糯米南瓜糕,不放一粒糖,自然香甜,軟糯筋道,好吃又好做

彩虹小廚
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246 觀看·2024年11月14日
配方:南瓜230克 糯米粉260克 紅棗70克 葡萄乾40克
Recipe: 230g pumpkin, 260g glutinous rice flour, 70g red dates, 40g raisins
入冬了要多喫些南瓜
今天用南瓜來做好喫的
首先準備230克南瓜
改刀切片
放到鍋裡蒸熟
將蒸熟的南瓜倒入到碗裡
壓成細膩的南瓜泥
分兩到三次加入260克左右的糯米粉
由於南瓜蒸熟後的含水量不同
糯米粉的用量要根據實際情況適當增減
混合均勻後用手抓捏一會兒
感受一下濕潤度
要很容易能攥成團的狀態
再加入70克紅棗幹
40克葡萄乾
混合均勻
揉成麵團
移到案板上揉光滑
搓成長條
放到油紙上面整形
要根據你用的容器的形狀大小來整形
擀好之後放到容器裡
繼續按壓成形
盡量填滿模具
涼水上鍋蒸
水燒開後蒸25分鐘
時間到了直接取出來脫膜散熱
等放涼後就可以切塊兒開喫了
營養好喫的南瓜紅棗糯米糕就做好了
金黃金黃的顏色
糯嘰嘰的口感
筋道Q彈不粘牙
無需加糖
紅棗自帶的甜味足以填滿整個糕體
還有酸酸甜甜的葡萄乾
口感真是豐富極了
營養健康又好喫的南瓜紅棗糯米糕
推薦朋友們一定要試試哦
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咱們明天見
拜拜
