聖誕大餐 | 匈牙利燉牛肉 鹹香濃郁入口即化
小日子吃飯
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276 次觀看·2025年12月20日
聖誕節馬上就到了
如果你還沒想好聖誕晚餐
那就試試這道匈牙利燉牛肉吧
食材和操作都很簡單
甜椒隨便切一下
洋蔥切小丁
胡蘿蔔切滾刀塊
小土豆切塊
牛肉燉的時候會縮水
可以切得稍微大一點
我用的是牛腿肉
用肋條或者是牛腩也可以
先把牛肉用橄欖油煎一下
牛肉略微金黃後盛出來
放入黃油
然後倒入洋蔥丁
炒到變色後倒入牛肉翻炒
再放入番茄膏炒勻
接著把所有的香料都倒進去
炒出香味
然後倒入紅葡萄酒提香
加入熱水或者牛肉高湯
沒過食材
蓋上蓋子
大火煮開後
轉小火慢燉2小時
再放入土豆和胡蘿蔔
繼續燉20分鐘
最後放入甜椒
加鹽調味
燉10分鐘就可以了
如果有酸奶油或者奶油
可以加一勺增加一些奶香味
上桌後撒少許歐芹碎
這道匈牙利名菜Goulash就完成了
牛肉經過長時間的燉煮
已經可以入口即化了
味道濃鬱
鹹香中還有紅椒的清甜
和奶油的奶香
搭配米飯
意麵
麵包都非常的好
我是樂爸
希望這道菜喚醒你的好胃口
下期見
