葡萄酒瓶種類大哉問!!【Daddy Joe x Wine】

嘿大家好 歡迎回到Daydream Wine的頻道 我是Daydream 我們認識瓶葡萄酒 可以從一瓶酒的外表開始 那以下我將會一一講解 大名鼎鼎的波爾多瓶 波爾多瓶的特色 就是它有高聳的瓶間 然後一樣的三圍直直落下來 不只有波爾多地區喜歡使用這樣的波爾多瓶 像是新世界的Napa 智利這些地方都喜歡使用波爾多瓶 那是因為他們的釀造方法走的是波爾多風格 所謂波爾多的風格 就是他們使用的葡萄品種 比較高的單寧就會產生比較多的 所謂沉澱物 我們所稱的酒渣 那為了在倒酒的時候 把酒渣大部分留在瓶身裡面 所以就演變出這樣的 高聳瓶間的設計 這就是波爾多瓶 勃根地瓶的特色 就是在瓶頸以下 它是沒有肩膀的 順勢下來之後 它還有一個大大的啤酒肚 那勃根地會使用這樣的設計 是因為它不像是波爾多一樣 有比較多的酒渣才能留下來 那除了勃根地以外 像是南邊的龍河產區 還有西班牙 義大利的某一些產區 也會使用這樣的設計的瓶身 氣泡酒瓶的外表 跟勃根地瓶非常的相似 只是它看起來比較壯碩一些 那是因為它裡面有氣泡 為了防止它爆炸 為了安全 所以它必須用比較厚實一點的玻璃去製造 它瓶身看起來就像是一顆杏鮑菇 然後還用鐵絲固定住 為了防止它噴發 那它的頭比較大的原因是因為 早期的氣泡酒開瓶 都直接用氣泡酒刀 直接削過去 所以它要比較大的頭 你看它的跟一般酒菜的差異 這個阿爾薩斯瓶 它的特色是它很高 它看起來像是比較瘦一點 比較沒有那麼大的啤酒肚 但還是有一點點小腹的勃根地瓶 這個設計其實是從德國來的 是因為阿爾薩斯省這個地區 曾經被德國佔領 又被法國佔領 所以融合了兩地的文化 那在阿爾薩斯省 其實不管紅酒還是白酒 都是使用這樣的形狀的酒瓶 普羅旺斯的粉紅酒瓶 比較是奇形怪狀一點 它的形狀是有點S型的感覺 胸大、屁股大、腰細 法國各地其實都有產粉紅酒 但是隻有普羅旺斯 使用這個形狀的酒瓶 現在使用率越來越低了 有越來越多的南法酒莊 開始偏向使用波爾多瓶 因為產量大 所以價格比較低一點 為什麼會有這麼多不同形狀的酒瓶 那是因為這些酒瓶 是根據每一個產區的需求 去慢慢演化、去設計出來的 你看像臺灣這麼小的地方 光是一個肉糉 就可以佔南北佔老半天了 何況法國有快18個臺灣大小 今天的內容就到這邊 如果想知道更多葡萄酒的小故事的話 請在下面留言告訴我 喜歡我們的內容 按讚、訂閱、分享 並且開啟小鈴鐺 Cheers 我們下次見