上海小吃麵館 上海街頭2家必吃蟹殼黃！大隱於市的外賣窗口、居民區老字號，一口重溫經典兒時味

蟹殼黃跟大牙蟹真的完全沒有關系的 剛出的時候真的想起吐鼻啊 好遠就聞到 都是層層疊疊的 讓人真的是愛不釋口 這種類型的店其實越來越少見了 哈嘍大家好 我是小豬 秋風起 蟹腳癢 今天就帶大家逛吃 跟蟹毫無關系的老上海經典點心 滋味是如何呢 快跟我去一探究竟吧 這家店其實也蠻有意思的 它其實旁邊有一家老牌的本貓菜館 也算是在這條路上開了很多年了 附近的居民這樣會去光顧的 前兩年老闆的兒子在旁邊 闢了個角落大概也就四平米 點心鋪專門賣上海蟹殼黃的 這種類型的店其實越來越少見了 你知道嗎就是說街角飄散著香氣 哇就引著你過去買 剛出的時候真的想起吐鼻啊 我挑了五個口味的 都是我喜歡吃的 哇這聞著就是那個 蔥油的味道是不是最濃的 對 好遠就聞到 對它的賣相很漂亮 有圓然後橢圓形的 你看做的是不是特別精緻 然後上面都是熟的白芝麻 像這種蟹殼黃它其實是流行於 江浙滬一帶的一個典型的小吃 包括像安徽那邊都會有的 你說我先吃哪個味道 開球 哎呀這只能開盲盒 這隨便開吧 都不知道哪個是哪個味道 反正我就把我喜歡的味道都買了一下 要不先來個這個吧 可以 桂花粒 秋天是桂花的季節 是 我現在滿嘴就飄散著桂花的香氣 它那個桂花糖的餡呢 包在這個油酥裡面 哇吃下去一口就是 好秋天啊 進入深秋的感覺 對 反正我認為這老瑞芙 它餡和它的外面酥都是非常好的 嗯 它屬於那種偏酥脆型的 硬脆 它不是那種軟酥 吃著吃著還會有點流動呢 桂花糖的香氣真的好濃啊 人家們真的是愛不釋口 特別是我這種小姑娘 就哇 這一吃一個不吃剩 嗯 這季節吃點小點心 打水水果剛剛好 正好現在有拼多多9週年水果專場補貼 預約秒殺5斤精整榴槤 很多人覺得不在季節價格很貴 哎呀不貴的哪裡要等到五六月 現在拼多多聯合泰國榴槤果農源頭 搞了個榴槤嘗鮮試吃專場 每人現一份5斤精整大榴槤 直接試吃賺口碑啊 我試著點了點沒想到是真的 你看帶皮帶肉的精整大榴槤 還沒剝開就能聞到清香 果肉又大又飽滿 香甜軟糯 一兩天工夫就能到家了 我們官方申請了1萬個優先試吃名額 喜歡吃的別錯過 鏈接我就放在視頻下方了 點擊視頻下方鏈接框框 或者評論區置頂藍色鏈接 能點開就說明還有 搶完就下架了 嗯 老爹給我選的這款不知道什麼口味的 這個上面點綴的是黑白芝麻 嗯 這是招牌蔥油口味的 蔥油口味的銷量非常的高 你知道嗎我聽過阿姨的阿姨說 蔥油蘿蔔絲湯是他們家銷量第一調的 我覺得你雖然喜歡吃其他味道的 你可以就買一個蔥油的放在一個盒子裡面 增加香味也是不錯 但蔥油的確挺好吃 第一口下去那個蔥 哇就非常的映入眼簾 香氣很濃 它這個蔥油餡裡面有豬板肉 哇蔥香味然後豬油的香氣 而且吃著一點都不膩 你看它的酥是層層疊疊的互相交織 我問阿姨的阿姨說 他們這個手藝是跟大富貴的老師傅似的 其實原來那些國營老店的老師傅啊 工藝都很好非常的好 其實現在好像都退休了吧 我覺得蔥油是屬於那種吃不膩的 它蔥油味道很香很香 就連冷了都還是很香很好吃的 現在去吃哪個 吃這個吧 這個對吧 你不知道我今天去買的時候 現在冬天了 就是你聞這黃河鹿那股香味特別濃鬱 它這個蘿蔔絲真的是滿滿道道的 事先炒過的加了蔥 而且它裡面是有汁水的 沒有那個討人厭的蘿蔔絲神情氣 我覺得是好吃的 他們家真的是住在廖子 然後呢開租也開得很好 就主打一個手工 現在真的做手工的店已經非常少 我覺得好難得 誒原來幸福黃的小店是不是遍佈大街小巷 你現在找真的很難 對現在越來越少了好像 非常少 那時候現在有可能在菜場裡會有一些 黃橋燒餅 對那以前也是這個 但是這個黃要求更高一點 更精細 他們家是比那種菜場裡那種黃橋燒餅 做工更精緻 然後更考究 我覺得確實味道是要好很多的 不過就是窗口太小了 然後它的烤爐有限嘛 它的量有限 因為有時候排隊的時候真的就很煩 這上面有一抹綠的一看就是臺小虎 臺小虎好喜歡的啦 它這個顏色 入口 除了酥皮層層疊疊的口感 就是海苔的那種鹹甜交錯的口感 而且它裡面還有瓜子 所以還增加了它香氣跟口感 這就是他們家我最喜歡的味道 我也很喜歡吃這個口味 他們家我最喜歡吃的口味 蔥油蘿蔔絲海苔跟桂花 推薦大家去買的話 這四款必入 它有海苔特有的清香氣 鹹甜有動機 永遠是讓人很受益的 最後一個就是我選的芝麻口味 它其實還有豆沙鮮肉的啊什麼的 它的芝麻就是比較實打實的芝麻 甜嗎這個 不是很甜 不是那種豬油啊糖度很高的那種 芝麻有吃到它的顆粒感 然後裡面有白糖的味道 但它本身芝麻香氣蠻多 然後上面又是黑芝麻 是不是兩者相得益彰 這個應該是我媽會比較喜歡 除了老瑞芙以外 其實這家也會買的多一點 也算是開了很久了 反正比我爸媽年紀還要大的那種 以前小時候他們也會給我買的 他們家這個蟹殼黃 算是我覺得老上海人心目中 有歷史之地的吧 它也算是上海的那個金牌小吃 反正就入選了各種榜單嘛 今天我就買了三個口味的 然後給老爹試一下 你說我先吃哪個 隨便找一個 先吃這個吧 好 嘗的你猜是哪個口味的 嘗的一般是鹹的吧 不是這個比老瑞芙的要個頭大猴多 是吧 嗯 是哪 嘗的居然是甜的 它這個豬排好像跟我之前吃的不一樣 我之前吃那個是小的圓的 是芝麻的 一口下去 哇豬油香氣很濃啊 它這個就比老瑞芙那個 豬油香氣要更濃一點 所以它的這個芝麻餡 你會感覺更油潤一些 我會比較喜歡吃這個芝麻餡 反正每次都會買這個 你看得出來嗎 因為它看上去也是很薄很輕盈的 我覺得那個精緻一直是在舒服 它這個豬油香氣真的好吃 我覺得如果受不了豬油香氣的人 可能會嫌棄它 但我不嫌棄 是個豬油味很濃鬱的那種 它的風格又不一樣 它的那個酥沒有那麼硬 對這個酥更軟一點 對兩家的酥風格不一樣 但是我覺得都是好吃的 來個這個吧 這個我猜是蔥油了 嗯聞著是有蔥油香氣的 我懷疑他們家是不是 個頭做的比以前大了呀 好大一個真的 嗯 他們家很明顯啊 就是蔥油的沒有那麼多 但是 板油用的明顯比老瑞芙要多很多 所以它每一口下去 那個豬油香氣都很濃鬱的 酥呢也是薄薄的那種 看 它的酥真的是軟軟的 薄薄的輕輕的 兩家的酥我都喜歡 風格不一樣 你看 是不是 一下去就是一種切的酥的感覺 我估計好像這個 桿桿比較獨立 理想空心也低 那個老瑞芙是比較小一點 然後餡壓得比較實 所以外面吃的也會比較硬一點感覺 蔥油口味是他們家銷量第一的 以前破銷量的話 一天能賣好幾千個 牛逼啊這個 金牌小吃 真的是金牌小吃 蔥油我覺得我更喜歡老瑞芙 因為那個 蔥香味更濃鬱 更濃鬱一點 對 很有衝擊力 這個就稍微不濃鬱一點 這個芝麻蠻好吃的 嗯 我覺得他們家最好吃的一直是芝麻 最後嚐一個蘿蔔絲的吧 其實他們家也有別的口味 只是我挑了這三個口味 蘿蔔絲的用料 不言而喻吧 而且它那個酥特別的酥 因為你這樣吃 不用費牙口 你慢慢的抿啊 它這個酥會慢慢的化開在口腔裡面 如果你吃剛現烤出來那個 真的非常的香 就屬於那種老年人都是能嗜口的 對 就是我們現在吃的時候 都是買回來已經有點冷掉了 但是他們肯定還是熱的時候更好吃 就算冷掉了 它都沒有變軟 他們家這個蘿蔔絲呢 切得更細一點 然後更軟一點 老瑞芙的那個蘿蔔絲呢 會粗一點 帶一點點口感 保留一些些汁水 風格完全不一樣的 這個是蔥香蘿蔔絲豬油 看這口味行吧 蘿蔔絲還行 對啊蘿蔔絲真的可以 這三個口味也是我比較喜歡的 所以經常會買 這家酥的風格真的跟老瑞芙完全不一樣 嗯 現在真的吃軟酥 它的油爆酥的風格跟老瑞芙不一樣 對 今天呢有分享給大家 我兩家非常喜歡的蟹殼黃 說實話也算是兩家寶藏小店嘛 對吧 一家呢是門頭非常隱蔽的大隱隱於室的 就一個外賣窗口 還有一家呢算是個老字號 但是一直是很低調的 他們家的這個蟹殼黃真的是 哎呦我每次路過去想買啊 特別是你走過去的時候聞到那個味道 哇香氣撲鼻 真的是會讓你就是停下腳步 尤其是老瑞芙的那個蔥油 那個味道真的是好遠就能聞到 對對對對對 嗯怎麼說呢 這個其實是非常的傳統的點心 老上海都會吃的 特別是長輩很喜歡吃這一口 就比如說他們路過的時候經常會 哎買兩個 點個雞啊或者是路上吃一口啊什麼的 就是非常懷舊的 特別到這個季節哦 你配點飲料熱飲啊 然後來個這個點心 一個下午茶或者是一個早飯 然後就有了對吧 嗯口味上來說兩家店難分薄重吧 就是看你喜歡的口感 我覺得因為這兩家店本身 他們的用料工藝都不差 對不過我還是更喜歡老瑞芙 整體來說 但是芝麻味的 我覺得那個無鹽的好吃一點 就個人口味啊 其他的味道我都覺得那個老瑞芙好一點 如果只是餡的味道 然後皮的話風格不一樣 所以我都蠻喜歡的 但是還是看喜歡硬的還是軟一點 對反正呢我覺得喜歡這一口呢 可以去試試看呢 因為走過路過嘛 千萬別錯過呀 對走過路過趁熱吃一個 對對對對 說完了可以漫步一下呢 那本期就這樣吧 拜拜