극단적 저탄수화물식사에 대한 단상

자 여러분 안녕하세요 오늘은요 극단적인 저탄수화물 식사에 대한 단상에 대해서 말씀드려 보도록 하겠습니다 자 탄수화물을 이렇게 극단적으로 줄이면 살이 빠진다 그런 얘기 많이 들어보셨죠 그거에 대해서 좀 말씀드릴 텐데요이 극단적으로이 탄수화물 줄인다고 하는게 어느 정도로 줄이는 거냐면요 우리가 보통 하루에 섭취하는이 탄수화물 이게 100에서 120g 정도 되거든요 근데 이거를 어디까지 줄여야 되냐면요 20 이렇게 줄여야 돼요 20 그러니까 거의 뭐 이거는 1/5토막 6분의 1 토막을 내야 되는 거예요 그러니까 아침밥 점심밥 저녁밥 이렇게 먹었어요 원래 그럼이 사람이 만약에 극단적인 저탄수화물 식사를 하면 어떻게 해야 되는 거예요 자기 6등분 해야 돼요 6등분 그러니까 점심밥만 반공기 먹어라 이렇게 되는 거예요 그 대신에 그 대신에 이제 먼은 가리지 말고 먹어라 지방하고 단백질은 가리지 말고 먹어라 이렇게 되는 거죠 자 이렇게 하면 실제로 체중 감량이 조금 일어나긴 하거든요 이게 왜 일어날까요 그거에 대해서 이제 이렇게 얘기를 많이 합니다 뭐 맞을 수도 있고 틀릴 수도 있습니다 이게 어떻게 되는 거냐면요 탄수화물을 엄청나게 줄이잖아요 탄수화물이 결국은 분에 대해서 다 뭘로 만들어져요 포도당이 됩니다 포도당 탄수화물이 다 포도당이 돼요 과당이 되기도 하고 갈락토스가 되기도 하는데 우리 몸속에서 전부 다 포도당으로 변환이 될 수가 있습니다 그래서 그냥 포도당이 됩니다 이렇게 얘기를 해도 크게 잘못된 내용이 아니에요 근데이 포도당이라고 하는 녀석은 정말로 우리 몸에서 가장 중요한 물질이에요 중요한 물질 에너지 영양소 영양소라고 하는게 좋겠다 가장 중요한 영양소예요 에너지원으로만 중요한 건 아니에요 에너지원으로 중요한 거는 오히려 지방이 더 효율적으로 에너지를 낼 수 있겠죠 근데 포도당은이 에너지 뿐만이 아니라 우리 몸에 다른 걸 만드는 어떤 탄소골격을 또 제공을 해주기 때문에 굉장히 중요한 의미를 갖습니다 얘는 반드시 있어야 돼요 그래서 반드시 있어야 되는데 이런 식으로 하잖아요 안 먹잖아요 그러면 어떤 일이 일어나냐 우리 몸에 다른 어떤 다른 영양소를 이용을 해 가지고 그걸 포도당으로 만드는 일이 일어납니다 그 다른게 뭐예요 지방이죠 지방 그러니까이 지방을 포도당으로 만드는이 당신생 당을 새롭게 만드는 프로세스가 일어나고요이 당을 새롭게 만드는 프로세스는 공짜로 되지 않습니다 여기에 에너지가 들어가요이 에너지는 어떻게 얻을까요 이 지방을 또 태워서 지방을 태워서 에너지를 얻게 되는 거죠 그러니까 안 그래도 지금 포도당이 부족해서 에너지가 없어요 그 에너지는 지방을 태워서 감당을 해야 될 겁니다 근데 포도당은 만드는데 또 에너지가 들어가죠 태워서 지방을 그러니까 지방이 얼마나 많이 타겠어요 그러니까 지방이 줄어들고 살이 빠진다 뭐 이런 얘긴데요 이게 굉장히 논리적으로 보이죠 굉장히 논리적입니다 그런데 이걸 조사를 해보면 실상은 실상은 에너지 지출이 이런 식으로까지 막 지방이 많이 태워 가지고 막 에너지를 그렇게 늘리고 그러지 않는다고 해요 자 왜냐면요 당연하죠 뭐 때문이에요 지금 지방과 단백질을 가리지 않고 먹으라고 했잖아요 그러니까이 지방 단백질은 다 뭐예요 에너지원으로 작용을 할 수 있잖아요 근데 얘를 많이 먹으면 그냥 얘가 칼로리가 되는 겁니다 칼로리 얘를 많이 먹어서 칼로리가 많이 이렇게 되잖아요 그럼 살 안 빠져요 그래서 이걸 뭐라고 표현하냐면 이렇게 얘기합니다 인디언 결국 어 칼로리 is 칼로리 칼로리는 칼로리다 칼로리 많이 먹으면 살찌고 살 안 빠진다 그 얘깁니다 그래서 이거 보고 이제 효과를 봤다 극단적인 저탄수화물 식사를 하고 효과를 봤다 그거는 무슨 뜻이냐면 칼로리를 적게 먹은 겁니다 지방과 단백질을 마음껏 먹으라고 했지만 비위가 상해서 못 먹었든 아니면은 좀 그래도 자기가 다이어트를 하니까 좀 적게 먹었든 어쨌든 그렇게 관리를 하신 거예요 근데 어떤 사람은 이렇게 얘기할 수 있죠 어 나 진짜 관리 하나도 안했는데 나 진짜 많이 먹었고 이거 탄수화물만 줄였는데 진짜 살 빠졌어 그런 경우도 있을 수 있거든요 그건 왜 그럴까요 그거는 그건 왜 그러냐면요 그건 단기간에 그럴 거예요 단기간에 장기로 가진 않을 겁니다 단기간에 그럼 뭐 때문에 그러냐면 바로 글리코겐의 감소 때문에 그렇습니다 글리코겐의 감소 자 글리코겐이라고 하는게 뭐예요 탄수화물이 이렇게 남으면 개를 갖다가 이렇게 저장해 놓는 형태예요 이렇게 생겼어요 실제로 이렇게 저장을 해 놓는 탄수화물 딱 붙여 놓은 거예요 자 그런데 어느 순간부터이 사람이 극단적인 저탄수화물 식사를 했어요 그러면은 탄수화물 안 먹는다 바로 지방이 태워지는게 아니죠 뭐부터 감소할까요이 저장해 놨던이 글리코겐 요거부터 이렇게 끊어 가지고 에너지를 냈겠죠 근데이 글리코겐이라고 하는 여성은 물을 엄청 품고 있습니다 부피가 커요 글리코겐 1g당 물 3g을 품고 있어요 그러니까 잘려 나가서 글리코겐이 줄어들면서 물도 같이 쭉 빠지니까 어때요 체중이 감소한 것처럼 느껴질 수가 있는 거예요이 효과로 생각을 하고 있습니다 자 그래서 무슨 말이냐면요이 극단적으로 뭔가 이렇게 영양소를 해 가지고 하는 거 별로 좋은 방법이 아니에요 우리 몸은 항상 균형을 이루도록 설계가 되어 있고 그 중에서도 이제 영양소 균형 굉장히 중요한 겁니다 딱딱 맞춰서 먹고 거기에 맞게 이용을 하도록 설계가 되어 있는데 억지스럽게 이렇게 극단적으로 뭔가를 줄이는 거 이거는 뭐 설사 효과가 있다고 해도 이걸 갖다가 장기적으로 유지하는 거는 거의 뭐 불가능에 가깝다라고 생각을 하고요 다른 문제가 야기가 될 수도 있다 저는 그렇게 생각을 합니다 그건 이제 제가 다른 영상들에서 좀 말씀을 드렸으니까 여기서는 뭐 그런 내용까지는 말씀을 드리지 않고요 어쨌든 극단적으로이 저탄수화물 식사를 하는 거 저는 그렇게 이걸 갖다가 아주 좋게 생각을 하지는 않고요 특히 뭐 젊은 사람에서 일시적으로는 해 볼 수 있다고 생각을 해요 근데 당뇨가 있거나 왜냐면 당뇨는 이제 케톤이 안 그래도 좀 생기기 쉬운 상황인데 인슐린이 부족해서 이거 하면은 이거 이거 하면 케톤을 더 만들겠다는 거기 때문에 저는 좀 반대를 하고요 꼭 당뇨가 아니더라도 어떤 대사질환들 뭔가 대사의 문제가 있는지란데 대사지라는게 비만도 포함되는 겁니다 이런 경우에는 좀 추천을 하지는 않습니다 대사가 좀 망 가져 있는 상태에서 이렇게 대사에 충격을 망치로 충격을 빵 때리는 거거든요 자 그래서 오늘은요이 극단적인 저탄수화물 식사에 대해서 그냥 제 생각입니다 제 생각을 말씀을 드려봤습니다 오늘도 경청해 주셔서 대단히 감사합니다 [음악]