来自贵州大山的味道 # 美食趣胃计划 # 原生态乡村生活 # 抖音美食推荐官 # 地方特色美食

宋德鑫的老家湛江以白切菜式聞名 他把羊腩整塊放進粥水裏 再加入羊肉和柴火 煮上半個小時 取出羊腩 放到清涼的溪水裏浸泡 這道菜是他送給老鄉們的一個驚喜 那個白銀珠燒就是丟在水裏面 忘記了 只要不斷地沖 就產了這個名菜 山上漸步廬飛的走地雞 自然是宋達廚的首選食材 新鮮的木薑籽 連汁帶液鋪在鍋底 加上水和油燜煮 待水分蒸發完畢 雞肉嫩熟 木薑籽的香氣充分釋放 引人垂涎 來 好 好山好水 提供了原生態食材 少數民族沉澱了各具特色的烹飪技法 宋德欽從這裏吸取美食養分 滋養自己的職業生涯 我們家好像之前都沒有做過 就白切 對 用米湯來把羊肉浸熟了 這個做法也是我今天想出來的 是嗎 臨時發揮出來的 我們回到產地裏面吃不到這麼好吃的 我巴不得天天往鄉下跑 他要把方法教我 隨時沒有任何問題 感謝