必收藏雷司令選酒指南！7個避雷選好酒建議~

又快到了一年一度的蕾絲令日 去年這會兒給大家分享了一篇蕾絲令的入坑指南 那今年呢想跟大家講講七個適合小白的 非常實用的選蕾絲令的tips 以及我自己喝了超多蕾絲令總結下來的一些必坑小建議 可能說起來有點乾 先給我自己倒了一杯 第一點啊 蕾絲令的甜度有很多種 那如何一眼就知道一款酒甜還是不甜 除了看酒標上的分級以外 還有一個簡單的小訣竅 就是直接看酒精度 因為酒精就是糖分轉化而來的 所以這個關係是對應的 如果一款酒的酒精度很高 比如說在11到13度區間 那麼這款酒喝起來就不甜 是完全乾的 因為糖分已經發酵完了 如果是在9到11區間 那麼它喝起來就是半乾或者半甜 就是三五分甜的一個口感 略有點甜啊 如果酒精度比較低 在7到9之間或者是更低 那麼這款酒喝起來就非常甜了 第二點 不太建議大家忙碌百元價位的乾性蕾絲令 因為我自己在選品過程中喝了很多百元乾性蕾絲令 70%都很一般 裡面酸度比較高 風味又很弱 你就會覺得平衡會差一點 有些甚至會有些苦感 其實甜性的倒還好 因為它會有甜度來補充風味的不足 你就不會覺得很難接受 所以百元價位乾性的蕾絲令不建議大家忙賣 第三點 話又說回來 如果你們想找到一款品質不錯 能沉澱很多年的乾性蕾絲令 有三個建議 一 可以選擇價格貴一點 超過200元的蕾絲令 二 可以選擇老桶 通常風味都會更加濃鬱 三 或者直接可以去找到酒標上 就是有GG logo的這款 給你們看一下 就是這個GG 它是代表VDP的特輯 而且GG基本都是單一元 能夠展現當地風土 並且它只能是乾的 不能是甜的 另外大家也可以去嘗試一下 來自奧地利的乾性蕾絲令 通常品質都非常的優秀 而且酒體會更加的飽滿濃鬱 成品潛力也很強 第四點 特別便宜的老年份蕾絲令 大家千萬不要買 我已經幫大家踩雷了 因為我最近看到了一些200元價位 特別老年份的蕾絲令 很好奇 買了幾盒試試 一個是這個94年的 我把酒標擋住 只要它被擋住 你們看一下 94年的 還有一個90年的 就很奇怪 它的這個size特別的新 給大家看一下 就沒有一點老size的樣子 然後顏色倒出來也比較的清澈 就是明顯就是這個酒非常有問題 就是它不是那種特別金黃的 但這一款依舊就是比較的新鮮 然後聞起來的話 會有一些奇怪的香料味 喝起來有點糊 總之就是很難喝 很奇怪 很踩雷 大家千萬不要試 第五點 帶有這隻老鷹logo的酒款 通常品質都會很不錯 因為它是VDP的logo VDP剛剛也跟大家提過 它是德國的一個組織 有200多位成員加入 然後VDP的產量佔德國的3% 因為這個組織有非常嚴格的分級 而且每5年會去省個一次 所以能夠加入的酒莊來頭都不小 那做出來的酒款 一般來說品質都要更高一點 第六點 蕾絲菱不同風味該如何選擇 如果你喜歡甜美型的話 可以選擇來自法國阿爾薩斯的蕾絲菱 這個地方比較溫暖 所以香氣上有更多的蜜桃 杏子等 和過蕾的香氣 如果你喜歡喝起來比較清爽的蕾絲菱 可以認準德國莫茲爾的蕾絲菱 這個地方比較涼爽 所以香氣上有更多的蘋果 李子 柑橘 白花等這些比較新鮮的風味 質感也特別的經典 還有一些朋友比較喜歡 有些蜂蜜質感的蕾絲菱 建議大家可以選擇老唐 或者是1819年以前年份的酒款 因為經過5年的品種沉澱 大部分蕾絲菱已經能夠發展出 些許蜂蜜質感了 OK 最後一點讓我用關鍵詞來總結一下 我心目中好喝不踩雷的蕾絲菱特質 分別是德國 價位在150元以上 它是VDP 帶有老鷹LOGO的 口感是半甜以上的甜度 然後年份可能是在三年以上 就是稍微有些年頭 因為放的越久它的酸度會有些軟化 然後你喝起來會覺得很好入口 OK 綜合以上這些點呢 我覺得這款蕾絲菱一定不會難喝到哪裡去 那這期視頻就說到這裡 希望我的這些小建議小Tips 能夠對大家有幫助 那我們就下期見嘍 拜拜