Cách nấu món Chè Chuối sáp thơm ngon lạ đơn giản của Xanh TV Xanh TV

Xin chào các bạn, hôm nay mình lại tiếp tục chia sẻ với các bạn thêm 1 món ăn nữa Hôm nay mình sẽ làm món chè chuối nha Để làm món chè chuối, trước hết ở đây mình sử dụng khoảng 1 từ nửa đến 1 nải chuối Bò phòng, nước cốt dừa, bột bán Rồi ngoài chè chuối thì mình sẽ sử dụng đường Trước hết ở đây mình sử dụng 50gr bột bán Mình sử dụng 1 chén nước cốt bạch và 1 chén nước cốt dảo 2 chén nước cốt dảo Đậu phộng thì cũng tùy thích mình sử dụng nhiều hay ít Chuối hôm nay thì mình sẽ sử dụng loại chuối sáp Thường thì nấu chè chuối thì mình sẽ nấu chuối xiêm thì nó sẽ thông dụng hơn Hôm nay thì gia đình mình có chuối sáp nên mình sẽ sử dụng chuối sáp Chuối sáp này là nó sẽ ăn ngon hơn cho chuối xiêm Chuối xiêm còn gọi là chuối sứ Thì chuối sáp này nó sẽ dẻo, nó ngọt hơn là cái vần chuối xiêm Ở đây thì thường chuối sáp nó hay có những con rầy Sau đó thì mình sẽ tách ra và mình đem đi nấu Phần chuối này mình sẽ đem đi, mình luộc, mình nấu trước Rồi mình sẽ làm với phần mỏng chè chuối sau Mình nấu với phần chuối này thì các bạn lựa cái nồi nào nó hơi xấu xấu một chút Mình đừng có lấy cái nồi mới Nồi mới mình lấy ra cái phần chuối, nồi nó ra mũ Mình khó hư cái nồi mới uổng Mình sẽ nấu lấy cái phần nồi cũ Ở đây mình nấu thì đến nào mà thấy cái chuối nó nứt ra Thì cái vỏ nó nứt ra như vầy là mình thấy cái phần chuối này nó chín rồi Và mình lựa cái chuối sáp mình sẽ lựa những cái chuối nó mềm, nó chín mềm Nó còn cứng, mình nấu lần hồi nó cứng ngắt luôn, mình ăn không được Nó không phải dạng như những loại chuối kia Nó mềm khi mà nguội nó mới dẻo, nó mới ngon Sáp lại nó cứng lại rất là ngon Càng mười thì càng ngon Giờ mình sẽ đậy nắp rồi mình nấu Tiếp theo đó thì mình sẽ rang cái phần đậu phộng này lên Rang cho phần đậu phộng này nó vàng luôn nha, chín vàng luôn Và cái phần bột bán ở đây Mình sử dụng ở đây có thể là nếu các bạn nào có bột khoai mình sử dụng luôn cái bột khoai Dù bột bán bột khoai luôn Mình không có bột khoai mình sử dụng toàn bột bán thôi Bây giờ bột bán này mình sẽ ngâm với nước khoảng là 10 phút Cái chuối mình nấu là nó nứt như thế này nè Cái phần chuối sáp này nó nứt như thế này, nó nở như thế này Hồi mình để nguội lại, nó săn lại Thì nó mới ngon nha Thường thì mình nấu chuối sáp thì nó chín nó nở ra Nứt cái rõ nè Bây giờ mình sẽ tắt biếp mình dớt cái phần chuối ra để cho nó nguội rồi mình hãy lột nha Phần chuối này sau khi mình nấu xong mình để nguội nè Chuối này mà để nguội qua đêm nó rất là dẻo và nó ngon nha Đây thì sau khi nguội rồi mình sẽ tắt cái phần chuối này ra Lấy cái phần chuối nè Cũng chưa chứ săn lại, khi mà nó nguội khẳng rồi mới săn Còn đây còn ấm ấm nè Mình sẽ cho vào trong cái phần hồi này luôn Sau khi mình lột xong rồi mình sẽ cho ở đây một tí xíu muối nha Bởi vì cái chuối sáp này nó rất là ngọt Chuối sáp này là mình trồng ở nhà Cái thứ 2 nữa là nó có thương hiệu Cái chuối sáp thì nó ngọt sẵn rồi Nên mình sẽ cho cái phần đường ít lại Còn nếu anh chị nào mà sử dụng cái loại chuối sứ, chuối xiêm Thì mình sẽ tăng cái lường đường lại nha Lên nha Mình sử dụng ở đây là 1 nại chuối Nên mình sẽ sử dụng ở đây là khoảng 150gr đường Nếu mà anh chị nào mình sử dụng cái chuối xiêm thì mình sẽ cho 200gr đường Đây mình giảm cái lường đường lại vì nó ngọt quá Với lại theo khẩu vị của mình ăn, mình không thích ngọt nên mình sẽ làm đường ít thôi Còn nếu anh chị nào mà chúng ta thích ngọt nữa thì mình tăng cái lường đường Còn nếu không thích ngọt thì mình giảm cái lường đường lại luôn nha Mình sẽ cho cái phần nước cốt này vào Nước cốt này thì mình dắt mình chia làm 2 phần nha Nước cốt thậm đặc và nước cốt dảo Thì bây giờ mình sẽ cho cái phần nước cốt dảo vào trong mình nấu Mình cho khoảng đây 1 chén nước cốt dảo vào trong đây Sau khi mình cho đường, nước cốt dừa, rồi 1 muỗng muối vào trong đây Mình cho vào trong chuối bây giờ thì mình sẽ bắt lên mình nấu Tại vì cái phần chuối này là mình đã nấu sẵn rồi Bây giờ mình sẽ bắt lên cái bếp mình nấu, nấu tới này Ban đầu khoảng 2-3 phút đầu nấu tới lửa lớn cho nó sôi lên Rồi sau đó thì mình sẽ bận cái lửa nhỏ xuống Lửa vừa thôi, mình nấu cái phần này cho cái phần chuối này nó thấm nước cốt dừa với đường Khoảng là 10-15 phút Cái phần chuối này sau khi mình nấu được 10 phút bây giờ mình sẽ cho cái phần bột bán này vào Bột khoai thì mình sẽ hứa với bột khoai thì mình sẽ cho bột khoai vào trước nha Cái phần bột bán này mình cho vào sau Tại phần bột bán này nó màu chín hơn là cái phần bột khoai Nếu muốn ăn đặc sợ tết thì mình cho cái nước dừa ít vào Còn nếu muốn ăn rộn rộn ra thì đây mình sẽ thêm nước nha Nãy mình chỉ cho 1 chén khoảng là 1-2 chén nước cốt dừa, nước cốt dảo Rồi cái phần bột bán này nó nở ra nó đặc nữa Mình cho cái phần bột bán này vào khoảng là nấu khoảng là 3-4 phút là cái phần bột bán này nó chín Nó trong, mình thấy nó trong là nó chín, còn đục là nó chưa chín ha Vẫn bắt cái lưỡi vừa để mình nấu thôi Bây giờ mình sẽ nghiêm coi cái phần đậu ngọt của món chè chuối này nó vừa chưa Nếu mà nó chưa vừa thì các bạn chỉ có thể là mình thêm đường hoặc mình giảm đường lại Mình thấy là mình cho cái phần đường này là rất là ngọt rồi, cộng với cái phần chuối nữa Mình thấy cái phần bột bán này nó nổi lên rồi nè, nó nổi và nó nở ra như thế này là nó đã chín rồi đó Bây giờ thì mình sẽ cho cái phần nước cốt đậm đặc vào Cớm đậm đặc mình cho vào nè Mình cho cái phần nước cốt này vào mình nấu cho sôi ra rồi nha Mình nấu thêm là khoảng 2-3 phút nữa cho cái phần nước cốt này nó thấm luôn Nó chín luôn Một hồi cái phần bột bán này nó nở nó đặc luôn, nó đặc sợp lại, nguội lên nó đặc sợp lại Nhưng mà cái phần chuối này nó sôi trở lại thì mình sẽ tắt bếp luôn nha Và mè với đậu phộng thì mình sẽ cho vào sau Và khi mình ăn múc ra thì mình hãy cho vào, mình cho vào trước thì nó sẽ mềm, nó không ngon ha Giờ mình sẽ cho vani vào Thì mình có thể là mình sử dụng cái loại vani, loại nước, loại bột, loại bột ống cũng được Mình sẽ cho 1 ít vani cho thơm lên Cái nồi chè chuối này thơm quá Không có vani thì mình cho dầu chuối vào nha Cái phần chè chuối này sau khi mà mình nấu quá mình để càng nguội Nó càng đặc nha, tại vì cái phần bột bán nó nở ra nó đặc kẹo lại luôn Đây các bạn xem nè, nó cũng còn nóng mà nó cũng hơi đặc đặc nước rồi nè Múc chè chuối xong rồi ở đây mình sẽ có thể là mình cho cái đậu phộng hoặc mè vào Đậu phộng mình giả nó nhuyễn hoặc là mình có thể mình giả hơi nó dập dập cũng được rồi mình cho vào ha Hoặc là mình có thể là mình thêm mè vào luôn nha Rồi như thế là mình đã làm xong món phần chè chuối ngày hôm nay rồi các bạn Còn bây giờ thì mình xin chào tạm biệt và hẹn gặp lại các bạn trong những video tiếp theo của mình nha Xin chào và hẹn gặp lại