芒果千層餅❗18塊錢成本全家吃不完

大家好我是巧娘 今天我們來做千層花捲 你可以做單色 我是用芒果做了雙色 看我們這個山頭太平 一下雨就像天空一樣 我特別喜歡太平的下雨天 今天是真的真的真的不能曬芒果了 我就做成了棒棒冰了 特別特別好吃 然後再做一些芒果的花捲 我今天做的芒果花捲 是兩種顏色 在這裏大家注意一下 如果你想做水果的饅頭 最好是外邊這一層具有純的麪粉 也就是中筋麪粉就可以 因爲不管你用什麼樣的果汁來和麪團 都會破壞一點麪糰的筋性 所以這是我用兩塊麪糰來做花捲的一個重要的原因 這個是用芒果汁 純粹的芒果汁 一點水都沒有的 我就會用白色的麪糰 把芒果的麪糰包起來 這樣你發酵的時候 外表是很光滑很漂亮的 其原因就是果汁會破壞了中筋麪粉的筋性 好了都蓋上蓋鬆弛一下 先揉好的麪糰 鬆弛了兩三分鐘 一起再揉一遍 今天下雨 溫度是二十七度 切記不要發起來 不要發起來 重要的話講三遍 就是你揉好之後 總多鬆弛五分鐘 千萬不要超過 不讓麪糰發起來 二十九啊 你要出去不行呢 今天下雨了 咱不出去啊 出去會走久久回不來 鬆弛了不到五分鐘 馬上打開 鬆弛不到五分鐘 就是不要再揉了 如果你再揉這個麪糰又增加了筋性 擀的時候就擀不開 這是我爲什麼讓大家每一次麪糰都要鬆弛 沒有這五分鐘 你擀的時候就很費勁 擀成五十塊錢的厚度就可以 這樣說可能外國人不知道 我們臺灣五十塊錢用幣的厚度 再把白色的麪糰擀一下 先擀黃色的麪糰 就是白色麪糰擀好之後 直接可以鋪在上面 沒鋪之前先噴油 千萬不用油多 油多了你也捲不起來 上面撒上一點點的乾麪粉不用太多 作用就是起蟲次的作用 把芒果麪糰鋪上 今天和的這兩款麪糰比平常的麪糰都薄一些 做花捲的麪糰薄一些會特別好吃 上面再噴上一點點的油 撒上一點點的鹽巴 有一點點的微微的鹹味就可以了 捲起來卷的時候不用卷的太緊 只要捲起來就可以卷的太緊 蒸熟了就不是特別的松 切開因爲蒸籠裝不下太長 蓋上蓋子發酵 下雨天吧 二十九萬真是急壞了 發酵了15分鐘 正常發酵 因爲溫度高 發的很快 水開了上鍋蒸 二十分鐘就可以關火燜三分鐘 今天炒一個辣椒葫蘆花 打開小風散散熱 非常的蓬鬆 看這樣就非常漂亮了 把旁邊切下來看裏面 這樣裏面就是很鬆軟 我們加了一層薄薄的油 又加了少許的乾麪粉 卷的時候不用特別的碾壓 這樣你切開的花捲就是鬆鬆軟軟 層次鮮明 特別是兩種顏色 一層一層的特別清楚 你可以做一種顏色就好 像這是我以前做的 你第一次做就做一種顏色就可以了 簡單容易成功 這樣做出來的千層花捲 非常的鬆軟 做法又簡單 比其他的饅頭的做法更簡單 只有成功沒有失敗 而且可以直接來卷菜 卷魚卷肉都可以 可以做捲餅吃非常的方便 也是小朋友們的最愛 感謝收看我們下期再見嘍