自制君度利口酒 HOMEMADE COINTREAU

觀眾朋友們 大家好 這裡是千禮品指南 今天我們要來製作的是 軍度 軍度成為利口酒的歷史呢 可以追溯到1849年 一名叫做愛德華軍度的朋友啊 為了製造出優質的成為利口酒 到處尋找可以製作出完美香氣的陳皮 由於當時物流不發達 他也是跑遍了許多地方 最後呢 在1875年首款正式的軍度利口酒面試 使用了甜橙皮和苦橙皮作為原材料 經過蒸餾製造出香味濃鬱 並且純淨的成為利口酒 並命名為triple sec 而關於triple sec這個詞呢 是有爭議的 有人說是三次增香 有人說呢 是三次蒸餾 也有人說是使用了三種橙皮 到了1923年 愛德華軍度的兒子路易軍度對軍度利口酒進行了大量的推廣 並迅速佔領市場 讓軍度成為了當今世界上最出名的利口酒之一 許多的紀念雞尾酒啊 在製作時都需要使用到這款成為利口酒 今天我們的製作呢 也是使用到了兩種橙皮 新鮮的天真橙皮用來提供豐富的陳油 乾燥的苦橙皮用來提供濃鬱的香氣物質 我們拿個大罐子將橙皮刮下來 然後加入伏特加 之後呢加入苦橙皮幹 每針伏特加使用三到四個天真橙皮 多少呢 看你的橙子的大小來決定 還有20克的乾苦橙皮 我這個苦橙皮呢 使用的是西班牙的苦橙皮 之後呢 浸泡三天 三天之後啊 我們就可以拿來蒸餾了 我們需要把靜子液和橙皮呢 全都放入到蒸餾壺中 接上冷凝水 開火蒸餾 一段時間後呢 可以看到橙皮在蒸餾壺中開始跳舞 蒸餾液呢 就流出來了 當然這個蒸餾液還不能直接拿來使用 還需要進行下一步的處理 好了 蒸餾完了 我們就得到了原液 我們先倒一份原液出來 我們倒入500毫升的原液來做調配 我們再加入350毫升的糖漿 比例呢 是1比1的 接著我們量取250毫升的伏特加 好了 我們將混合液呢 充分攪拌溶解 可以看到液體漸漸變得澄清 好了 等我們的酒液混合好了呢 我們就可以裝瓶了 找個瓶子把它裝進去 經過調配呢 基本上就製作完成了 原液75度左右 根據這個配方最後可以得到40度左右的酒液 最後我們來對比一下 除了口感略有不同 風味相似度呢 非常的高 好了 關於均度的製作視頻 我們今天就做到這裡 感謝您的點贊關注 我們下個視頻再見