ĐÙI GÀ CHIÊN NƯỚC MẮM/ Cách Chiên ĐÙI GÀ Không Bị Văng Dầu Da Vàng Giòn Thơm Ngon Đậm Đà rất Ngon.

Xin chào quý vị và các bạn đang xem kênh Hương vị quê nhà VLOG Khi nhắc đến món đùi gài chiên nước mắm là một món ăn rất thơm ngon mà người lớn và trẻ nhỏ đều rất yêu thích món ăn này Với cách làm món đùi gài chiên nước mắm thì rất đơn giản và làm nhanh gọn Đùi gài sau khi chiên ra xong thì lớp giá ở bên ngoài vàng giòn Khi cắn vào phần thịt ở bên trong thì mềm ngọt, rất thơm ngon, đậm đà và thấm gia vị Và món đùi gài chiên nước mắm này mình có thể ăn cùng với cơm hoặc bánh mì thì rất là ngon Lâu lâu cả nhà mình không biết ăn gì thì mình có thể rỡ ngay món đùi gài chiên nước mắm cho cả gia đình cùng thưởng thức Và bây giờ thì xin mời cô chú anh chị và các bạn hãy vào bếp để cùng làm chung với mình món đùi gài chiên nước mắm này nha Và ở đây mình có chuẩn bị 2kg đùi gà Sáng hôm nay mình mua được những đùi gà rất tươi luôn nè Với món đùi gà chiên nước mắm thì mình sẽ chọn mua những cái đùi gà mà nó nhỏ nhỏ, gọn gọn như thế này Thì mình chiên ra cái đùi gà nó rất là ngon và nó thấm gia vị Bây giờ thì mình sẽ qua sơ chế cho đùi gà nó thật ra sạch Đùi gà sau khi cho vào trong thao thì bây giờ mình sẽ cho thêm vào 2 muỗng canh muối Sau đó thì mình sẽ cho nước cốt tắc vào để mình chà bớt cho cái đùi gà nó thật ra sạch và không có bị hôi Và để gửa đùi gà thì mình có thể sử dụng nước chanh hay là nước cốt tắc gì cũng được Đùi gà sau khi đã chào muối và nước cốt tắc xong rồi thì bây giờ mình sẽ cho nước vào Rồi mình sẽ rửa đi rửa lại với nhiều lần nước để cho đùi gà nó thật ra sạch và không có bị hôi nữa Đùi gà sau khi đã rửa sạch rồi thì mình sẽ cho ra ngoài cái rổ mình để cho đùi gà nó ráo nước Rồi sau đó thì mình sẽ đi qua cắt gừng ra thành những cái lát mỏng như thế này nè, rồi mình sẽ đi đập dập Và trong lúc cắt gừng thì mình cũng đã bắt một cái nồi nước nó cũng đã sôi Và bây giờ thì mình sẽ cho gừng vào Đùi gà sau khi đã trụng sơn khoảng được 2 phút rồi thì bây giờ mình sẽ gắp đùi gà ra Sau đó thì mình sẽ rửa lại với nước một lần nữa nha Đùi gà sau khi đã rửa xong rồi thì mình sẽ cho ra ngoài cái rổ mình để nãy giờ nó cũng đã ráo nước Vì cái đùi gà này thì nó có rất là nhiều thịt cho nên mình sẽ dùng con dao của cái mũi nhọn Mình sẽ chỉa vào trong cái đùi gà như thế này nè Để chút nữa mình cho gia vị vào mình ướp thì gia vị nó sẽ thấm sâu vào trong đùi gà Và khi mình lăn vào trong cái sốt nước mắm thì cái phần sốt nước mắm nó cũng rút vào trong cái đùi gà thì mình ăn nó sẽ rất là ngon Và để cho đùi gà sẽ được thơm ngon hơn Thì với 2 kiếu đùi gà thì mình sẽ cho vào 2 muỗng cà phê hạt niêm Và thêm 1 muỗng canh nước mắm ngon Rồi kế tiếp thì mình sẽ cho thêm bột tỏi vào Và đây là hộp bột tỏi mà mình mua trình tập quá nè Mình cho thêm bột tỏi vào thì đùi gà nó sẽ rất là thơm Nếu mà cả nhà mình không có tiền mua được bột tỏi thì mình có thể sử dụng tỏi tươi rồi mình đâm nhiễn ra Sau đó thì mình sẽ dắt mấy cái nước cốt tỏi mình ướp gà cũng được Và bây giờ thì mình sẽ trộn cho đùi gà nó thấm đều gia vị Đùi gà thì mình trộn nó cũng đã thấm đều gia vị Bây giờ thì mình sẽ để cái thao đùi gà này qua 1 bên cho nó thấm Rồi tiếp tục thì mình sẽ qua pha nước sốt nha Đầu tiên thì mình sẽ cho vào trong chén là 4 muỗng canh nước mắm Và thêm 5 muỗng canh đường cát Rồi kế tiếp thì mình sẽ cho vào 3 muỗng canh tương ớt Để cho nước sốt nó sẽ được lên màu đẹp hơn Và thêm nửa muỗng cà phê hạt niêm Một muỗng cà phê tiêu Rồi cuối cùng thì mình sẽ cho vào là 4 muỗng canh nước lọc Sau đó thì mình sẽ quậy để cho gia vị nó hòa tan ra Tùy vào cổ vị của mỗi gia đình mà mình sẽ pha cái chén nước sốt cho nó phù hợp nha Với món đùi gà chi nước mắm thì mình pha cái chén nước sốt có cái vị ngọt ngọt Thì mình ăn nó sẽ rất là ngon Vì ở trong đùi gà thì mình cũng đã ướp gia vị sẵn rồi Cho nên với cái chén nước sốt này thì mình đừng có pha nó mặn quá như cái nhà Đùi gà sau khi mình ướp khoảng được 30 phút thì nó cũng đã thấm đều gia vị rồi Và để cho đùi gà sau khi chiên ra xong thì lớp da bên ngoài nó sẽ được giòn hơn Thì ở đây mình có chuẩn bị thêm 1 bịch bọc tẩm khô hiệu Acivis Bây giờ thì mình sẽ cho hết bịch bọc tẩm khô này vào trong đùi gà Sau đó thì mình sẽ trộn đều lại Nếu mà cái nhà mình không có bọc tẩm khô thì mình có thể sử dụng bọt chiên giòn cũng được Với 2kg đùi gà thì mình sẽ sử dụng 1 bịch bọc tẩm khô như cái nha Đùi gà thì mình cũng đã trộn đều của lớp bọc tẩm khô rồi Và bây giờ thì mình sẽ qua chiên đùi gà Và bên đây thì cái chảo dầu dùng để chiên đùi gà nó cũng đã nóng Và bây giờ thì mình sẽ cho thêm vào 1 muỗng canh bột năng nữa Để trong lúc mình chiên đùi gà thì nó sẽ không có bị văng dầu Và mình cho bột năng vào trong dầu như thế này á Thì giúp cho đùi gà mình chiên nó sẽ được giòn và ngon hơn Bột năng thì mình quậy nó cũng đã tan vào trong dầu Và bây giờ thì mình sẽ cho đùi gà vào để chiên Vì cái chảo chiên ở nhà mình nó cũng nhỏ Cho nên với 2kg đùi gà thì mình sẽ chia làm 2 để mình chiên cho nó dễ Sau khi cho đùi gà vào xong thì mình sẽ giảm ở mức lửa vừa Để cho đùi gà chín từ ngoài vào trong Và trong lúc chiên đùi gà thì mình sẽ dùng đồ rũ mình trở thường xuyên Để cho đùi gà nó sẽ được giàn điều hơn Đùi gà thì nãy giờ mình chiên nó cũng đã giàn điều Và giai đoạn này thì mình sẽ dặn lửa lớn lên Để cho dầu ở trong đùi gà nó sẽ tách ra Và làm cho cái da gà bên ngoài nó sẽ giòn hơn Đùi gà thì mình chiên nó giàn điều như thế này là đã được rồi Nhìn có đùi gà nó vàng ươm rất là ngon luôn Và bây giờ thì mình sẽ gắp đùi gà ra Mình cho ra ngoài cái rổ để cho nó ráo dầu Sau khi mình gắp đùi gà ra xong Thì tiếp tục mình sẽ cho phần đùi gà còn lại vào trong chảo để mình chiên nữa nha Và trong thời gian chờ để chiên cái mẻ đùi gà thứ 2 Thì bây giờ mình sẽ qua bầm tỏi ớt ra Để chút nữa mình sẽ làm nước sốt cho nó thơm Tỏi sau khi đã bầm nhiễn rồi thì bây giờ mình sẽ qua cắt ớt Vì ở nhà mình có cháu nhỏ cho nên mình chỉ sử dụng 1 trái ớt thôi Còn nếu cả nhà mình thích ăn cay hơn thì mình có thể cho nhiều ớt nha Tỏi và ớt sau khi đã bầm nhiễn Thì mình sẽ cho dầu ăn vào trong chảo Rồi sau đó thì mình sẽ cho tỏi vào để mình phi cho nó giàn Với món đùi gà chi nước mắm Thì ở đây mình sử dụng là 2 cuốn tỏi Mình cho thêm nhiều tỏi vào Thì món đùi gà sau khi mình chiên ra xong nó sẽ rất là thơm ngon Tỏi thì mình phi lên nó cũng đã giàn và rất là thơm Bây giờ thì mình sẽ múc phần nửa tỏi ra mình để riêng Để chút nữa khi mình gắp cánh gà mình cho ra ngoài dĩa Thì mình sẽ rắc thêm 1 ít tỏi phi lên Thì nhìn cái dĩa cánh gà nó sẽ rất là thơm Và cũng rất là đẹp mắt nữa Tỏi phi sau khi đã múc ra xong rồi Thì bây giờ mình sẽ cho ớt bầm vào luôn Sau đó thì mình sẽ cho hết cái chén nước sốt vào Và mình sẽ nấu với lửa vừa nhỏ Để cho nước sốt nó sánh kẹo Nước sốt thì mình nấu nãy giờ nó cũng đã sánh kẹo và rất là thơm Bây giờ thì mình sẽ cho đùi gà vào Và giai đoạn này thì mình sẽ giảm lửa nhỏ xuống Để cho nước sốt nó rút từ từ vào trong cái đùi gà Để cho cái đùi gà của mình nó sẽ được thấm sâu và ngon hơn cho các nhà Sau khi cho đùi gà vào xong á Thì bây giờ mình sẽ lăn đùi gà để cho nước sốt nó thấm sâu vào trong đùi gà Màu nước sốt rất là đẹp và cực kỳ thơm luôn Và sau thời gian 5 phút á Thì nước sốt nó cũng đã rút hết vào trong đùi gà Để cả nhà xem nè Nhìn cái đùi gà ngon ghê chưa Đùi gà màu sắc rất là đẹp Với món đùi gà chiên nước mắm thì mình làm như thế này là đã được rồi Và bây giờ thì mình sẽ tắt bếp nha Và hôm nay thì mình cũng đã chia sẻ cho cả nhà xem cách làm món đùi gà chiên nước mắm Với cách làm đơn giản, nhanh gọn Đùi gà sau khi chiên ra xong thì lớp da ở bên ngoài vàng giòn Phần thịt ở bên trong thì mềm ngọt, không có bị khô Rất là thơm ngon, đậm đà và thấm gia vị Và kết hợp với vị cay cay, nồng nồng của tỏi ớt Khi ăn cùng với cơm hoặc là bánh mì thì rất là ngon Bữa nào cả nhà mình không biết ăn món gì Thì có thể làm ngay món đùi gà chiên nước mắm Để cho gia đình và các bé nhà mình cùng thưởng thức nha Cả nhà hãy làm thử đi Món đùi gà chiên nước mắm này nó rất là ngon luôn Và clip của mình chia sẻ cách làm món đùi gà chiên nước mắm đến đây là hết rồi Cả nhà xem clip nếu thích cách chia sẻ của mình Thì cũng đừng quên bấm vào đăng ký kênh, like và chia sẻ để ủng hộ cho mình nha Và bây giờ thì xin chào cả nhà và hẹn cả nhà vào những video tiếp theo Xin chào