Desayunos Saludables y Rápidos | Recetas Caseras

Si estás buscando ideas fáciles y deliciosas para comenzar el día de una manera saludable, En este video voy a compartir 3 desayunos saludables que te van a encantar. Comencemos con una deliciosa granola de manzana. También vamos a preparar un pudín de chía cremoso con sabor a tiramisú y también voy a mostrarles cómo pueden hacer un bagel casero en casa con muy pocos ingredientes, preparándolo de una manera nutritiva, alta en proteínas y con eso podrán preparar diferentes sándwiches. Así que espero que lo disfruten, no se olviden de suscribirse y comencemos con estas 3 recetas saludables de desayuno. Empecemos con esta granula de manzana que es muy fácil de preparar, Está lleno de sabor y lo primero que tenemos que hacer es usar manzana. Vamos a raspar la manzana usando la parte más gruesa, la parte más grande del raspador. No necesitas apretar esto, sólo ponlo a un lado y calentaremos la sartén. La sartén tiene que estar a fuego medio y aquí sólo tenemos que añadir todos los ingredientes. Tenemos la avena, tenemos nuestra manzana ralada. También estoy añadiendo un poco de chia y linaza para ayudar con nuestros estómagos. También vamos a añadir canela, jengibre, y también vamos a añadir un poco de edulcorante, que puede ser stevia o cualquier edulcorante que prefieras. También vamos a añadir aceite de oliva. Puedes sustituir el aceite de coco por el aceite de oliva si lo prefieres, y realmente tienes 2 opciones. Lo estoy preparando en una sartén, pero puedes prepararlo fácilmente en el horno. Te dejaré la temperatura que necesitas en el cuadro de descripción si quieres hacerlo en el horno, Pero decidí hacerlo en una sartén porque me parece mucho más fácil y ahorra mucho más tiempo. Así que todo lo que tenemos que hacer aquí es revuelva y revuelva hasta que notemos que la avena está empezando a tostarse, Están cambiando de color, y se puede oler un poco más fuerte. El sabor a manzana realmente impregna la granola, y es una de las cosas más deliciosas que jamás harás. Una vez que esté listo, puedes usarlo de inmediato o puedes guardarlo en un frasco hermético hasta por 5 días. Pero aún así tienes que dejar que se sienta un poco para que pueda terminar de hacer crujiente. Lo que voy a hacer es servirlo con yogur. Este es un yogur rico en proteínas, y vamos a añadir, obviamente, un poco de esta deliciosa granola que, como pueden ver, No necesitamos tanto edulcorante, miel o azúcar. Y también lo voy a servir con manzana, y también vamos a servirlo con un poco de mantequilla de maní. grasas naturales, y mucha energía sostenida para comenzar el día con toda la energía que necesitas. Además, lo estamos haciendo en una sartén, lo que creo que también te da puntos a su favor porque puedes hacerlo mucho más rápido. Otro beneficio de hacer granola es que puedes controlar los ingredientes, ahorrar mucho dinero, y asegurarte de que lo que estás comiendo es realmente bueno y saludable para tu cuerpo. Así que esa es otra razón para probar esta receta. Lo primero que tenemos que hacer aquí es hacer el pudín de chía. Puedes hacer esto con anticipación el día antes o la noche anterior, pero también puedes hacerlo unos 15-20 minutos antes del desayuno. Así que todo lo que vamos a hacer es poner todos los ingredientes en un frasco. Aquí tenemos el chia, que ya sabes que es saludable y delicioso. Una vez que se hidrata con el líquido, se expande, tiene una textura muy sabrosa y se puede combinar con muchos sabores. En este caso, estoy usando leche de vaca, pero la leche a base de plantas funcionaría igual de bien. Esta leche no contiene lactosa, grasa y conservantes. Puedes usar leche de origen vegetal. Normalmente me gusta la leche de almendras, pero se me acabó, así que usaremos la que tenemos en casa. Siempre me gusta medir las cantidades para que salga exactamente bien, pero puedes hacerlo un poco más delgado o un poco más grueso, dependiendo de lo que prefieras. También vamos a añadir el edulcorante, que en este caso es la stevia. También voy a añadir cacao. cacao en polvo, este aquí no tiene azúcar y es 100% cacao, Vamos a agitarlo muy bien para que todo esté integrado. Y lo que voy a hacer es añadir un poco de yogur griego aquí porque lo tenía en casa. Estaba agotada, no sabía qué hacer con ella, así que, ¿por qué no añadirla aquí y añadir más proteínas? Así que vamos a añadir un poco más de yogur griego, pero si no lo tienes, En realidad es un ingrediente opcional. Entonces lo que vamos a hacer es mezclarlo. Como dije, puedes hacerlo fácilmente la noche anterior. En este tiempo de descanso, las semillas de chía comenzarán a expandirse y absorber el líquido, y tendrán esa textura cremosa que tanto nos gusta. Así que una vez que esté listo, lo vamos a agitar. Y aquí se puede ver si es demasiado grueso o demasiado líquido. Me gusta un poco espeso, pero aquí añadí un par de cucharadas de agua para aflojarlo, Entonces lo que vamos a hacer es preparar la segunda parte, que es la parte que tiene sabor a café. Así que para eso voy a usar yogur griego, pero este aquí es rico en proteínas. Tiene unos 58 gramos de proteína en toda la olla. Voy a usar una parte y aquí voy a combinarla con café. Este es café instantáneo que voy a disolver un poco con agua caliente para que no se forme y pueda disolverse más fácilmente. Voy a revolverlo y también voy a combinar esto con un poco de stevia, Puedes usar miel si prefieres miel. Todo esto de endulzar depende del gusto de cada persona y de lo dulce que te guste. Ahora podemos combinar nuestro café con la stevia, con nuestro yogur y vamos a mezclar todo juntos y no tienes idea de lo delicioso que es. Si hubiera podido añadir proteína en polvo aquí lo habría hecho. También me quedé sin proteínas, así que si quieres añadir aún más proteínas puedes hacerlo. Pero una vez que se combina, mira lo delicioso que se ve. Normalmente lo comería así o incluso helado, como helado. Pero de todos modos, una vez que tengamos esta segunda parte lista, Podemos empezar a ensamblar nuestro pudín de chía con sabor a tiramisú. Así que lo que vamos a hacer es tomar un frasco, un vaso. Este vaso que voy a usar es bastante grande. Tengo una porción para dos personas, pero lo que vamos a hacer aquí es alternar las capas. Así que vamos a empezar con nuestra capa de yogur con sabor a café. Luego vamos a añadir nuestra chia con sabor a chocolate y vamos a seguir alternando hasta que lleguemos a la parte superior. Una vez que lleguemos, lo que vamos a hacer es rociar un poco de cacao en polvo y voila. Tenemos un delicioso desayuno. Incluso te pregunté en Instagram si pensabas que esto era desayuno o postre. Muchos de ustedes pensaron que era postre, pero no, es desayuno. Aunque podría comerlo en cualquier momento del día. Ahora que empieza a hacer un poco más calor donde estoy, El pudín de chía es una de las cosas que voy a hacer con bastante frecuencia. Así que si quieres algo de inspiración para otras recetas usando chia, Te recomiendo que vayas a ver los videos anteriores porque tenemos diferentes maneras de hacerlo. También puedes buscar las recetas en el blog, donde podrás encontrar aún más inspiración. Así que espero que lo pruebe y me haga saber lo que piensa. Para hacer la masa, vamos a empezar con la harina. Puede ser harina de trigo sin gluten, harina normal, incluso harina de trigo integral o harina de espelta funcionará maravillosamente. Vamos a añadir polvo de hornear, una pizca de sal, y revuelva muy, muy bien. Luego lo que vamos a hacer es añadir el único ingrediente líquido que vamos a utilizar hoy, que será yogur griego. Este yogur aquí es rico en proteínas y tiene sabor natural, no con sabor a vainilla, o a fresa, o algo así, sólo con sabor natural. Otra cosa extra que voy a añadir, pero es completamente opcional, es este queso cheddar. Y digo cheddar porque no es realmente queso, es un queso vegano. Está hecho de nueces enteras. Lo he raspado ligeramente, pero obviamente puedes usar queso normal. No soy vegana, pero este queso me llamó la atención y quería probarlo y funcionó maravillosamente. Vamos a combinar esto muy bien hasta que veamos que ya no se puede incorporar, y ahí es donde vamos a tomar nuestras manos limpias y empezar a formar la masa. Y aquí hay un consejo que muchas veces en los rápidos, en los cortos, los carretes, No nos dicen que tienes que amasar esto muy, muy bien. Tienes que amasarla durante al menos 8 o 10 minutos para que la masa se forme, Se vuelve suave, y una vez que lo cocinas, no es duro. No tiene de repente esa textura ligeramente masticable que muchas personas dicen que tienen cuando preparan este tipo de receta. Simplemente vamos a amasar hasta que veamos que la masa se vuelve blanda. Luego lo dejaré cubrir durante unos 5 o 10 minutos para que el gluten se relaje un poco y una vez que este tiempo haya pasado, vamos a empezar a preparar nuestros deliciosos bagels. Voy a dividir esto en cuatro partes. Si quieres ser más preciso y tener toda la masa del mismo tamaño, siempre puedes pesar la masa total y dividirla en cuatro, pero voy a hacerlo con los ojos, así que algunos pueden salir más grandes que otros, pero eso no es un problema. Hay dos maneras de preparar bagels, y es formando una bola pequeña y luego haciendo un agujero en el medio, y luego simplemente empezar a estirar un poco para formar ese pequeño agujero que es tan típico de bagels. Ahora, este pequeño agujero tiene que ser bastante grande. Eso es algo que esos vídeos rápidos no nos dicen tampoco, que tienes que hacer ese pequeño agujero en el medio un poco más exagerado cuando la masa está cruda, porque cuando cocina comenzará a hincharse, y si no quieres que ese pequeño agujero desaparezca, entonces intenta hacerlo como te estoy mostrando ahora. Otra manera de hacerlo es simplemente formar, digamos, esto, no sé cómo decirlo, como un pequeño cilindro y vamos a empezar a estirarlo, estirarlo, luego vamos a unirnos a la parte final, vamos a unirlos, vamos a aplanarlos para que se peguen juntos, y voila, tenemos nuestra bolsa. Esto está listo, vamos a ponerlo en el horno. El horno ya está precalentado. Otra cosa muy importante es precalentarlo a 170oC porque de lo contrario no saldrá bien. Y si quieres que estas bolsas salgan doradas y deliciosas, lo que vamos a hacer es bañarlas con un poco de huevo que he batido ligeramente con una cucharada de agua. Si lo haces sólo con huevo se quemará muy rápido, por eso se recomienda combinarlo con agua. Vamos a empezar a pintar todo. Asegúrese de que el huevo no cae por todas partes porque si lo hace, se quemará y se verá feo. Así que hacerlo con mucho cuidado. Aquí es donde se puede añadir sal, se puede añadir, no sé, semillas de sésamo, esas cosas típicas que vienen en las bolsas. Así es como los preparo normalmente, pero voy a dejarlos así porque estos aquí tienen sabor a queso, quería que tuvieran un tipo diferente de presentación. Una vez que esto va en el horno, se cocinará en unos 15-20 minutos. Pero es muy importante, por favor, que esté precalentado. como pueden ver en la pantalla ahora mismo. Y una vez que están listos, son realmente deliciosos. Una de las cosas que me gusta de esta masa es que no sólo se puede usar para hacer bagels, pero también se puede usar para hacer palitos de pan, se puede usar como masa para hacer pizza. Hice un video hace mucho tiempo usando esta masa de diferentes maneras, creo que hay seis maneras, Si no me equivoco, les dejo el enlace a ese video si quieren ver todas las cosas maravillosas que pueden hacer con esta masa. Y lo que voy a hacer es servirla para el desayuno. Así que voy a añadir un poco de aguacate, también voy a añadir unas rebanadas de tomate y vamos a añadir huevo en la parte superior. Obviamente, usted puede elegir el relleno que más le gusta, lo que quiera. También son bastante deliciosos por sí solos. Si desea más información sobre los ingredientes o el yogur que he usado y la cantidad de proteínas que tiene cada bolsa, le recomiendo que revise el cuadro de descripción. Y por último, mira lo maravilloso que es, tenemos un delicioso desayuno. También puedes preparar esto de antemano y simplemente guardarlo en una bolsa hermética, En un recipiente Tupperware, incluso puedes congelarlo y calentarlo durante la semana si de repente prefieres hacerlo de esa manera. De todos modos, chicos, a continuación podrás encontrar en el cuadro de descripción toda la información que necesitas, como siempre. Y si te gustó el video, por favor dame un like y suscríbete para que no te pierdas muchos más videos. Así que esta va a ser la última receta, espero que te guste, no olvides suscribirte y darme un like, a continuación en el cuadro de descripción podrás encontrar toda la información que necesitas, incluyendo las recetas. Te envío muchos besos y te veo en el próximo video.