Vua Đầu Bếp Nhí Tập 2 - Món ăn đỉnh cao của các đầu bếp nhí giỏi nhất Việt Nam - Masterchef Nhí

Tuyệt vời, các bạn đã hoàn thành xuất sắc phần thi của mình. Và hãy tự tưởng cho các bạn một tràng pháo tay nào. Trên bàn là những món ăn đã sẵn sàng để phục vụ ba vị giám khảo. Mà lúc này đây, trong mắt các bé, họ chính là những thực khách khó tính nhất. Đầu tiên, Cô Khoan. Cô Tịnh Hải xin mời đầu bếp nhí Thanh Hải. Jackly xin mời đầu bếp nhí Minh Anh. Món đầu tiên, ưu tiên cho đầu bếp nhí Minh Anh trình bày. Hôm nay, con mang đến món cá hồi chuyên xù. Ăn kèm với khoai tây nghiền và bông thiên lý xào. Ý tưởng của con? Đầu tiên, con làm khoai tây nghiền trước vì khoai tây nghiền lâu. Cá hồi thì con rửa sạch và lọc hết da. Sau đó, ướp một ít muối, một ít tiêu để giữ nguyên hương vị của cá hồi. Con lăn qua một lớp bột mì, một lớp trứng, cuối cùng là một lớp bột xù. Để tăng độ giòn, con lại lăn qua một lớp trứng nữa, rồi thêm một lớp bột xù. Con cho vào chảo ngập dầu đã nóng. Con để lửa hơi to một chút để cá hồi bên trong nó chín đỏ vừa tới và lớp bên ngoài thì vàng giòn. Tuyệt vời. Rất là hay, nhưng mà chú Ale rất là chấu mặt con lăn hoài. Nãy giờ lăn qua lăn loại, lăn qua lăn loại. Thôi mình thử đi. Thế theo con thì cái hành tinh xanh đó, đối với con ngày hôm nay, cái chủ đề này là gợi ý cho con cái gì? Dạ, cái chủ đề hành tinh xanh ngày hôm nay thì gợi ý cho con là cái món ăn của mình thì được làm từ rau sạch và nó có màu xanh. Ok, hành tinh thì phải xanh đúng không? Chú thì chú thấy có một cái sự mềm mại, một cái gia vị toát lên trong cái miệng của chú, trong cái lưỡi. Do sau khi ăn với cái sốt rồi, thấy là hành tinh chúng ta đang phun núi lửa lên. Hơi cay. Phun núi lửa luôn. Với món ăn của Minh Anh đó, và cái sự trình bày của Minh Anh, cô Tần Hải rất là thích. Với sự thông minh và dĩ dọc của con, và cái kỹ năng con nấu rất là tuyệt vời. Và cái hương vị của con nó đậm đà, và đặc biệt là cái cá nó vừa chính tới, nó không phải là quá chín, gọi là overcooked. Cô rất là chúc mừng con. Con được ưu tiên. Bố Hưng. Sau khi nấu, lúc mời lên chấm món của con thì lúc đó con thấy rất là căng thẳng. Dạ, hôm nay là con làm món bò, bò beefsteak ăn kèm với cải bò xôi xào, với sốt tiêu xanh nè. Tại sao con lại thích món này, và đem tới cuộc thi này? Thì lần đầu con ăn cái món này rất là ngon, nên là con thích biến đấu nó lại, và đưa đến một món ăn ngon cho ba giám khảo. Cho chú biết là cái bò của con, con sao biết cái độ nấu nó vừa chín tới thế nào? Dạ như vầy là rare, medium, well và well-done. Thế cái của con là cái gì? Ở 5 điểm, điểm nào? Dạ medium, medium. À, ok là medium. Tại sao con lại nói medium không? Chú thích rare, ở ba người này biết đâu họ thích rare sao? Dạ con không biết thì cũng ngon hết là nhờ người ta thì bây giờ con thấy đi qua thì con thấy người ta thường thích ăn medium nhiều hơn. Gọi là xu hướng đó, xu hướng. Tuổi trẻ bây giờ là xu hướng. Đúng rồi, xu hướng. Trước khi cô Tịnh Hải nếm món ăn, cô Tịnh Hải phải nói một cái điều là con rất là đáng yêu. Món ăn thì rất là ẩn tượng rồi, nhưng con lại ẩn tượng hơn tất cả món ăn ở đây nữa. Dạ vâng, con cảm ơn. Là cách nói của con, rồi những cái cảm xúc. Rồi con cố quan sát con về cái chú tâm của con đối với khi con đang nấu món ăn rất là đáng yêu, con có biết không? Dạ, cảm ơn. Cố nha con. Cái này là con nói là con nấu độ medium hả? Có thể là nó hơi tái hơn medium một chút. Và con rất là ẩn tượng với lời giải thích của chú Ai Linh Nguyễn nè. Cái bó xôi của con á, con làm nó còn giòn. Chú thì chú rất là ngại khi mà đầu tiên con lên vô bắt đầu nấu là con làm liền bó xôi, nhưng mà lại giữ giòn. Con có bí quyết gì? Chị cho chú biết đi. Dạ thì lúc đó thì con chỉ bỏ một cái bó xôi vô lòng xào, sau đó con cho một ít thôi, vì con nghĩ là nếu như con cho nhiều vô thì nó sẽ bị nhũng ra. Cái sốt thì cái tiêu đa số là vừa phải, nhưng mà chú thấy nếu như con làm còn tốt hơn nhiều. Cái bò có thể nấu chín một chút. Dạ, con? À, tại vì mình cắt ở đầu á, con thấy không ạ? Cắt ở đầu ạ? Mình nãy thấy rare rồi đó ha? Dạ. Thì medium ở chính giữa là chắc rare hơn ở ngoài đúng không? Dạ. Thì nói chung món này rất là ngon. Dạ. Hả? Thank you. Dạ vâng, con cảm ơn nhiều ạ. Cảm ơn con. Thanh Hải. Thế nãy giờ con nấu rồi, con có muốn thử không? Ừ, còn chú Allen mời con. Con cầm nơi đó, để chú cắt ra rồi con thử thử với cái sốt của con. Con tự đánh giá lấy cái món của con nha. Ok. Con thấy là bò hơi da. Trong vòng ít 45 phút, con đã nghĩ ra, con đã có cái quýt quả ít nấu làm sao. Hả? Cái timing của con rất là hay. Tại vì khoai tây xong rồi, cái bò để dành tới 30 phút, con mới bắt đầu nấu. Món này ngon. Cái sốt, giám khảo cũng thích. Cảm ơn Thành Hải. Xin mời đầu bếp nhí Thu Thủy. Xin mời đầu bếp nhí Linh Đăng. Xin mời đầu bếp nhí Văn Anh. Chào các con. Allen xin mời Văn Anh. Chú xin phép thử nha. Dạ. Chả giò rong biển. Chú đã giờ thấy chả giò kem, chả giò cua, chả giò thủ tứ. Dạ. Mà chú nghe chả giò rong biển. Thì con muốn chả giò nó khác biệt một chút. À, con muốn khác người, hay là khác biệt, hay là muốn sáng tạo. Thì con muốn trong đó có sáng tạo, có khác biệt. Có sáng tạo. Con đã nỗ lực hết sức vào món ăn đó để mà được là 3 món xuất sắc nhất. Làm rất là đều. Dạ. Chú chỉ có một cái cuối cùng chú nói là tuy rằng hành tinh xanh của con phải giữ cho mọi người đúng không? Nhưng mà chú bỏ vô miệng chú ăn tại chú thích quá. Hãy con cười tươi lên đi đi. Cảm ơn con. Phải còn một chút rau nữa. Cảm ơn con. Xin mời Linh Đăng. Chú thì muốn hỏi con là cái món hành tinh xanh của con là ý tưởng như thế nào? Thì hiện giờ chú chưa thấy cái gì mà xanh nhiều. Chú chỉ thấy có chút xíu xanh hay là con cải tạo một cái sa mạc thành cái xanh. Chú chưa thấy hành tinh. Theo con nghĩ là hành tinh xanh là một hành tinh hòa bình. Chứ không phải là xanh. Đúng thế thì rau xanh là xanh. Tuổi trẻ có rất là nhiều cái suy nghĩ rất là hay. Phải nghe. Theo con là vậy. Năm con tôm này là tưởng trưng cho chim mọc thủy hỏa thổ. Chim mọc thủy hỏa thổ. Con bao nhiêu tuổi rồi? Con 13. Con 13 mà con biết về mấy cái đó nữa là chú phục. 13 tuổi chú hồi đó chú cũng biết đó. Chú biết ăn, ngủ. Cô tiếp tục. Năm con tôm này kết hợp với bánh mì bơ tỏi và nước sốt này thì nó sẽ tương tác cho nhau, tương trợ lẫn nhau. Ý tưởng nào con để nửa tá thủy hỏa trong cái này con? Dạ. Con biết chú thích thủy hỏa. Dạ, không. Con nhìn thấy cái bột bị bọc tôm đó nó ít hơn so với cái định lượng tôm mà con muốn làm chiên giòn. Cái cô muốn nói nữa đó là cái vị con rất là ngon. Sốt này, bánh mì và tôm con ướp nó vừa cho không có mặn và tôm nó không có khô. Thường thường mà chiên giòn là tôm rất là khô. Cảm ơn, Nguyễn Đăng. Cảm ơn nha. Mời Thư Thủy. Hôm thiệt á hả? Chú nghe cái mùi thấy chú nói chưa? Phải thử, tại vì thấy cái kỹ thuật nấu hơi đặc biệt. Rất là khá đặc biệt. Nổi trời với con là những cái kỹ thuật nấu truyền thống. Mà con là người miền Tây phải không? Dạ. Cô nghĩ rằng món này rất là thân thuộc đối với gia đình của con. Và con đem vào cuộc thi này, đúng không? Rất là chân thật chị. Chân thật. Con nấu món gà hấp cụ. Vì ở nhà ông bà nội con rất thích ăn. Và bây giờ xin mời ba đầu bếp Nghí, Mai Ngọc. Đầu bếp Nghí, Thảo Ngọc. Đầu bếp Nghí, Trọng Hiền. Cái nước chấm của con á, cái cách pha nước mắm của con á, nó vừa có đồ chua mà không mất đi cái vị nước mắm. Mà nó đậm đà mà không phải là quá mặn. Nó đủ để ăn với cái món tôm xù này. Cô rất là thích nước mắm của con. Con làm rất là hay. Tại sao không biết tại sao không? Tại vì chắc nghĩ là cái dầu đủ nóng. Dạ, chào con. Cảm ơn. Bây giờ cô mời 2 con vào bếp Thảo Ngọc, Mai Ngọc luôn. 2 con muốn tên Ngọc. Dạ, xin đôi anh. À, yes. Hơi giống giống. Để coi cái cách nấu ăn có giống không? Dạ. Con trình bài trước đi. Dạ, hôm nay là chủ đề tự nhiên. Hành tinh xanh. Trong hành tinh thì phải có cây cối. Cây cối thì con lấy 1 củ dưa đeo xắt để làm 1 ngọn cỏ. Nhưng mà trên ngọn cỏ đó thì có những cây bông hồng. Làm cho đời sống tư đẹp hơn. Xung quanh đó thì phải có 1 chút động vật. Có. Dạ, chủ đề của con hôm nay là nói về những người nông thôn ở miền quê. Khi họ đi làm về thì tinh thần họ rất là mệt mỏi. Gặt những đống lúa về. Và hồi đó họ sẽ ăn món ớt này. Món ớt này làm cho họ 1 tinh thần sẵn khoái. Và để họ bắt đầu 1 ngày làm việc với những đống lúa xanh tươi. Cái này mà có trái rượu đế là tuyệt vời luôn. Đúng điều luôn đó con. Người thì là nói về người nông dân trên hành tinh xanh. Ok. Còn 1 em thì nói về cái vòng quay của cuộc sống. Phải không? Món sườn. Giác cảm thấy thịt rất là mềm. Nấu đồ nhầu ngon quá mấy Ngọc ơi. Ốc là 1 nguyên liệu khó chế biến lắm. Bởi vì bản thân của nó là nhớt, rồi lại bị sàn, rồi mùi tánh nhiêu. Nhưng con lại giải quyết được 3 ý tố đó trong món ốc này. Nghĩ là đơn giản đấy, nhưng không đơn giản. Chỉ như 2 con mà hỗ trợ làm việc với nhau sẽ là 1 cặp đồ vết đầu tiên ở Việt Nam. Nghèo là đôi đồ vết nổi tiếng sau 20 năm rồi. Cảm ơn Mai Ngọc, Thảo Ngọc. Cảm ơn 2 chị em nha. Các bạn đã rất xuất sắc trong phần thi của mình ngày hôm nay. Mời tất cả các bạn lên đây. Cho dù kết quả như thế nào, nhưng cô chú rất là tự hào rằng với lứa tuộc của các con đã nấu được những món ăn như ngày hôm nay. Và cô chú rất là hãnh diện được nếm những món ăn và do chính bàn tay của các con nấu. Và cô cũng tin rằng cha mẹ con ở nhà cũng rất là tự hào với các con có mặt trong căn bếp ngua đồ bếp nhí mùa đầu tiên 2016. Và người đầu tiên cô chú gọi tên là... Đó là... Thanh Hải. Chúc mừng con. Người thứ 2, ai trong số các con đấy? Các con phải vui lên chú mới dám đọc chứ. Người thứ 2 đó là... Quân Hùng. Và người cuối cùng của Thịnh Hải xin mời... bé Minh Anh.