🍞Floh das Eiweißbrot 🥰 - Thermomix® TM31® / TM5® / TM6®

[Musik] [Musik] halli Hallo ihr Lieben herzlich willkommen meiner Küche und schön dass ihr wieder bei mir vorbeischaut ja ich möchte mit euch heute etwas backen und zwar ein Eiweißbrot sch mal so sieht's aus ich habe schon angeschnitten ihr könt en ohne Probleme verdoppeln oder Brötchen draus machen und wie ich mein Eiweißbrot gemacht habe das zeige ich euch jetzt ja und wir legen jetzt auch gleich los geht wirklich ganz ganz schnell und zwar benötigen wir 100 g Dinkelkörner wer keine Dinkelkörner zu Hause hat kann auch Dinkelvollkornmehl her nehmen 100 g [Musik] [Musik] der lasst aber dann logischerweise diesen Schritt weg flohsamel ihr könnt auch flohamen Schalen hernehmen 40 g sind übrigens auch sehr sehr gut wenn der Hund Probleme mit Magen hat nur so als kleiner Tipp aber sollte nicht verwendet werden wenn er drockenfutter bekommt also dann lasst es weg aber ansonsten sehr sehr gut 40 g aber zum Thema flohamen Schalen oder fluhamen und Thema Hund lest ihr euch bitte ein wir das da irgend wie euer Hund das nicht verträgt und ihr dann erstrecht Probleme und verstopfen kriegt aber ist ein kleiner Tipp ja so also 100 g dinkelkönner sind drin 40 g Flo Samen so das werde ich jetzt einfach auf diesen zerkleineren Modus Zerkleinern der was die TM 6 nicht haben können natürlich auch 20 Sekunden Stufe 10 hernehmen gucken wir mal was er mir vorschlägt Getreide so 100 g übernehmen er zeigt mit 10 Sekunden Stufe 10 ich werde es aber wirklich auf 20 Sekunden Stufe 10 praktisch einstellen so guck wir mal ob das auch so [Musik] passt zeig euch mal so sieht's aus ich werde aber tatsächlich noch Zeit dazu geben das noch ein bisschen bisschen Zeit bisschen also ich werde noch mal 10 Sekunden Stufe 10 machen so jetzt müsste es eigentlich passen ja mal ja perfekt zeig no mal so sieht jetzt aus jetzt passt super so 250 g Magerquark na wage hallo also komm jetzt ganz einfach da hier mit hinein ein Teelöffel Salz zwei Eier ein Päckchen Backpulver oder zwei Teelöffel [Musik] Backpulver ein Esslöffel leinsam geschrottet wer möchte kann auch ganze hineineben ein Esslöffel Sesam zwei Esslöffel Apfelessig das war schon was in unseren Teig hinein gehört und werde ich jetzt ganz einfach auf der teignetstufe so jetzt wer ich mitm spartel allees mal nach unten schiebenig wie es momentan sieht so sieht's mal aus habe ich das vom Rand noch mal nach unten und jetzt noch mal 10 Sekunden unterkneten so das war's jetzt jetzt lassen wir es mal kurz quellen und zwar so 10 Minuten Viertelstunde lassen wir mal unseren Teig Quellen in der Zeit werden wir unseren Backofen auf 180° Ober und Unterhitze schon mal vorheizen und ja wir sehen uns dann später wieder so nach 10 Minuten schaut unsere Masse jetzt so aus die hat jetzt praktisch gequöt wir mal noch aus dem Mixtopf raus und jetzt werde ich ganz einfach ein Brot formen W meine Finger bisschen befeuchten und jetzt ab in den Backofen bei 180° Ober und Unterhitze ich werde soch 30 Minuten mal gucken was macht aber ich denke mal so 40 bis 45 Minuten wird's im Backofen brauchen so also und jetzt ab in den vorgärzten Backofen so mein Brot ist gerade außenofen gehüpft noch heiß ist die Unterseite ja jetzt lassen wir es komplett auskühlen und dann schneiden wir es zusammel an mein Brot ist fast ausgekühlt hat noch so eine schöne leichte Restwärme scha mal schaut do klasse aus oder die Rückseite schön saftig ich hör schon und jetzt schneiden wir zusammen an ich weiß ja ihr wollt ja auch wissen wie innen drin aussieht schaut mal seeht man noch mal das Licht Meer her so richtig schön ja jetzt könnt ihr euer Eiweiß Brot ich nenn es Flöhchen selber herstellen ganz einfach ganz easy ihr seht es und schmeckt wirklich wirklich mega mega lecker richtig richtig gut macht es doch einfach nach und lasst es euch schmecken und ich genieße es jetzt schon ihr könnt ohne Probleme das Rezept verdoppeln habe ich ja euch schon am Anfang das Filmchen gesagt das ist gar kein Problem oder ihr macht Brötchen draus so ich genieße jetzt mein Scheibchen s zu euch danke fürs zuschauen und tschüss bis zum nächsten mal lecker