能想出把抹茶和菠蘿組合，做成抹茶菠蘿包的人一定是個天才

這個綠綠的是什麼? 寶貝 這是林北給你做的抹茶奶凍榴蓮班基菠蘿包 那我們就直接開始吧 首先你要準備一個麵團 麵團的步驟我就不多說了 最近的幾期視頻都是在做麵包 有手揉的也有肌揉的 步驟都是一樣的 我把配方 放在這裡了 自己看吧 菠蘿包重點在它的那個酥皮 話說我最近刷到一些美食視頻喔 真的實在是太幽默了 我不得不分享一下 舉個例子吧 比如說一個誰誰誰 做了一個非常複雜的榴蓮甜品 然後他的文案是 一口下去好滿足 簡直是深啃榴蓮 然後我腦子裡面就是一個大問號 那為什麼不直接去 深啃榴蓮呢 花了大半天180道工序 做了一道非常複雜的甜品 結果 最後成品只是生喫某樣水果 聽起來好像就沒有那個動手的慾望了 好了事先回到麵團 等它發酵到兩倍大 就可以開始給它整形 按扁排氣以後給它平均分成八份 每一個大概70克 然後四周往中間疊起來 翻個面揉圓備用 Oh by the way 有些網友不要太操心我家檯面喔 有那個空檔在這邊研究 我的麵團是不是變黑 不如去測一下你們家木頭菜板的黃麴黴菌 是不是超標了吧 誰知道你測多少進去啊 我可是聽說黃麴黴菌很難殺 開水都燙不死喔 Anyway 冷藏好的酥皮 給它切成每個30到35克 放在兩張油紙之間 擀成圓薄片 厚度在一毫米左右 大小剛好包住麵團 與空氣接觸的那一面 底部就不用管它了 不知道的還有我的包青團 給酥皮的表面裹滿細砂糖 再用刮板給它按壓出紋路 這樣烤出來才會那樣 裂得好看 最後蓋上保鮮膜發酵 讓它變大兩倍紋路也微微裂開 就可以拿去烤了 沒有烤箱就用空氣炸鍋 有網友實踐過也是可以成功 什麼都沒有一起不要做 煩死了 我覺得很可愛啊 竟然有人說像烤手雷 抹茶奶凍的部分非常簡單啦 就是把屏幕上出了基地丁的所有材料混合 最好用破壁機打一下 或者提前用玉米油化開抹茶粉 否則做出來的奶凍就會出現分層的情況 然後用50克的液體融化15克的基地丁粉備用 給它倒進去一起小火加熱 直到基地丁融化 過一遍篩拿去冷藏凝固 奶凍的部分就完成了 我還額外做了榴槤班基 來搭配這個菠蘿包 所以這一整套下來 大概花了4個小時左右 好了先不要機歪 4個小時是我做的時間 你可能要翻倍 I don't know 但我覺得喔 家庭烘焙這件事 本來就不應該是為了省時或者省事 可能有的人是為了省錢或者消磨時間 但對於我來說 看著一袋一袋普通的麵粉 在我的手上變成一個一個精美的糕點 是一件非常有成就感的事 尤其當我把他們送給朋友 看到他們喫得很開心 發我好厲害 會讓我的內心得到極大的滿足 所以那些髒口就是 好了4個小時 勸退了勸退了 送你們兩個字 Shut up 你看每次都這樣 我本來不想講那麼多的 就那幾個老鼠屎啊 非要我先把他們的話講了 他們才會閉嘴 然後這期評論就會一片和諧 然後下一篇就會有新的人進來機歪 機歪就是我的宿命 我瞭解 好這成品非常漂亮 心情又變好了 那就由我為大家進行一個試喫吧 哇 深啃榴槤 好今天的視頻就到這 我們下期再見 拜拜