Gesundes Haferflockenbrot zum schnellen abnehmen

Außen knusprig und innen fast schon weich und das für ein Körnerbrot. Vorher habe ich aber noch eine Bitte, wenn du jetzt kostenlos auf den Abo Button drückst, dann hilfst du mir dabei damit ich auch in Zukunft weiter Videos für euch drehen kann. Und für alle anderen, mein Buch "Frisches Brot", das findest du überall im Handel, bei Amazon Online und in jeder Buchhandlung vor Ort. Wir vermischen erstmal alle trockenen Zutaten. 150 g kernig Haferflocken, 150 g gemahlene Haferflocken, 150 g gemischte Kerne, 50 g geschrotete Leinsamen, 12 g Flohsamenschalen 1 1/2 Teelöffel Salz und optional, wer möchte, 30 g Chiasamen. Das ganze erstmal gründlich vermischen. Zum Schluss gebe ich 420 ml heißes Wasser dazu. Ihr seht, das ist am Anfang noch ziemlich flüssig. Das ganze kräftig durchkneten, das beginnt schon zu quellen und wird fest. Ich forme mir mein Brot schon mal in der Schüssel. Das geht ja immer wunderbar deshalb liebe ich diese Schüsseln zum Brot backen. Da kann man einfach wirklich super drin arbeiten. Dann gebe ich den Teig auf mein Backblech. Schön fest andrücken damit ihr keine Luftblasen im Teig habt. Abdecken und ungefähr 15 Minuten quellen lassen. Als letzten Schritt befeuchte ich die Oberfläche ein bisschen mit Wasser und verteile ein paar Kerne darauf. Da könnt ihr nehmen was ihr mögt! Leicht andrücken! Im vorgeheizten Backofen wird das Brot nun für 70 Minuten bei 190° Ober - Unterhitze gebacken. Das Brot ist ein bisschen blass geworden. Ich habe nämlich vergessen, drei Esslöffel Öl dazu zugeben. Also wenn euch das blasse nicht stört dann könnt ihr das auch ohne Backen, ansonsten fügt ihr das Öl einfach dazu. Das Brot ist noch ein bisschen warm, aber ich bin trotzdem gespannt wie es von innen aussieht! Das Brot hat wirklich eine richtig klasse Struktur, schaut mal wenn ich da drauf drücke, dann ist das sogar ein bisschen weich. Normalerweise sind Körner Brote immer sehr fest, aber das ist sogar ein bisschen weich von innen. Richtig richtig toll das hat eine richtig schöne Struktur von innen, das hält fest, ist aber trotzdem nicht zu hart und da bricht nichts auseinander. Das ist echt gut geworden. Ich bin total begeistert! Ich zeige euch noch mal den ganzen Leib. Das ist von außen richtig knusprig und von innen wirklich weich. Also das ist kein wirklich so hartes Körnerbrot wie man das eigentlich oft gewohnt ist. Schaut doch mal in meine Playlist, da werdet ihr ganz viele Brote finden die euch gefallen werden! Das war's aus meiner Küche, viel Spaß beim Abnehmen, wir sehen uns beim nächsten Mal!