ちくわの磯辺揚げの作り方｜衣がサクサク！簡単レシピ！ #ちくわ #磯辺揚げ #簡単レシピ #料理研究家ゆかり #shorts

まずねちくわを切っていきたいと思います 1cm弱ぐらいの厚みにしてくださいそう しましたらこのちくわに薄力粉をまぶし ますこのようにね薄力粉をまぶすことで衣 との密着が良くなりますでは衣を作って いきますまずボールにマヨネーズです そしてここにほんの少し料理酒を加えます これでよく溶きますはいそしてまた ちょっと加えますそして混ぜます残りの 料理塩を加えますそして混ぜますここにお 水ですそして混ぜます薄力粉そして片栗粉 これを一度混ぜましょうここに青さを入れ ていきますこれを混ぜますしましたらここ に先ほどのね確りをまぶしたちくわを入れ ますそして全体に絡めましょうはいこれで オッケーですフライパンの底から3mm から5mmほどの油を注ぎ入れてください そして火にかけますこのまま大体ね中火で 1分から1分半ほど油を温めますちくわを 上げていき ますあとはねカリっとするまで揚げていき ましょう一旦ねこうやってフライパンから 揚げていただいてもう1度戻すことによっ てよりカリっとした仕上がりになりやすく なりますそしていい感じにカリッとした ものから取り出し ますこのように衣がサクサクにってます はいこれでちくわの磯部あげの完成です こんな感じに仕上がりました [音楽]