Consigue ADELGAZAR COMIENDO PROTEÍNAS | Efecto termogénico de las proteínas | Nutrición y Dietética

Hola a todos Soy Mónica hacha dietista nutricionista y tecnóloga de los alimentos hoy os voy a explicar Cuáles son las razones de que las proteínas nos ayuden a adelgazar cuando queremos perder peso estoy de que en más de una ocasión si vosotros os ha pasado os han recomendado que aument el consumo de proteínas o que para la cena hagáis proteína más verdura esto quiere decir que las proteínas algún efecto tendrán en la pérdida de peso sobre todo asociada a la pérdida de grasa corporal y Aquí hay varios factores que deberíamos tener en cuenta para para darnos cuenta de Cuál es el efecto que producen esas proteínas en nuestro cuerpo y porque son beneficiosas a la hora de perder grasa corporal por un lado Cuando aumentamos el consumo de proteínas o Cuando hacemos esas modificaciones en la dieta como una cena proteínas y verduras Generalmente ya estamos reduciendo o restringiendo el consumo de otros alimentos que podrían ser en este caso los carbohidratos es decir si yo ceno proteína más verdura estoy reduciendo bastante la cantidad de carbohidratos que utilizo en un momento del día en el cual los voy a consumir con mayor dificultad de ahí que a veces esas recomendaciones de aumentar la cantidad de proteínas van asociadas también a la modifica en el equilibrio o vamos a decir en el total de los principales macronutrientes grasas carbohidratos y proteínas y en este caso las proteínas además tienen un efecto saciante importante que también lo tienen las grasas ahí tendríamos que decir que en ambos casos el efecto saciante es muy superior al de los carbohidratos a que se debe esa superioridad vamos a decir en el efecto saciante de proteínas y de grasas a que nuestro cuerpo tiene mayor dificultad o mejor dicho necesita mucho más tiempo para terminar de digerirlas primer lugar mayor tiempo de masticación por ejemplo en el caso de las proteínas tendríamos ya un efecto saciante que comienza en la boca por qué Porque aquí tendríamos una regulación hormonal que depende un poquito también del tiempo que tardan nuestros alimentos en llegar y en salir del estómago o en llenarlo si yo tardo más tiempo en masticar esas señales tienen más tiempo para llegar a mi cerebro se suele calcular que es alrededor de unos 20 minutos el tiempo que necesita nuestro cuerpo para que empiecen a llegar al cerebro las señales de que ya estamos comiendo suficiente de ahí que comer excesivamente rápido comer de pie sin que nosotros le demos tiempo a que esa regulación se ponga en marcha nos genera muy poquita sensación de saciedad y por lo tanto influye en la cantidad de comida que comemos a lo largo del día porque Claro si no me resulta saciante pueses a media horita Pues igual vuelvo a tener hambre algo que no pasa por ej con el consumo de proteínas bueno podría pasar imaginaros que yo me tomo un batido de proteínas líquido total y qué ocurre Pues que según entra no mástico llega al estómago y se digiere con mucha facilidad Porque esos aminoácidos ya están rotitos cortaditos en trozos con lo cual no tienen esa sensación de saciedad Así que realmente no estaríamos asociando directamente a las proteínas sino a los alimentos proteicos en su propia matriz alimentaria es decir en su formato natural que es el formato en el cual esas proteínas nos resultan mucho más saciantes y nos ayudan con mucha más facilidad a perder peso ese tiempo de digestión es más largo disminuye también la sensación de hambre para que las proteínas realmente nos ayuden a perder peso necesitamos algo más porque algunas veces nos podemos encontrar con que incluso realizando dietas hiperproteicas nos encontramos Con que no se pierde peso no se regulan los niveles de glucosa y no tenemos ningún tipo de beneficio Por qué Pues porque esos aminoácidos que obtenemos de las proteínas no los estamos utilizando por lo tanto Qué necesitamos un estímulo que nos permita o que le permita a nuestro cuerpo utilizar esos aminoácidos que obtenemos de las proteínas cuál sería ese estímulo el ejercicio físico evidentemente que nos haga mejorar la masa muscular la masa muscular es un tejido metabólicamente activo es decir quema energía de día de noche y a todas horas de manera que es lo que deberíamos nosotros mejorar para mejorar esa masa muscular si yo solo hago ejercicio y No Consumo las piedritas los ladrillitos que necesitan para mantenerse activa y desarrollarse tampoco obtengo beneficio es decir sería en conjunto una mejora en el consumo de proteínas con una cantidad suficiente y adecuada y además ese estímulo que produce el ejercicio físico esa sería una combinación perfecta para ayudarnos a mejorar la composición corporal es decir a perder grasa corporal que es lo que nos interesa cuando queremos adelgazar qué ocurre que cuando llevamos a cabo estas estrategias a veces la agujita de la báscula no se mueve de su sitio Y eso nos puede decir no no a mí esta dieta me va fatal porque no estoy perdiendo peso vale No estás perdiendo peso según marca la báscula pero estás perdiendo grasa corporal pero al mismo tiempo tiempo aumentando la masa muscular algo que va a ser garantía de que ese peso perdido Mejor dicho esa grasa perdida se va a mantener a lo largo del tiempo porque eso nos va permitir aumentar nuestra tasa metabólica es decir lo que gastamos en reposo de manera que ahí las proteínas son también muy importantes y son algo que nos ayuda a a perder grasa corporal vamos a cambiar un poco de términos cuando pensamos en adelgazar no vamos a pensar solamente en la agujita de la báscula tenemos que pensar en el porcentaje en la cantidad de grasa que acumula nuestro cuerpo el efecto del consumo de alimentos ricos en proteínas en nuestro plato diario vamos a decir que no solo nos ayuda a tener ese efecto más amplio de saciedad sino que como se explicado al principio nos ayuda a tener una mejor regulación de la sensación de hambre Es decir a parar de comer eh con mayor facilidad cuando nosotros consumimos por ejemplo vamos a irnos al otro extremo no un plato de macarrones con tomate es decir 90 por 95 de carbohidratos de fácil digestión de absorción bastante rápida qué ocurre que somos capaces de comernos uno dos incluso igual tres platos de pasta hasta que notamos esa sensación de saciedad si yo me pongo un filete hermosito vamos decir de unos 250 G en el plato el tiempo que tardo en masticarlo en digerirlo en consumirlo con otros alimentos qué ocurre que ese propio tiempo hace que me resulte saciante primero visualmente segundo a la hora de tardar tiempo en comerlo y tercero a largo plazo en eh esa sensación más larga que permite que la siguiente comida Bueno pues llegue a la hora que debe no en horas intermedias algo que me ocurriría incluso con los tres platos de pasta que como mi cuerpo los digiere bastante rápido después necesita mantener ese aporte de glucosa que le ha llegado Como así de sopetón y me puede pedir consumir más alimentos ricos en carbohidratos en horas relativamente cercanas a la hora de la comida todo eso lo evitamos con el consumo de las proteínas pero ojo Porque nuestro cuerpo imaginaros Aquí vamos a poner un caso un poquito específico ya no es eh una persona totalmente sana que realiza ejercicio físico y que aumenta el consumo de proteínas para perder grasa corporal sino que nos vamos a poner en el ejemplo de una persona que tiene un poquito de resistencia a la insulina que sus niveles de glucosa bueno empiezan a alterarse un poquito qué ocurre si aumentamos el consumo de proteínas Aunque disminuy el consumo de carbohidratos ese cuerpo está brado a utilizar esos eh carbohidratos en su dieta no tiene flexibilidad metabólica y podría llegar a utilizar esas proteínas para seguir manteniendo ese consumo de glucosa a nivel celular es una ruta metabólica muy poco eficiente para nuestro cuerpo pero que puede ocurrir y hay algunas personas a las cuales el aumento en el consumo de proteínas no les da buen resultado y ahí tendríamos que analizar como os digo otros factores que estarían influyendo en esos procesos metabólicos para esas personas con dificultades bueno que estén utilizando las proteínas para obtener glucosa a través de nuestro cuerpo Algo que es posible Se podrían beneficiar más del aumento de la grasa que del de las proteínas que como os he dicho al principio del vídeo También es un eh nutriente con un altísimo efecto saciante por lo tanto ahí tendríamos diferentes estrategias Cuáles son los mejores alimentos para conseguir perder peso a nivel proteico Pues en este caso tendríamos los huevos las carnes los pescados los mariscos los lácteos por lo tanto tendríamos una variedad importante de consumo de alimentos de origen animal y tendríamos que sumar también las proteínas de origen vegetal que conseguimos a través del consumo de prácticamente todos los alimentos de origen vegetal pero sobre todo de legumbres frutos secos y semillas es decir una buena combinación de todos ellos Es lo que nos permitirá perder peso con mayor facilidad Así que espero que ahora entendamos un poquito mejor porque no siempre el aumento de proteínas nos resulta beneficioso Aunque si es verdad que una cantidad suficiente adecuada a cada uno de nosotros nos puede ayudar fácilmente a perder peso pero no un exceso porque en ese caso podemos poner en marcha otras rutas metabólicas Así que es importante que lo tengamos en cuenta Por supuesto que espero que le deis al like no dejéis de suscribiros al Canal y Espero seguir viendos a todos en los próximos vídeos i [Música]