做法很簡單的豆豉辣椒蒸魚,魚塊不腥,香辣入味,好吃又下飯

天然力美食
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#豆豉辣椒蒸鱼 #Chinesefood #Cooking
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您肯定想不到
用一種最簡單的做法
也能把草魚做出最美味的佳餚
魚塊不腥
香辣入味
做法超級簡單
保證您一看就會
這是一塊草魚的魚腩
先撒上10克食用鹽
搓洗兩分鐘
在搓洗的時候
順便把魚腩上的黑膜刮乾淨
把魚皮上沒處理乾淨的魚鱗
去除乾淨
搓洗乾淨以後
再用清水沖洗乾淨
清洗乾淨以後
控水
這樣可以很好地去除魚身上的泥腥味
接下來我們要把魚腩切成兩指寬的塊
別切太大了
那樣不好入味
切好以後放入大盤中
去腥增香的生薑是必不可少的
把生薑切成薑絲
把切好的薑絲放入魚塊上面
接着加入15克花雕酒
3克食用鹽
2克味精
15克生抽
20克豆豉
10克辣椒粉
30克正宗的花生油
然後充分攪拌均勻
攪拌均勻以後
放一旁醃製30分鐘
把醃製好的魚塊倒進盤中擺放好
蒸鍋加水
大火把水燒開
等鍋中的水沸騰上汽後
把魚塊放進鍋中
加蓋後保持大火蒸18-20分鐘左右的時間
準備3根小蔥用來最後點碎
把小蔥切成蔥花備用
時間到了
開蓋後取出
撒上蔥花點碎
美味即成
