冰冰涼涼的薄荷涼糕,一口拉絲,香甜軟糯,解暑又清爽

彩虹小廚
1666粉絲
43 次觀看·2024年10月14日
配方:糯米粉200克 玉米澱粉30克 白糖30克 薄荷糖漿30克 牛奶200克 奶油15克
Recipe: 200g glutinous rice flour, 30g corn starch, 30g sugar, 30g mint syrup, 200g milk, 15g butter
冰爽清涼還糯勁的涼糕
一口拉絲
香甜軟糯
我不信你不愛
180克糯米粉
30克玉米澱粉
30克白糖
30剋薄荷糖漿
200克牛奶
充分攪拌均勻
成為細膩的麵糊
倒入到內熱的容器裡
上鍋裝熟
水燒開後蒸25分鐘
接著在鍋裡倒入20克糯米粉
開小火不停地翻炒
炒至微微冒青煙關火
盛出晾涼備用
取出蒸熟的糯米糊
加入15克黃油
攤開冷卻至黃油融化
晾至溫熱後
再將糯米團與黃油揉至完全融合
給它移到案板上
繼續將糯米團揉至有延展性
且變得光滑
再利用炒熟的糯米粉整理成長方形
最後按照自己喜歡的大小切塊
美味即成
清涼解暑的薄荷涼糕就做好了
香甜軟糯
一口拉絲
特別清爽
超級好喫哦
朋友們趕快安排起來吧
