"Das konnte man NICHT ESSEN!"😒🙅‍♀️ Bedeutet SAND im Salat das AUS?😨🥗 | 2/2 | Mein Lokal, Dein Lokal

[Musik] und damit ist es soweit jetzt muss ich der Herausforderer an seinen Taten messen lassen auch Vorspeise genannt dann wünsche ich euch viel Freude guten Appetit dan Appetit danke die eben zubereitete tomatisierte Fischsuppe geht an Viktor steckt genug Liebe in Werners caraco vom Thunfisch guido hat sich für eine hühnerkraftbrühe mit Gemüse und griesnocken entschieden und Nicole freut sich auf ihr rindercpaco mit Parmesan und Basilikum Pesto und davon kriegen alle was ab eine gemischte tappersplatte ja lieben guten Appetit guten Appetit die letzte Vorspeise ja das stimmt mal sehen was Gastgeber cararsten heute schlucken muss oder ist bei nicools Vorspeise alles bestens ja ich habe das rindercpacciio mir bestellt mit Parmesan und Pesto sehr schön angerichtet das Fleisch ist ist wirklich traumhaft zart und sehr schön geschnitten also es ist wirklich frisch dann habe ich hier halb getrocknete Tomaten die sind so ein bisschen mit Gewürzen eingelegt sind auch lecker das einzigste was ich jetzt kritisieren muss ist einmal dass ich zu ich finde es ist zu wenig Parmesan auf dem caccio gewesen also diese kleinen Parmesan und der Salat ist leider knirschig ich kann jetzt nicht sagen ob es jetzt ich weiß nicht es kann gerne einer probieren vielleicht B ich mir das ein aber es ist wirklich wenn ich da ein Stück von nehme oder so dann knircht es in meinem Mund also Guido übertreibt Nicole was meinst du okay alles klar mach mach Schluck runter ja ja ne ja aber volles met das hat es jetzt gerade kaputt gemacht man konnte es nicht mehr essen es war dann wirklich so dass ich auch das Fleisch nicht mehr scaccio Halt in dem Sinne nicht mehr essen konnte weil der Sand der praktisch auf diesem Salat war noch mit dauntergegangen ist und dann wollte ich es auch nicht mehr vielleicht läuft es bei Guido geschmeidiger vielleicht aber auch nicht also ich habe mir heute das erste Mal eine Supp als Vorspeise bestellt eine Hühner hühnerkraftbrühe mit reichlich Einlage mit gesklöschen drin Gemüse super geschnitten der gresl schmeckt lecker Hühnerfleisch drin ähm ich mag das wenn wenn Suppen Bums haben ja also die dürfen nicht zu Fahrt schmecken aber ich finde die ist zu salzig das Gefühl eine Suppe zu essen die versalzen ist ist natürlich nicht schön also ich habe mir dann die Einlage weil die Einlage wirklich mich überzeugt hat hab mir dann die Einlage rausgepickt und habe dann versucht die Flüssigkeit wegzulassen hab dann halt die Einlage gegessen gegessen die eine Vorspeise versandet die nächste versalzen was kommt jetzt noch auf Karsten zu fragen wir mal Viktor ich habe hier meine tomatisierte Fischsuppe muss ich sagen richtig lecker kann ich nichts gegen sagen schöne Fischstückchen mit Garnelen nicht zu trocken nicht zu zu hart knackiges Gemüse wo auch die Geschmäcker von der Karotte von selleri Rettig richtig rauskommt es schmeckt nicht zu tomatisch Runde das komplett ab es ist richtig gut abgestimmt mit den frischen Kräutern chabatterabot gratiniert mit dem Käse passt auch wunderbar dazu ist nicht zu hart ist auch gut gratiniert worden also ich kann nur sagen die Suppe schmeckt richtig gut aber jetzt ist Werner dran weckt seine Vorspeise endlich die ganz großen Gefühle in ihm ich habe tfischaccio bestellt man sieht auch ganz deutlich wer mal so eine Scheibe nehmen hat erstmal eine schöne Farbe finde ich dann auch ist das gut von der Konsistenz weiter liegt das ganze Carpaccio auf einem Wasabi Mango Pesto man sieht doch ganz deutlich hol das mal ja vor ist komplett unterlegt gibt von unten no eine richtige schöne Schärfe muss ich sagen und auch diese Frische von Mango kommt und dann habe ich noch ein kleinen Dip dabei was ich auch noch F ganz gut finde ist dass die Limetten eigentlich hier schön noch karamellisiert wurden ein kleines Kleinigkeiten aber die ich eigentlich die das ganze noch weiter aufwerten so Jungs wollen wir mal tappers probieren gerne ja gerne mitten in Ostfriesland könnte einem diese Vorspeise natürlich per se spanisch vorkommen viel bemerkenswerter ist jetzt aber das Urteil der Konkurrenz also ich habe einmal das prusketta hier mir genommen was natürlich super lecker ist ganz fruchtig die Tomaten sehr gut gewürzt und dann hatte ich den Spinat den ich jetzt leider schon aufgegessen habe weil der traumhaft lecker ist der hat so ein bisschen so ein fischigen Geschmack schmeckt total toll also super und die Dips die beiden die sind natürlich auch also ich bin super zufrieden mit den tappers K Tappas Variation kann man ja unendlich gestalten da gibt's ja noch Tausende von anderen Möglichkeiten aber das was wir hier auf der Platte haben das ist finde ich ist ist gut also die ausfah fand ich von dem tappers eigentlich ganz gelungen ich hte so ein bisschen einige Sachen vermisst die typisch für die spanische Küche sind schorizo hätte ich mir irgendwo vielleicht noch dabei irgendwie gerne dabei gepackt aber so Spinat alles was dabei war das hat da schon rundes Bild ergeben tip top tapppas aber mega Flops bei den Vorspeisen da herrscht sicher Redebedarf hi hi du wir haben ja gerade deine Vorspeise am Tisch gehabt die uns ja die Tappas erstmal haben super geschmeckt jetzt sind wir hier ähm gut ich habe jetzt diese Woche das erste mal eine Suppe gehabt was ich vielleicht wird's mal probieren also die Einlage super alles im kurz vor für ein Löffel geschnitten aber ich glaube die ist zu stark eingekocht die ist sehr salzig Karsten hat sich die Woche über mit Kritik nicht zurückgehalten kann er auch einstecken wenn du ganzen Topf essen musst ja bin ich bei dir da haben wir das Gemüse das haben wir das Gemüse bestimmt noch gewürzt und die Einlage selber noch gewürzt ja bin ich bei dir ich habe ja nur die ganze Woche wollte ich ein kachu Essen jetzt bin ich endlich dazu gekommen und jetzt war der Salat so sandig also guido hat ihn auch probiert das alles jetzt auch schon mit unters Fleisch also bei dem Salatblatt da habe ich mich glaube ich vergriffen weil ich Salat genommen hab der noch gar nicht gewaschen war das ist mein Fehler gewesen ja tut mir leid lass mal stehen ich tue das in die Spüle danke schön okay danke Ksten bis gleich bis später ne danke schön ja ärgerlich total vor allen Dingen weil der Gast meistens als erstes ein Salatblatt ist und hat dann Salz oder bzw Sand in seinen Zehnen ja schade drum schade und das schöne Gericht hab ver bockt aber Ostfriesen sind keine Jammerlappen stattdessen geht's schnur stracks an die Hauptspeisen was bereit du da gerade vor ja lass uns mal ein ochenbacken zusammen kochen ich habe heute Morgen frische Ware bekommen die kochen wir jetzt mal für die nächsten Tage und meine Metzgerin hat jetzt die ochenbacke 25 Tage reifen lassen bestell bei ihr das gehimmer so di Wochen Rhythmus dann lässt sie die schon Reifen pariert mir die schon ich habe dann hier hinten schon etwas vorbereitet für den für den zweiten Ansatz dann wenn das Fleisch rauskommt das ist klassisches rostgemüse Karsten brät das Fleisch scharf an damit die Röstaromen entstehen und Victor gibt seinen Senf dazu ist richtig schön kräftiges bordeau farbenes Fleisch der Schlachter pariert das super das heißt wenn er das verarbeitet wird man das dann halt in der frische dann auch verstellen Ochsenbacken sind übrigens die Kaumuskeln des Ochsen das Muskelfleisch eignet sich ideal zum Schmoren nach den Bäckchen kriegt auch das Röstgemüse Feuer unterm was auch immer jetzt gebe ich den ganzen Tomatenmark dazu und schwitz das ganze noch ein bisschen mit an damit das noch schöne kernige Note bekommt die nächste Zutat verwundert nicht nur die Konkurrenz sie erinnert auch daran dass Weihnachten quasi vor der Tür steht und ich lösche jetzt mit Rotwein ab bzw wieso löscht das mit Glühwein ab riech mal komm mal her ja ruhig mal re war mir schon bewusst warum du das so machst ich wollte nur die Bestätigung haben dass du es auch deswegen machst ich ich ich koche in meiner Küche kochen meine Jungs und ich eigentlich nur mit Glühwein ich habe 365 Tage im Jahr die gleiche die gleiche geschmcksrichtung in den Wein das heißt wenn wir z.B Rotkohl kochen oder wenn wir J ansetzen haben wir immer schon eine gewisse süßliche Note mit drinne die grundgewürze in einem in einem Glühwein ist war holdolderbeeren Nelken sternenanis und so haben wir von Anfang an schon auch eine gewisse Süße eine eine eine gewisse Würzigkeit in unseren Gerichten in unseren Ansätzen ich bin ein bisschen skeptisch dass er mit ich sag mal mit dem Einsatz des Glühweins vielleicht da vielleicht eine doch zu starke Note reinbringt die so ein bisschen an Weihnachten erändert und wo Wachholderbeeren sind da kann ein anderes Gewürz doch auch nicht weit sein oder lbeblätter machst nicht re nein lblätter ma ich nicht rein was aber nicht heißt dass nichts Grünes mitspielen darf petersilienblätter geben hier den Ton an und wie geht's weiter jetzt habe ich hier die graune brunnsoße vorbereitet die brauche ich jetzt zum Angießen zu dem Tomatenmark damit wir ein bisschen su bekommen und die Ochsen Backen schön im Ofen schm worus besteht die das ist eigentlich der gleiche Ansatz wie ich euch jetzt gezeigt habe nur dass wir vorher Abschnitte von rinfleisch und parühren Sehnen vom Rinderfilet z.B vom rosebeef der Deckel oder auch Rinderknochen angebraten hätten und das ist jetzt praktisch der gleiche Ansatz den wir haben also nicht Quatsch mit Soße sondern Soße mit su jetzt nehmen wir unsere Grundsoße und bedecken unsere oxenbacken mit dieser Soße das sieht ja schon hervorragend aus ist aber noch lange nicht fertig und dieses Fleisch wird jetzt über d Stunden ich sag mal zieinhalb bis 3 Stunden bei dieser dicke bei 120° im Ofen schmoren mit Deckel erstmal mit dem Deckel fällt für die Konkurrenz auch die schlussklappe für den küchenbesuch schön dass ihr dabei wart ich muss jetzt auch weitermachen das muss in Ofen und ich muss wieder ein Herd nichterü im Sturm freiiehen Wolken auf und zwar Duftwolken der Herausforderer das auf was Punkte bringen soll die Hauptspeisen guten appetitün DANKE DANKE SCHÖN Victor hat sich ein Rumsteak mit tagesgemüse heute Brokkoli ergattert auf Werner wartet Iberico Schweinefleisch mit pfifferl Rah und Pasta Nicole freut sich auf Kalbsleber Berliner Art mit Kartoffelpüree und Guido darf die uns bekannte geschmurte ochenbacke testen ja ihr Lieben ich wünsche euch auf jeden Fall einen guten Appetit das wünsche ich euch auch danke ich weiß gar nicht wo ich da anfangen soll bei dem Kunstwerk hier ne sieht auf jeden Fall geil aus das Auge ist ja bekanntlich mit genauso gilt aber außen hui bringt nichts wenn es in fui ist also Viktor wie schmeckt's ja ich habe mein rumsck mit tagesgemüse Kroketten und Pfeffer ramsoße das rumstick ist auf dem Punkt genau gegart ist sehr zart schmeckttig richtig gut die Pfeffersoße ist nicht zu dominant ist schon cremig nicht zu dünn nicht zu dick ist auch nicht zu scharf das brokkoligemüse ist bisschen mit Größen Sesam und Butter angemacht ist sehr knackig nicht verkocht sieht man auch an der Farbe dass es halt schön grün ist gut zu den Kroketten muss ich NS sagen das sind keine hausgemachten Kroketten deswegen nehme ich die er gar nicht auf die Karte bei mir weil dann das sieht man direkt das ein convenience Produkt und dann ist das so ein Gesprächsthema bei Nudel finde ich das nicht so schlimm ich hätte z.B junge Kartoffeln längs aufgeschnitten mit in der Butter angeschwenkt neben dem rumsck angerichtet Soße als spiegelsck oben drauf perfekt mega aber durch solche Kroketten nach der versalzenen Vorspeise könnte Guido eventuell etwas zögerlich an die Hauptspeise herangehen also her mit dem hoffentlich unvoreingenommenen Urteil ja also ich habe mir ja die geschmorte Dry Aged oxenbacke bestellt mit kartoffelsfpüree Wirsing im Rahmen und frische pifferlinge dabei also das schmeckt absolut grandios das Fleisch ich weiß nicht ob man das ob ihr das gut sehen könnt ich kann Hal wirklich hier lass was über ja hier guck mal ja das geht komplett ja okay das wie Butter ne dann dazu kartoffelsfpüree in Verbindung mit der Soße schmeckt auch hervorragend der Senf kommt richtig gut dran das kartoffelpürie hat eine tolle tolle Konsistenz das ist eine glühweinsoße aber den Glühwein den schmecke ich jetzt nicht unbedingt raus aber das ist auch glaube ich jetzt nicht unbedingt das was an dem Gericht am am wichtigsten ist ob man den Glühwein aus der Soße rausschmeckt pifferling ist ja auch mal so bisschen gefährlich wenn die nicht ordentlich geputzt sind dann hat man auch mal ein halben Eimer Sand im Mund ist hier auch nicht also ich habe nicht ein knirchen zwischen den Zehen gehabt und der Rahm Wirsing lecker abgeschmeckt muskatsz bisschen Rahm also ich bin super zufrieden bei Nicole lief's bei der versandeten Vorspeise ebenfalls alles andere als glatt wie sieht's jetzt aus ja Jungs ich habe die Kalbsleber mit dem kartoff kartoffelpüe den Zwiebeln und dem Apfel ja ich wollte es ganz gerne rosa gebraten haben wie man an diesem Stück sieht ist es also es ist ja so fast also es ist auf jeden Fall noch die rosafbe da es ist sehr zart also die Leber ist wirklich super zart die das Kartoffelpüree ich sag ja die Hausfrau und ihr kartoffelpüe ja es fehlt das Salz es schmeckt so neutral es tut mir leid also hätte ich auf de Tisch gehabt wä ich glücklich gewesen hätte ich nachsalzen können oder nachpfeffern können dann wä es auch für mich in Ordnung gewesen aber stand leider nicht auf dem Tisch ja und jetzt komme ich zu zu dem Highlight mein Apfel also der Apfel ist so lecker der ist super angebraten karamellisiert Zucker ist dam mit Rufen ich weiß nicht ob der ob er da auch ein bisschen Honig mit drüber gemacht hat ich weiß nicht auf jeden Fall es schmeckt traumhaft also dieser Apfel ist einfach nur das Highlight von meinem Teller läuft bislang jedenfalls denn noch hat sich Werner ja nicht ins Essen schauen lassen so ich hatte auf der pfifferlingskarte hatte ich das iberikus Schweinefleisch entdeckt das habe ich mir auch dann bestellt man sieht hier ein bisschen rosa noch ein ganz bisschen ansonsten wunderbar gebraten man kann auch sehr schön sehen super zart man kann das Iberico Schweine leben ja im Wald in Spanien und wir ernähren sich überwiegend von Eichel das normalerweise sehr sehr marmoriertes Fleisch was f Fleis erinnert schön passt ganz harmonisch miteinander und dann eben bei den T kann ich nur sagen die sind so habe ich sie wieesind wahrgenommen schön bisfest gewesen Soße hat sich mittlerweile schön angeheftet eigentlich im Zusammenspiel sehr geschmackvoll bis auf Kleinigkeiten nicht schlecht trotzdem meint Nicole ein Salzfass aufmachen zu müssen ich würde ganz gerne mal das Kartoffelpüree zum Probieren geben ja weil es ist fahrt also da fehlt das Salz ja richtig gehört Carsten okay ich gebe dir mal eben einfach nur das ist auch wirklich Ken das ist nur eine minimale Kritik alles gut sonst also macht dir keinen Kopf leicht gesagt wenn man nicht mehr auf Punkte angewiesen ist ja vielleicht ein bisschen mehr Salz ich find es jetzt okay so weil auf der Leber noch ein bisschen Salz mit das war traumhaft ja das war Ken leberlch hier drauf und der SU ist hier rein und es war traumhaft an also es war auch nur dass du B vielleicht ein bisschen mehr wei also mein Essen war von A bis Z perfekt super danke schön Gedo ja vielen Dank für eure Kritik ich geb das meinen Jungs gerne weiter wir besprechen das noch ob wir noch ein bisschen härter rangehen an die Gewürze und schönen Abend noch bis späteris später danke ich glaube er hat sich ein bisschen angegriffen gefühlt weil es ist jetzt ja schon das zweite Mal dass ich was sage ne aber sie selber schuld wenn sie wenn wenn wir als Fachleute nicht unseren Mund aufmachen können sagt bring doch noch mal eben bitte ich mach das weil das ist ja etwas was man tun kann man kann ja ein pureree nachwürzen eine Soße am Tisch kannst du nicht nachwürzen ein steek kannst du nicht nachwürzen aber ein Püree noch ein bisschen Salz drüber schuen wäre doch kein Problem gewesen Kritik eiskalt abserviert womit auch ein geschmeidiger Übergang zum Dessert gefunden wäre Lust auf was Süßes gerne was eisiges auch süß und Eis ich habe gedacht wir machen paar Fee zusammen halb was halbgefroren ist ja und dann habe ich mir überlegt wir nehmen Sandorn ja K kennst du haben wir gestern als Aperitiv bekommen stimmt sandon lör kleine gelbe Frucht ja also das dass der Karsten regionale Frucht wie den Sandorn benutzt finde ich super kommt ja von der Insel langeog ist nicht allzu weit weg von hier wird zu der Jahreszeit gut geerntet bin ich total zufrieden mit so dann wollen wir mal die Eier trennen nein kein Grund zum Weinen die Eier kommen später wieder zusammen versprochen rührend ist es aber irgendwie trotz dann haben wir hier jetzt das Eigel das verrühren wir ein bisschen und dann kommt auch schon der Zucker dazu durch das Aufschlagen kommen Luftbläschen in die Masse und die machen das Ganze dann schön locker luftig dann schlagen wir das jetzt auf dem Wasserbad auf Benny mach dir mal ein Topf mit heißem Wasser fertig dass du hier weiterschlagen kannst dann kann ich der Wald schon das Eiweiß aufschlagen als Ei muss man hier ganz schön hart im Nehmen sein kleiner Trost demnächst sehen sich das gelbe und das weiße wieder unter unser PAE Eiweiß drunter das ist nachher der nächste Schritt damit das Ganze ein bisschen fluffiger wird wer seine armmuckis trainieren und gleichzeitig lecker naschen will bitteschön so geht's das stellen wir jetzt kalt auf das verprügelte aufgeschlagene Eigelb wartet dagegen noch eine Spezialbehandlung so jetzt haben wir die Eigelbmasse die ist wie du siehst schön fest schön abgezogen ja aufgeschlagen abgezogen so jetzt kommt der sandon dazu weil wir jetzt gleich kalt schlagen werden sanddorn ist übrigens super gesund die kleinen teuren Früchtchen sind nämlich absolute Vitamin C Bomben aber weiter int Takt so und jetzt müssen wir die ganze Masse wieder auf Eis kalt rühren und dann Tata ist es endlich soweit nach all den Schlägen und der eisigen Kälte dürfen sich Eiweiß und Eigelb jetzt wieder in einer Schüssel zusammenkuscheln so dann gehen wir den die Sahne dazu richtig auch die wurde vorabgeschlagen die Sahne hebt Karsten jetzt vorsichtig unter das Ei jetzt haben wir die Masse fertig so dann habe ich auch schon eine Schale vorbereitet mit fohel wo wir jetzt das paffe hineingeben wow hier wird einem ganz fluffig Z Mute da bricht sogar Guido sein andächtiges Schweigen wie lange muss das jetzt im Froster ich muss soll schon einen halben Tag bis einem Tag im Froster sein dass das schön durchgezogen ist und schön gefroren ist ja so D sind wir ja fertig ja war schön mit Dir im esener sturmfrei brechen süße Zeiten an jedenfalls was die Geschmacksrichtung angeht guten dankeön dankeön die Nachspeisen Tiramisu und weißes kaffeeis für Victor Werner gönnt sich ein Schokoladen Himbeer Brownie das sturmfrei des Leuchtturm soll ni gesm Nerven erhellen und Guido kann jetzt endlich sein Sandor paff Löffeln guten Appe g den wünschen wir auch Carsten wünschen wir dagegen dass es jetzt noch mal so richtig rund für ihn läuft des Nummer 1 bitte ich habeam und weißes kaffeeis als Dessert mit frischen Erdbeeren dasamisu ist schön durchgezogen das wird da wohl gestern schon im Laufe des Nachmittags gemacht haben es ist geschmacklich okay es ist mir nicht süß genug also es ist könnt bisschen mehr Zucker vertragen und der Alkohol kommt D nicht so raus man Grappa im meisten Fällen der Kaffee kommt so durch ich vermute dass er Kaffee genommen hat und nicht Espresso ich nehme z.B wenn ich mache Espresso damit da bisschen mehr Kaffee rauskommt weißes kaffeeis kannte ich so gar nicht es ist auf jeden Fall selbst gemacht kann ich nichts hinzufügen sehr lecker gewesen jetzt ist natürlich halb aufgeschmal mit diesem Crunch Unterboden passt sehr gut dazu die Erdbeeren sind bisschen säuerlich das hätte ich vielleicht bisschen mariniert mit bisschen pudderzucker oder gromonier eingearbeitet so leicht dass die Säure halt nicht zu sehr durchkommt aber im sonsten von der Größe her ist das perfekt gewesen na ja also solides Mittelmaß kann Nicole vielleicht noch eine Schippe drauflegen ich habe den le dreistöckig ja ich habe hier einmal eine schöne cremebrouet man sieht auch ganz toll die ganze Vanille sehr lecker kristallisierter Zucker oben habe ich gar nichts auszusetzen dann habe ich hier schokoladenmous von eine Konsistenz ist das natürlich super nicht so süß ich mag schokoladenmus nicht so süß es hat also genau die richtige süße wie es sein soll ich bin begeistert dann komme ich jetzt zu meinen erdbe mit der Mascarpone mas sehr frisch bisschen mehr Süße hätte mir an den Erdbeeren wä bei den Erdbeeren schön gewesen die sind sehr sehr säuerlich pasast da natürlich mit der Mascarpone nicht zusammen weil die auch so ein bisschen ins säuerliche geht und aber das sind nur Kleinigkeiten also ich bin begeistert von dem Dessert und ich genieße süß das ist wers Dessert mit Sicherheit ebenfalls aber kann es auch Punkten so ich habe als das hier ein mangoorb ich fange da mal mit ein ist gleich weggeschmolzen sehr frisch und ein Himbeer schokob Brownie wo ich entdecken kann dass dort oben Mandeln eingearbeitet sind und das dürften eigentlich pistazen sein ist auch schön präsentiert in der flacheren Form ich finde mit dann natürlich mit Erdbeeren hochk gestellt bisschen gepudert ich finde persönlich auch ein sehr frisches Bild eigentlich für ein Dessert mich spricht das alleine von den Farben an dass ich sage mal das ist so ein bisschen sommerlich das ist frisch und genauso schmeckt das B auch vielleicht genau im richtigen Einklang zum Brownie der mich da natürlich auch ein bisschen ich sag mal mehr belastet geschmacklich finde ich den Brownie eigentlich ist für mich das Highlight in dieser Komposition ich finde bei dem mangois das eh ein bisschen ich sag mal bisschen schwächer im Gegensatz dazu mussst stark sein Guidos kritisches Urteil steht an das Sand paffe hat super geschmeckt die mangosoße total lecker fruchtig der schogokuchen ist ein bisschen Zee ich weiß nicht ich wollte D mal fragen ich habe irgendwie das Gefühl dass es so wie wieo dass du so eine brotchrome damit drin hast also in dem Pan selber ja na ja wird gebacken mit Weizenmehl und die Backen wir auch vor das muss ich zugeben ja das heißt dann verlieren sie nicht verlieren sie bisschen ihre Fluffigkeit ja ist ein neues Produkt wir haben vorher den gehabt mit dem zahschmelzenden schokokern ja wollten jetzt mal was anderes machen aber okay dann können wir das auch canceln das ist kein Problem das ist etwas was wir abstellen können natürlich kann man nicht immer irgendwie alles austauschen wenn irend welelchen Gästen irgendwas nicht schmeckt dann würde man ja jeden Tag nachher die Speisekarte wechseln müssen aber natürlich sind wir Kollegen und also ich finde die die Reaktion die da gebracht hat ist völlig also das ist das ist top also super vom Geschmack top Ware gluteenfrei wie hast du das gemacht das Produkt ist neuer Markt ein sogenannter convenience den man uns gegeben hat auszuprobieren weil es unheimlich schwierig ist glutenfrei und vegan zu kochen der das ersatzmehl in diesem in diesem in diesem Brownie ist Maismehl war glutenfrei ich wäre also niemals drauf gekommen und geschmacklich konnte man das auch nicht sozusagen wiedererkennen Zeit für die Rechnung die hat's in sich also nicht ganz eine Info vorab das carpacciio und die Suppe haben wir von der Rechnung runtergenommen die waren handwerklich nicht in Ordnung das konnte man nicht essen vielen Dank dass ihr überhaupt soweit gegessen habt also ich finde das konsequent wir machen das ganz genauso wenn jemand mit seiner mit seinem Essen nicht zufrieden ist dann wird's von der Rechnung genommen und dann denke ich mal ist die Sache auch aus der Welt gut was ist dann abzüglich der beiden Vorspeisen zu blechen der Gesamtbetrag ist 223,50 € für die Qualität der Speisen die wir auf dem Teller bekommen haben ist das preisle das Preisleistungsverhältnis absolut angemessen jetzt entscheidet es sich wer kassiert den Teller und die Kohle wer steigt heute auf Siegertreppchen und krönt sich zur gastrookönigin oder zum König der Nordseeküste so ihr Lieben die Stunde der Wahrheit hat geschlagen ich nehme mich der Sache mal an hier die Platzierung von mein Lokal dein Lokal Nordseeküste Platz Nummer 5 Guido macht es spannend oder liest er gerade seinen eigenen Namen gibt's nicht okay [Applaus] super Platz Nummer 4 mit 25 Punkten Restaurant ventini dan schön Platz Nummer [Musik] 3 mit 28 Punkten Restaurant sturmfrei Carstens punktefang sieben Punkte sieben Punkte sieben Punkte sieben Punkte Platz Nummer 1 mit 35 Punkten Trommelwirbel Restaurant Chaos und Scheune [Applaus] fah Platz Nummer 2 mit 30 Punkten g 2.0 willhemen vielen Dank ja ich hätte das nicht gedacht ich fre mich total für mein Team muss ich ganz ehrlich sagen geiles Gefühl jail Gefühl Carsten konnte mit dem sturmfrei nichts mehr verwehen mit jeweils 35 Punkten liegen das Chaos und die Scheune fahel am Ende vorn herzlichen Glückwunsch