ふわもち食感!!レンジでリンゴ蒸しパンの作り方とレシピ
めちゃくちゃふっかふっかなんだけど リンゴの果汁を吸ってるのでしっとりとします
どうもいらっしゃいませ!ゆーちゃんねるへようこそ! 今回はですねリンゴの蒸しパンを混ぜてチンするだけで作っていこうと思います
本当に簡単なのでおすすめです それでは今回のリンゴの蒸しパン作っていくのポイント
まず一つ目砂糖の使い方 そして2つ目リンゴの切り方
最後3つ目電子レンジの使い方 この3つに注目しながらこうして簡単に作ってみてください
それでは僕と一緒に作っていきましょう レッツクッキング!
今回使うのがこのいつも使ってるタッパーなんですけれども 1.3リットル入るタッパーです
なおかつこの素材が140度以上冷却がマイナス20度ぐらいまで耐えれる ちょっと丈夫なものを使ってみてください
では材料紹介をしていきます リンゴ300gから400g 砂糖30gプラス50g 卵Mサイズ1個
油50g この油はサラダ油、大白ごま油、米油 匂いが気にならなければオリーブオイルでも構いません
牛乳40g あとホットケーキミックス200gです それでは作っていきましょう
まずはリンゴの皮を剥いていきます 今回使うリンゴがあのサンフジなんですけど
たまたまね脇有りリンゴでめちゃ安くで売ってました 脇有りリンゴでもこういう加工するとね美味しく食べられるのでおすすめです
こんな感じで皮が剥けました では4等分に切って芯を抜きます
こんな感じで芯をくり抜いてください 大体ね3等分ぐらいに切ってください
ちょっとね分厚めにして食べた時にリンゴのジュワッと感が出るように 大きめに切っておきます
ここに砂糖30g これをまぶして混ぜていきます
砂糖のこの粒がなくなるぐらいまでしっかりと全体的にリンゴに砂糖をまぶすような そんな形でこうやって混ぜてください
こんな感じで砂糖が全体的にまぶされました ではこの状態で10分置いておいてください
ではリンゴを砂糖につけている間に次は生地を作っていきます まずは卵を割ります
この時にポイントです なるべく卵は常温に戻しておいてください
そんな時間ないよーという時は冷蔵庫から取り出したものを使ってもらってもいいんですけれども 卵を常温に戻すことによって砂糖
この砂糖を入れた時に溶けやすくなります 電子レンジで加熱して蒸し上がった後この柔らかさフワフワ感が持続しやすくなります
では卵に砂糖を入れます では混ぜていきます
砂糖をすり混ぜました では次は油50gこれも全部入れちゃいます そして混ぜますここでポイントです
油を混ぜた後しっかりとなじませてください そうすることによって生地のフワッとした食感
水分量といったものがしっかりと生地の中で保たれてフワフワ感が持続しやすくなります
はいしっかりと混ざりました では牛乳40gこれも入れます
この牛乳を混ぜた後にしっかりと混ぜてください では最後にホットケーキミックス200gこれもねもう震わずにぶち込んじゃいましょう
そして混ぜます このホットケーキミックスを入れた後はこねるのではなくちょっと切るようにして混ぜてください
こうすることによってホットケーキミックスから粘りのもとが出にくい状態になってフワッと仕上がります
こんな感じで混ざりました 10分ほど置いておくとこんな風になじみます
ではラップをして500ワットのレンジで5分間加熱していきます 5分加熱できました
ではこうなったら次はタッパーに並べていきます こんな感じで並べていきます
そしてこの上から作っておいた生地を入れて広げてください この時にリンゴがついてくる可能性があるのでそれだけ気をつけながら伸ばしていきます
入りました それでは200ワットのレンジで3分を4セット
合計12分間加熱していきます その時に3分経ったらこんな風に
90度回転させて一周するようなイメージで加熱してください では加熱していきます
合計12分加熱できました ただもうちょっとねあのじゅくじゅくっとしたところがあります
こういう時は500ワットのレンジで1分ほど加熱してください そしてその時にあんまりね水分を逃がさないようにしたいので
ラップをした後加熱します
いやめちゃくちゃいい感じに加熱できました 表面もしっかりと焼き固まってます
では温かいうちに外してください こんな感じで取り出しました
外せたらラップでね周りをくるみます なるべく全身をこうやってくるんでください
こんな風にくるむことによって水分が逃げにくい状態になります それでは粗熱を取って食べていこうと思います
こんな感じでできました それではこれで食べていこうと思います
りんご蒸しパン完成しました
いただきます スプーンで食べます
ではいただきます 生地がねふっかふかめちゃくちゃふかふかなんだけど
りんごの果汁を吸ってるのでしっとりとします フワフワしっとりでしかもこの上に分厚めに切ったりんごがめちゃくちゃジューシーです
りんごのジュースがねジュワッと溢れ出してきて 溢れ出したジュースをこの生地がね吸収してねまたね美味しくなるんですよ
それがこのしっとり感にもつながっていて本当に美味しいです しかもこれ出来立てじゃなくて2,3日経った後です
正直それでもフワフワのままなのでしっかりとね 砂糖がちゃんと使えているなと感じます
ぜひ試してみてください ということで今回のりんご蒸しパン作っていく上のポイントをおさらいしていきます
まず一つ目砂糖の使い方本当に砂糖の使い方大事です 砂糖の分量を減らさないそうすることによってフワフワ感が持続するので
いつ食べても美味しくしっかり最後まで食べてもらえると思います 本当によくあるのはレンジでチンした後はフワフワなんだけど
10分くらい置くとカッチカチになるレンジ蒸しパンがあります もう本当にそれは作っててね
すんごいショックな感じになるのでぜひ同じ分量で作ってみてください そして2つ目リンゴの切り方
今回はしっかり分厚めに切ってみました そうすることによって食べた時にサクサク感が残りつつ
ジュワッとジューシーな汁も出てくるそして見た目も華やかに仕上がる この3つの利点があるのでリンゴの分厚さしっかり分厚めにしてみてください
そして最後3つ目電子レンジの使い方もう本当にこれが一番大事です 200ワットで3分を4回しかもタッパーを回転させながら加熱していく
この方法が一番フワッと仕上がって 小麦粉の臭みとかそういったものが極力出ないように仕上がります
そうすることによって薄力粉のちょっとした甘さっていうのも感じられるので 美味しく仕上げることができます
ぜひワット数と時間しっかりと見ておいてください ということで今回のリンゴ蒸しパンうまそう作ってみたいと思ったらグッドボタンチャンネル登録お願いします
それでは次回のYouTubeチャンネルでお会いしましょう皆さん手を合わせてください ごちそうさまでした
今日も最後まで見ていただいてどうもありがとうございました