🥬 3 Almuerzos con Ensaladas para un Día Nutritivo | Rápidas y Saludables

ah [Música] [Música] [Música] [Música] voy a preparar una ensalada Esta es una ensalada inspirada en la famosa ensalada César pero es una versión más saludable Y también vamos a utilizar ingredientes más simples Así que vamos a empezar cocinando la pechuga de pollo que la he cortado en cubito Solamente le he puesto sal pimienta y orégano luego voy a preparar los croutons los pancitos tostados Así que le voy a poner un poquito de aceite en spray un poquito de sal pimienta le puedes agregar un poquito más de orégano Y eso se va a ir al horno se va a cocinar bastante rápido hasta que se ponga doradito y delicioso para el adreso vamos a hacer una versión saludable Así que no es totalmente igual al el clásico pero voy a utilizar lo que más me gusta que viene siendo yogur griego sal mostaza jugo fresco frco de limón y pimienta negra nada más ya les había comentado que si no les gusta el sabor del yogur griego siempre pueden combinarlo con un poquito de mayonesa Light o mayonesa abajo en grasas de repente así se el sabor no va a ser tan ácido no pero yo estoy acostumbrada al sabor y me encanta así que lo voy a dejar así y luego la ensalada césar se prepara con una de mis lechugas favoritas y es esta de aquí lechuga romana y me gusta bastante porque es crocantita Y además que dura mucho más tiempo en la refrigeradora a comparación de otras lechugas así que la voy a romper en trozos y las voy a poner aquí en esta en este plato donde lo voy a servir voy a agregar también palta voy a agregar eh pollo vamos a agregar los pancitos o croutons que acabamos de preparar y obviamente no puede faltar nuestro delicioso adreso de yogur que está demasiado rico como para chuparse los dedos lo vamos a remover muy pero muy bien y no sé si les mencioné pero también he agregado un poquito de queso parmesano porque lo tenía en casa y no sé cómo utilizarlo para que sea cabe Así que lo vamos a remover si de repente quieres agregar un poco más de carbohidratos aquí incluso podrías utilizarlo para rellenar una tortilla y hacerlo tipo eh Como un wrap como un envuelto Así que lo puedes usar de la manera que [Música] prefieras para la cena vamos a preparar una ensalada demasiado deliciosa que tienen que probar Sí o sí vamos a empezar con las verduras que tengo que picar finamente acá vamos a utilizar una combinación de brócoli en este caso estoy usando todo el brócoli Cuando digo todo me refiero a que estoy usando las florcitas y también el tallo y está crudo por si acaso está crudo No lo he cocido a mí casi no me gusta el brócoli cuando está cocido prefiero comerlo crudo así que de esa manera es excelente y bastante sabrosa luego voy a utilizar col puede ser col Blanca puede ser col morada voy a picar esto bien pero bien finito igual que lo hice con el brócoli creo que en otros lugares le dicen repollo Así que si no estás seguro de qué es lo que estoy hablando eh es el repollo simplemente picándole también unas cuantas almendras podría ser nueces de cajú que es lo que normalmente pondría podría ser pecanas podrían ser nueces todo picado finamente y obviamente ya está todo costadito también voy a utilizar pimiento en este caso es este pimiento de piquillo que ya viene rostizado que realmente es bastante delicioso lo podrías hacer en casa también pero yo prefiero comprarlo hecho así me ahorra un montón de tiempo eso realmente eleva el sabor de cualquier plato también lo voy a picar finito y luego voy a tomar la otra pechuga que había preparado en el almuerzo Así que si tienen pollo que les ha sobrado de otra receta o de de repente han comprado pollo eh cocido Pues si tienen sobras puedes utilizarlo en esta receta lo único que voy a hacer es cortarlo en cubitos chiquititos para que todos los cortes de las verduras y el pollo sean más o menos del mismo tamaño también voy a agregar la mitad de una cebolla una cebolla roja para que le dé bastante sabor y una vez que tengamos todo esto picado antes de combinar todo voy a preparar el aliño para el aliño vamos a combinar todo dentro de un frasco tenemos aceite de oliva voy a utilizar vinagre de manzana si no quieres usar vinagre de manzana podría ser otro tipo de vinagre o incluso jugo de limón estoy agregando mostaza y acá retirando un poco porque la había agregado demasiado vamos a agregar miel ajo en polvo o ajo fresco picado chiquito un poquito de sal un poquito de pimienta y todo esto lo vamos a combinar super super bien y realmente le va a dar un sabor demasiado delicioso a esta ensalada una vez que ya estás listo para armar todo vamos a combinar todas las verduras que hemos picado la la colol el brócoli estoy agregando también la cebolla vamos a utilizar nuestro pimiento vamos a utilizar también obviamente nuestro pollo que va a ser nuestra proteína también vamos a agregar las almendras todo esto lo vamos a combinar pero primero vamos a agregar nuestro aliño por encima que le va a dar un sabor demasiado delicioso tengan en cuenta que Mientras más reposa esta ensalada más deliciosa es de todas maneras si vas a preparar la ensalada te recomiendo de dejarla reposar antes de comerla de inmediato Simplemente porque el repollo o la col es bastante dura esta receta es excelente Si de repente quieres hacer tu Milk prep guardar ensalada para los siguientes días es demasiado rica así que si quieren probar una receta de todas las que les estoy mostrando el día de hoy prueben esta ensalada que les va a encantar especialmente si quieres repente comer bastantes verduras juntas o si de repente no te gusta el brócoli cocido como a mí prueba esta receta y luego me [Música] cuentas ahora para el almuerzo vamos a preparar una ensalada de quinoa y les voy a mostrar paso a paso cómo es que preparo mi quinoa es muy sencilla primero tenemos que lavar la quinoa si es que el empaque no especifica de que está prelavada que no necesita lavar Entonces tienes que lavarla sí o sí una vez que la laas la vamos a escurrir y luego lo vamos a tostar ligeramente en la misma olla en la que la vamos a cocinar yo no he agregado nada de aceite a esta olla si crees que tienes una olla que se pega pues puedes agregar un poquito de aceite si así lo deseas una vez que esto se doro ligeramente puedo agregar ya el líquido que normalmente es el doble de cantidad de la quinoa voy a dejar que eso se cocine pero para darle aún más sabor vamos a agregar cositas extras como ajo estoy agregando hojas de Laurel un poquito de sal removemos cubrimos y dejamos cocinar hasta que veamos que el agua se empieza a desaparecer o sea empieza a absorber todo el líquido mientras que la quinua se va cocinando podemos empezar a picar todas las verduras que queremos agregar a esta ensalada aquí Tú puedes agregar lo que más te gusta lo que tienes a la mano puede ser una combinación de verduras puede ser una dos verduras entre más color mejor además que estamos jugando con los colores podemos jugar también con diferentes texturas acá yo estoy cortando o picando la eh espinaca y como se dan cuenta la manera más sencilla de hacerlo Es simplemente colocando todas las hojitas una encima de otra lo enrollamos y luego cortamos de esta manera así no se nos va a estar moviendo por todas partes y tenemos un corte prolijo una vez que tenemos ya todas nuestras verduras picadas Yo ya me di cuenta que el agua se ha evaporado de la quinoa Así que lo voy a revisar la qua debe estar suavecita eh No tiene que estar dura si crees que de repente necesita un poco más de líquido puedes agregar un par de cucharadas más de agua y dejarlo cocinar por un poquito más de tiempo una vez que ya nuestra quino está lista la voy a dejar enfriar un poco porque no quiero que esté tan caliente porque esta es una ensalada Así que vamos a echar a retirar el ajo la hojita de laurel para que no nos encontremos con eso durante la mezcla de la ensalada también tenía pollo este pollo que me había sobrado de la receta anterior que había preparado el Del día anterior Encontré unos cuantos arándanos y justo quería combinar también Sabores entre dulce Salado Así que voy a tomar un poco de los arándanos Y también voy a picar un poquito de esta manzana ahora Quiero mostrarles el aliño o el adrez que preparo cada vez que tengo algún tipo de ensalada y es muy sencillo vamos a exprimir la mitad de un limón limón fresco vamos a agregar también vinagre de manzana estoy agregando miel Voy a agregar un poquito de aceite de oliva extra virgen vamos a agregar sal un poquito de pimienta negra todo esto lo Puedes ajustar a tu gusto igual en la caja de descripción vas a poder encontrar la receta no nos queda más que cerrar esto y empezar a remover de esa manera tenemos nuestro aliño perfecto que realmente podrías guardar en la refrigeradora unos dos TR días si así lo deseas y es por eso que me gusta prepararlo en un frasco de esta manera utilizo lo que necesito para el día y el resto lo puedo guardar en la refrigeradora aquí lo único que nos queda es realmente emplatar ya nuestra ensalada vamos a agregar nuestros vegetales nuestra quinoa tenemos de todo tengo lechuga tengo espinaca rabanito tenemos os también tomates pepinos cebolla realmente he agarrado las cosas que tenía en casa sin complicarme tanto si hay algo que de repente está escondido en la refri que no sé qué hacer con él normalmente siempre lo meto de alguna manera en una ensalada incluyendo este pollo que estoy agregando ahorita así que siéntanse libre de poder elegir sus propios ingredientes para mí esa es la ensalada que probablemente más preparo durante el invierno no me gusta servirla completamente fría me a servir la tibia es perfecta eh Para estos días que de repente hace un poquito de frío y es bastante nutritiva como se dan cuenta tenemos de todo aquí tenemos nuestros carbohidratos tenemos la buena grasa del aceite de oliva tenemos nuestra proteína Así que definitivamente es una receta que espero que prueben y puedan compartir conmigo por redes sociales ah