福建泉州芋頭餅,勤阿姨用芋頭做古早味小吃20多年,開4個店現日做2000個。

南方美味
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12 觀看·2025年10月29日
後面的都是模仿我們這家的
我們是第一家
也是首家
芋頭是用什麼芋頭啊
那是冰凍芋嘛
不知道酸不酸好吃
這個芋做成這樣
一塊一塊就拿去吃
那個芋頭倒進去
就加白糖跟豬油就行了
這樣才會細膩
口感才會好
最早開始做的都是原味的
純意泥跟餅乾
塗的這一層是麵粉
為了讓餅乾可以更貼切
後面就研發了一款
中間夾這個鹹蛋黃的
芋頭太單調了
加了鹹蛋黃其實口感會更好
它的鹹綜合了這個甜
這個新品就是芝士
這次我們都是用一整片的
因為我們試過了之後
就是這款口感會好一點
這樣子纔有爆漿的感覺
這款很多人都是來嘗試的
也不敢接太多單
因為畢竟都是手工製作的
再怎麼樣製作
也是那麼多的料
調料就是外面的豬皮
油不會跑到芋頭餅裡面
就不會吃起來那麼油膩
正常進去要炸多久
炸六分鐘
芋頭餅有蒜餅的古早味
現在的人就喜歡吃
手工製作的東西
畢竟有那個古早味
這個雞蛋一天會有多少
正常都會控制在六七百個
我們順豐快遞都是
隔天就會到
每天打包快遞都要打包很多
基本上都有寄過
浙江啊 上海啊 蘇州啊
遠一點的像那些新疆 遼寧啊
全部都有
