蒜香白玉菇做法簡單又好吃的方法，清脆爽口，蒜香味十足，美味

今天要分享的是一道蒜香魚魚 美味又營養的蒜香白玉菇 這道菜不僅好吃 做法也是非常的簡單易學 一起來看看我是怎麼做的吧 白玉菇的根部比較髒 口感也不是很好 所以要切去一小節不要 如果你買的白玉菇是比較長的那種 就從中間切上一刀 切成兩段 把白玉菇放清水中 加8克的食用鹽 用手攪拌幾下 把食用鹽化開 我們用淡鹽水把白玉菇清洗一下 這樣可以更徹底地把白玉菇清洗乾淨 洗好後再用清水多衝洗幾遍後控水備用 要想蒜香味濃郁 那麼蒜子就要多準備一些 把蒜子對半切開備用 紅辣椒是用來配色的 把紅辣椒切成和白玉菇一樣長度的小條備用 小蔥也是用來配色增香的 把小蔥切成3釐米的小段備用 我們還要提前調製一個料汁 盤中加入食用鹽 雞精 玉米澱粉 清水 然後攪拌均勻備用 爲了縮短白玉菇後期的煸炒時間 我們要先對白玉菇進行焯水 大火把水燒開 水開後加入5克的食用鹽 然後把白玉菇和紅辣椒倒入鍋內開始焯水 家人們,視頻都看到這裏了 如果覺得我的視頻還可以的話 就請您獎勵我一個免費的贊吧 算是對我的鼓勵和支持萬分感謝 保持大火 等水再次沸騰後計時10秒後倒出扣水 另外白玉菇焯水也可以去除草酸和異味 所以這個步驟很有必要 熱鍋後加入80克食用油 油熱後改小火 把蒜子倒入鍋內 用小火慢慢的把蒜子的蒜香味逼出來 把蒜子炸到表面金黃 來,您看看 就是要把蒜子炸到這個程度就可以了 我們先打出一半的蒜油備用 接着把白玉菇和紅辣椒倒入鍋內 開大火翻炒15秒 讓白玉菇充分的吸收蒜油的香味 把調好的料汁攪拌幾下 然後淋入鍋內 邊淋邊翻炒 這樣白玉菇更能均勻的吸收調料的味道 加完料汁後再翻炒15秒 把準備好的小蔥倒入鍋內 把之前打出的蒜油也加進去 快速翻炒10秒就出鍋裝盤 美味即成