看中國茶是如何影響世界的？

1987年 法姆斯帝公出土的唐代茶具 令人歎爲觀止 茶聖陸羽在茶經中所描述的茶具 展現在世人面前 這些做工精細的金 銀 琉璃茶具 足見中國茶文化的鼎盛 數據顯示 全球產茶國和地區多達60多個 飲茶人口超過20億 預計在2024年 全球茶葉市場規模將達到731.3億美元 足見當代在世界範圍內 如果你認爲喝茶是中式的老派 那麼今天就用一條視頻來告訴你 茶是如何由中國出發影響世界的 相信許多人對日本的茶道與抹茶 都並不陌生 甚至對日本在飲茶上的 一期一會的精神 以及精巧的茶具都非常喜愛 日本歷史上關於茶最早的記載 是日本僧人醉成從中國帶回 並種在京都比爾山節草岸旁的 那時政治文化和經濟 都在鼎盛時期的唐朝 說到日本的茶文化 就一定要提到 《喫茶養生記》的作者 榮熙禪師 日本茶道的奠基者 村田珠光 武野紹歐 及集大成者千里修 曹公家藤四郎 榮熙禪師深受宋代茶文化的影響 將禪宗道義融入茶道 並講述了茶對健康的意義 他在書中寫道 日本不食苦味 但大國也就是我們中國 如今日本有名的產茶地 宇治的茶種 大多就是來自榮熙禪師 從中國帶回的茶籽 中國茶的發展 與寺廟和僧人緊緊聯繫在一起 而榮熙禪師 正是將南宋時期的中國寺院行茶 飲茶的規則 引入了日本 在此基礎上 村田珠光首創了四鋪半草岸茶 之後 武野紹歐進一步推動 而達到了禪茶一味的境界 而其傳承者千麗修 則成就了日本茶道 和靜清濟的精神 日本茶 如今仍以綠茶爲主 而其製作 依然沿用了 中國唐宋時期的蒸汽工藝 當年也是由日本僧人帶回 如今的日本茶道中 依然能看到宋代點茶的身影 無論是步驟 還是所用的器具 均有相似之處 說到器 如今的日本陶器 做工精美 讓人喜愛 其實 這其中很大一部分技術 來自中國 被後世 譽爲陶祖的加藤四郎 在1223年 來到中國 學習宋祠燒製技藝 六年後回到日本 其燒製的器物 至今仍在茶客中 享有極高的聲譽 茶馬護士 是一種起源於唐 定製於宋的貿易形式 茶馬古道 歷史上與邊疆地區 進行茶葉貿易的路線 充滿艱辛與神祕 芬蘭東方學家 蘭斯鐵發現 直到二十世紀初期 茶葉依然扮演着通貨的角色 在當地 茶與酥油 奶製品的結合 成爲符合當地人民 生活習慣的飲品 而西藏和蒙古地區 也成爲茶磚消費的中心 茶馬護士的誕生 有着極其重要的政治意義 同時也讓茶傳向西北少數民族 並繼續向外傳播 走向中亞地區 及俄羅斯區域 俄國詩人普希金曾道 最甜蜜銷魂的 莫過於捧在手心的一杯茶 掛在嘴裏的一塊糖 十七世紀 茶葉由蒙古繼續向西北傳播 而後的很長一段時間 中國的晉商 控制了恰克圖的茶葉市場 在俄國 上至王公貴族 下到普通農民 都將茶視作國飲 到1878年 俄羅斯人已經在漢口租界 設置了六家茶廠 同時俄國人還發明瞭 具有當地特色的 飲茶工具 茶炊 1893年 波波公司開闢了 沙俄帝國的第一片茶園 而後茶樹樹種 進一步傳播到了土耳其 使得茶代替咖啡 成爲土耳其的國飲 並深深紮根在 土耳其的文化中 如今的土耳其人 有多愛喝茶呢 數據顯示 土耳其的人均茶葉消耗量 居世界第一位 1650年 在英國 一磅茶葉的價格 爲6到10英磅 摺合今天的價格 約爲500到850英磅 也就是975到1650美元 巴黎的阿貝瑞納爾記載 1666年 倫敦的茶葉 爲每磅兩英磅15仙令 1680年 倫敦底報刊登的 售茶廣告上 茶葉的售價爲一磅十仙令 按今日的價格 和182英磅 約355美元 可見 當時的茶葉的售價 即便對於名門望族來說 也是一筆不小的開支 舉個例子 1660年 查理二世即位 給他的老師霍布斯 每年發放100磅的養老金 這個待遇 在當時已經是十分優渥的了 但對於霍布斯而言 花掉全年收入的10% 也只能買到一磅 也就是453.6克 相當於我們現在 九兩多一點的茶葉 我們都知道 茶葉作爲我們老百姓 每天都要消費的商品 在國內的價格 是遠低於此的 也正是因爲 這樣高額的利潤空間 使得英國大批商人 開始經營茶葉的貿易 其中最著名的 要屬東印度公司 碰到茶葉撞向了大運 收斂了鉅額的財富 成爲當時世界範圍內 最有權勢的公司 甚至公司有調動軍隊 聯合投盟 發行貨幣 組織法庭的權力 與國爭利無所不能 而逐漸茶葉的地位 超越了絲綢 成爲了重要的大宗商品 瑞典著名植物學家林奈 曾多次試圖 將這種中國山茶樹植物的種子 帶回瑞典 但這種含油率高的茶籽 在海陸上 經過鹽鹽赤道時 就會發黴腐爛 在茶葉貿易上 處處被動的英國人 爲了維護自己的霸權 甚至不惜發動了多場戰爭 其中就包括鴉片戰爭 1773年 英國的東印度公司 開始向北美殖民地銷售茶葉 並試圖形成壟斷 壓榨和收取暴利的茶稅 異常團結的北美人 在1773年底至1774年3月間 先後兩次發動了波士頓清茶事件 所以通常我們認爲 由於茶在美國人 尋求獨立的過程中 扮演了不光彩的角色 美國人會從心理上刻意迴避茶飲 並將新獨立的共和國 納入了喝咖啡的陣營 但在現實生活中 茶並沒有從美國人的櫥櫃中消失 自古至今 喝茶在西方世界的意識裏 一直都是一種高尚的生活態度 或許是因爲早年間產能的不足 使得他們對茶格外珍惜 而茶在中國的歷史長河中 同樣扮演着重要的角色 爲中華文明添加了璀璨的篇章 茶除了其中所含咖啡鹼等的特殊作用 更是一種生活方式