần hồi nãy nước cốt dảo mà mình nói là mình chừa khoảng là 2 chén đó. Cho nước cốt dầu ảo vô luôn. Nước cốt dảo ở đây mình cho vào khoảng ở đây mình sẽ nấu thêm khoảng từ 5-10 phút nữa cho nó sôi thiệt và sôi ha. Mình không có cho sớm, cho sớm nó sợ nó hôi dầu nó không có ngon. Mình sẽ cho cái nước cốt dảo này vô trễ 1 chút nha. Nấu thêm khoảng 5 phút nữa. Sau khi sôi lên thì mình sẽ cho đường vô sau ha. Rồi ngoài ra thì ở đây mình sẽ dằn vô 1 tí xíu muối nha các bạn. 1 tí xíu thôi, không có dằn vô nhiều. Tại vì mình dằn vô cho có mùi thôi. Đây mình sẽ hớt cái bọt ra nha. Rồi sau khi sôi thì mình sẽ cho cái phần đường hồi nãy vô. Đây mình sẽ đợi cái sau khi cho đường lên rồi mình vô rào trong đây rồi. Thì mình sẽ đợi cái nước nó sôi lên vào chè này sôi lên 1 lần nữa nha. Cái phần chè đầu đỏ này thì các bạn có thể là chúng ta là cho thêm cái bột bán hay là cái bột khoai gì vô cũng được nha các bạn. Ở đây nếu các bạn nào mà chúng ta thích cái chè nó sệt lại thì mình có thể là mình cho cái bột bắp. Mình cho 1 muỗng cơm bột bắp mình pha với nước hay là bột năng gì các bạn. Thì cái chè này hồi nãy nó sấm lại, nó rất là ngon. Bây giờ thì mình cho vô rồi. Mình pháy vô nè. Pháy khoảng 1 muỗng cơm bột bắp hoặc bột gì tinh đó, bột năng á. Thì cái chè này các bạn thấy là nó sệt lại. Nó rất là ngon nè ha. Thì các bạn thích ăn sệt thì mình sẽ cho cái bột bắp nó nhiều hơn. Rồi sau khi sôi lên mình cho bột bắp mình phải điều nha. Sôi lên thì mình sẽ tắt cái bếp. Thì cái phần nước cốt dừa đậm đạc thì hồi mình, nếu các bạn nào thích thì mình cho vô trong đây luôn. Nếu không thích thì hồi mình rắc lên sau cũng được luôn nha. Rồi sau đó thì cái phần, các bạn thấy là cái phần này, thịt trân trâu hồi nãy mình nói với các bạn đây. Mình cho vào trong đây. Thịt trân trâu. Cái phần dừa non đó các bạn. Cái phần dừa nãy mình xắt sợi á. Mình cho vào trong đây. Cái này nếu các bạn nào mà chúng ta thích cái mùi vani hay là mùi dứa, thì khi mà mình nấu mình cho lá dứa. Nào nấu đậu mình cho lá dứa. Hoặc khi mình bắp tướng mình cho vani vào ha. Đó mình sẽ cho nước cốt dừa vô. Rồi như thế là mình đã làm xong cái món chè đậu đỏ trân trâu ngày hôm nay cho các bạn. Còn bây giờ thì mình xin chào tạm biệt các bạn. Hẹn gặp lại các bạn trong những video tiếp theo của mình nha.