為甚麼你做的麵條總是沒有外面買的好吃呢關鍵就在於這勺料汁上

徐老師分享了一款萬能拌麵汁的製作方法。透過將多種香料煸香，結合香醋、生抽與清水慢熬，能去除醋的劣酸味並使口感融合。最後以衝湯方式加入雞精與味精以保留鮮味，讓居家製作的麵條也能達到店鋪般的鹹香入味水準。