學會港式懶人版好吃又簡單的咖喱魚蛋，比餐廳的好吃，配飯也一流

QQ彈彈的咖喱魚蛋絕對是香港最常見 而且是最受歡迎的街頭小吃 今天我們用咖喱魚蛋來配飯吃 那也是絕對的絕絕子 魚蛋的QQ彈彈 咖喱的醬香濃鬱 小朋友的最愛 土豆去皮後切成小塊備用 胡蘿蔔去皮後切成滾刀塊備用 乾蔥頭是增香用的 把乾蔥頭切成小顆粒備用 沒有乾蔥頭的可以用洋蔥代替 或者不加也可以 起鍋加30克食用油 油溫30度是下入乾蔥頭 稍微炒上幾下後把土豆倒入鍋內 用中火把土豆的香味炒出來 煸炒過的土豆香味才更濃 這個過程我大概用了1分鐘左右 先改小火 接著把胡蘿蔔 魚蛋和魚豆腐一起倒入鍋內 想要做出來的咖喱魚蛋味道正宗好吃 那麼這個咖喱醬就非常重要 做咖喱味的菜餚 我喜歡用這個味道正宗 臨房福氣 安心食用 這個一袋是85克 其中一袋中有兩個小袋 分別是60克的咖喱醬和25克的椰漿 先把咖喱醬倒入鍋內 剩下的椰漿是要出鍋前加進去的 開大火把咖喱醬的香味炒出來 大概炒上15秒香味就很濃鬱了 視頻看到這裡 還請你動動你發財的手 給我來一個免費的贊 加入能沒過食材的清水 然後加蓋保持大火煮8分鐘 時間到 開蓋 好香啊 難怪這麼多人喜歡吃 現在就可以把靈魂椰漿倒下去 要知道椰漿纔可以帶出更加豐富的咖喱味 讓口感更加清新多變 椰漿煎完後稍微翻炒幾下 把椰漿炒均勻就可以關火出鍋 用碗裝好一碗米飯 然後倒扣在盤中 把碗拿走 再把我們做好的咖喱魚蛋打在米飯的上面 就可以開吃了 超級好吃 絕了