MILANESAS DE SOJA QUE NO SON UNA SUELA DE ZAPATO - soyvelen

milanesas de soja caseras Espera espera no te vayas no son las suelas de zapato que te venden en el súper estas están buenísimas son fáciles de hacer y además son mucho más económicas Así que arranquemos acá tengo los porotos de soja previamente hervidos el día de ayer puse a remojar dos tazas de puratos de soja secos Los dejé remojando toda la noche los serví como no sé 3 horas más o menos para que queden bien bien blanditos y poder procesarlos porque ahora hay que procesarlos así que tengan eso en cuenta ven que yo los aprieto y como que se hacen tipo nada se aplastan básicamente tenemos que lograr eso como a mí me gusta mucho el ajo le voy a agregar dos dientes de ajo acá mismo y después vamos a procesar todo junto ustedes pueden no ponerle el ajo esto es completamente opcional a mí porque me encanta el ajo y siento que le va a dar un buen sabor uno y se va el otro que lo corté a la mitad porque era más grande le pueden poner cebollita rehogada o cebolla cruda si quieren las verduras que ustedes quieran Yo las voy a hacer como más simples Porque nada Es la primera vez que las hago y quiero ir experimentando con cosas tengo por acá perejil que yo lo Piqué y lo dejé frisado así que vamos a agarrar un poco de perejil ajo y perejil no pede fallar Así que le voy a agregar también mostaza una buena cucharada de mostaza a mí me encanta como queda también le voy a sumar miso Porque le da como un saborcito umami muy rico una cucharada col una y media ponele si no tienen miso le pueden reemplazar por salsa de soja quizá va a quedar También muy bien Igual yo estoy acá diciéndoles va a quedar bien y no sé qué y yo esto lo estoy haciendo completamente sobre la nada porque nunca la hice No estoy siguiendo ninguna receta es como Bueno yo hago las milanesas y siento que van a quedar bien así y bueno veremos queé sale así que todo esto es un experimento en conjunto de ustedes y mío así que nada veremos qué pasa en el proceso voy a sumar también unas semillas de chía como para que la mezcla se amalgame y todo Yo creo que con tres cucharadas estamos bien Voy a revolver un poquito todo como para que se vayan integrando los condimentos esto ya tiene un olor super rico así que no creo que salga mal y ahora sí con la mini pimer le doy por el momento no le voy a poner agua pero en caso de que sea necesario le voy a agregar por ahí un chorrito como para que se procese bien Le voy a agregar un poquito de agua poquito como para que licúe bien Bueno después de un buen rato dándole con el mixer No les miento estuve bastante rato pude lograr esta consistencia quedaron algunos pedacitos de soja sin procesar Pero no importa siento que le va a aportar como otra textura a la milanesa que puede quedar buena si ustedes quieren que quede liso liso pueden hacerlo también en una procesadora o en algo como más potente yo creo que ahí está bien así que lo voy a dejar así y le tuve que agregar no más de media taza de agua yo quiero que quede una consistencia un poco más espesa más dura no quiero que quede tan legumbres Así que lo que voy a hacer ahora es agregarle avena pueden agregarle pan rallado pueden agregarle harina Lo que ustedes quieran Yo le voy a agregar avena esto es avena instantánea le voy a poner una quiero que quede bastante durita la mezcla igual esto es como a gusto personal porque a mí me gustan las milanesas de soja como más secas no secas Pero más consistentes no tan que se desarman no tan puré así que por eso elijo agregarle avena bastante cantidad pero ustedes pueden omitirlo o agregarle alguna otra harina un poco menos lo que quieran la avena Está buena Porque además aporta cositas y va a ayudar también a el tema de El amalgamiento amalgamiento amalgam miento No sé de toda esta mezcla como habrán visto yo no le puse sal porque le puse el miso que tiene bastante sal ya es bastante Salado y tampoco le quiero empezar a poner como un millón de condimentos Porque nada no me gustan las cosas así muy condimentadas demás esto Ahora lo voy a dejar reposando un cachito como para que la avena se hidrate Y si va a soltar como ese coso que suelta la avena viscoso nada que lo suelte y que nos deje una consistencia mucho mejor en nuestras milanesas vamos a dejarlo reposar yo Mientras voy a ponerme a lavar los platos va Lo que estoy usando está recién y una vez que reposa ponele unos 15 minutos más o menos volvemos y armamos nuestras milanesas bueno así queda la consistencia miren ven que igual queda blandita pero es maleable no es que no se puede unir ni nada así que para mí está ideal Así que pasemos con el tema de El rebosado de estas milanesas armado Y finalización qué más querés rapidísimo tengo cosas así que vamos a usar pan rallado tradicional le voy a agregar avena Sorry pero estoy fan de la avena últimamente me encanta y también salvado de avena que es como más más finito y queda nada queda bien tranquilamente podrían agregarle más cosas polenta semillas Lo que ustedes quieran lo que ustedes deseen agregarle se lo pueden agregar a mí me gusta así quería probar esto pueden usar copos de lo que quieran va a quedar bueno y bueno acá tengo esta placa para ir poniendo después las milas manos húmedas agarramos una porción de nuestra masa de soja va mezcla de soja no sé y voy a hacer como una especie de choricito porque quiero que sea como una milanesa más alargad voy a ir presionando así con mucho cuidado se va a ir pegando bien el pan rayado y toda la cosa y la voy a dar vuelta con ayuda de una espátula para que no hacer lío con cuidado porque Bueno ya vimos que es una masa miren se les rompe bueno no aprendimos a no hacerlas tan finitas yo las había hecho demasiado [Música] finitas Ahí está perfecto y las voy poniendo en esa placa siempre manos húmedas porque si no después les va a quedar todo pegado en la mano Y de paso me las Voy lavando porque a mí me me molesta un montón cuando se me pegan cosas en las manos y estoy cocinando algo que me molesta demasiado Así que aplastamos [Música] ahí damos vuelta volvemos a aplastar un poquito sacamos el exceso de pan rallado milanesita y hacemos lo mismo con todo así que vuelvo después para mostrarles cuántas salieron Bueno ya terminé y salieron en todas estas hay dos capas de cinco abajo y dos más que bueno la última me quedó como más chiquita que el resto Pero salieron en total unas 12 11 y3 ponele son bastante grandecitas Así que miren tamaño mi mano aprox Así que bastante grandecito bastante rendidora la mezcla pensé que iban a salir menos así que Cuántas veces dije así que dio por Dios señora deje de decirlo la voy a dejar en la heladera porque no tengo lugar en el freezer y a la noche las como porque ya son las 5 de la tarde tipo no da que me coma una milanesa de soja a las 5 de la tarde o s qué s yo Quiénes somos para juzgar no cuando las cociné les muestro fuente para horno con un poquito de aceite ponemos nuestras milas estuvieron en la heladera y como que tomaron más consistencia así que vi ahí miren lo que son están tremendas vamos a ver ahora qué tal el sabor no pero bueno yo le tengo fe pueden ir comentando si ustedes tienen fe o no de estas milas yo creo que están bastante bien un poquito más de aceite por arriba y nos vamos al horno [Música] a ver si ya están para darles la vuelta hay rico colorcito te falta un toque por ahí bueno y Julián quiere que les ponga queso Así que vamos a ponerle queso Este es un queso que hago yo casero que es de castañas no sé si ya estará subida la receta pero está grabada y nos vamos de nuevo para horno para nuestro platado final tenemos una Mila que el queso queda así pero si yo le hago así se derrite O sea ya está derretido pero nada se esparce bien para que quede más lindo para la foto y tenemos unos fideitos creo que son un montón de fideos banken los mejores fideos o sea los bucatini para las mejores milanesas o sea las mías tendría que tener alguna cosa verde para tirarle por arriba vieron Pero bueno no tengo vamos a cortar esto a ver qué tal así se ven por dentro para mí están espectaculares bueno la luz medio trambólico Porque es de noche no sé si estoy enfocada siquiera creo que sí vamos a probar estas milanesas de pinta están muy buenas Así que espero que estén también buenas de sabor no están muy buenas muy muy buenas quedaron tiernitas quedaron sabrosas fueron fáciles de hacer cre que er esta mi milanes agrate una de las que están all en serio de Cachito locura buen voy a comero no pued esperar así que si gustó este video no olviden dejar like suscribirse comentar todas esas cosas y nada com milanes confos sean felices y nos vemos la próxima Gracias estar Ah del otro lado Bye [Música] i