棋子燒餅製作分享

本视频详细介绍了制作“棋子烧饼”的全过程。通过使用高比例的猪油制作面团与油酥，确保饼皮酥脆掉渣；同时分享了肉馅的调配技巧，强调不加水以避免馅心发黏。最终通过卷制、压扁、包馅及烘烤，制作出层次分明、口感酥脆的传统烧饼。