Bạn Sẽ Có Món Ngô Chiên Tại Nhà Cực Kì Thơm Ngon Béo Ngậy Theo Cách Này | Góc Bếp Nhỏ

Chào mừng các bạn đã đến với kênh Góc Đếm Nhỏ Hôm nay mình xin chia sẻ với các bạn cách làm món ngô chiên giòn, ngon, vàng, thơm y như ngoài hàng Nguyên liệu để làm món ngô chiên này cũng rất là đơn giản Đầu tiên các bạn cần chuẩn bị ngô ngọt Hôm nay mình sẽ sử dụng 2 bắp ngô ngọt, bột sư tử hay còn gọi là bột liêng Tiếp đến là bột năng và bột chiên giòn Hôm nay mình sẽ không để định lượng cụ thể bột sư tử, bột năng và bột chiên giòn Tại vì tùy theo lượng ngô mà các bạn sử dụng Hoặc là các bạn áo lớp bột dày hay mỏng Nên mình sẽ không định lượng cụ thể Bây giờ thì mình sẽ bắt đầu làm nhé Đầu tiên với ngô thì các bạn nên sử dụng ngô ngọt, ngô mới Thì khi ăn nó sẽ ngọt và ngon Ngô thì các bạn có thể tách hạt rồi luộc Hoặc là các bạn luộc xong rồi tách hạt đều được Hôm nay mình sẽ tách hạt ngô trước rồi mình mới mang đi luôn Mình sẽ bẻ đôi cái bắp ngô ra để mình tách hạt cho nó dễ Các bạn bẻ ra như thế này tách rất dễ Mình xin lưu ý 1 điều là công thức này không phải là tự mình nghĩ ra nhé Mình được biết chia sẻ của anh Hùng Hoàng Trong 1 hội nhóm nấu ăn Thì mình thấy rất là hay Nên mình làm video chia sẻ cụ thể đến các bạn Chứ mình không nhận đây là công thức do mình nghĩ ra Và đây là phần ngô mình thu được Sau khi tách xong thì mình thu được khoảng 340g hạt ngô Giờ mình sẽ mang phần hạt ngô này đi luộc chín Trong khi đợi ngô chín thì các bạn chuẩn bị cho mình 1 tô nước đá lạnh Nếu mà phần ngô có nhiều râu ngô Thì khi nấu các bạn dùng đũa khuấy như thế này Thì phần râu ngô nó sẽ bám vào đũa và các bạn sẽ lấy ra Phần ngô này mình tách gần như là sạch rồi Chỉ có 1 chút xóm lại thôi Ngô tách hạt như thế này luộc rất là nhanh chín Các bạn luộc 5-7 phút là ngô đã chín rồi Các hạt ngô nổi lên trên mặt như thế này Mình sẽ vớt ngô ra và cho vào tô nước đá Mình đã chuẩn bị sẵn Mình sẽ ngâm ngô trong tô nước đá khoảng 10 phút Để cho phần ngô nguội hoàn toàn Đồng thời giúp cho các hạt ngô săn chắc hơn Ngô nãy giờ mình ngâm cũng được khoảng 10 phút rồi Giờ mình sẽ vớt ngô ra Và mình cho ra 1 cái bát thôi Giờ mình sẽ cho 1 lớp bột sư tử vào Bột sư tử này nó sẽ có màu hồng nhạt nhạt Mình quay như thế này không biết các bạn có nhìn rõ không Bên ngoài là nó màu hồng Mình cho 1 thìa bột sư tử vào Và mình trộn đều Các bạn thấy trộn bột sư tử là ngô của mình nó sẽ chuyển sang màu vàng này Rất là đẹp Nếu mà không có bột sư tử này Các bạn chỉ dùng bột năng và bột chim giòn thôi Ngô vẫn sẽ giòn nhưng nó sẽ không có màu vàng và không có mùi thơm Cho thêm 1 chút Các bạn nhìn có rõ không Màu ngô của mình đã đậm màu hơn Nó rất là vàng như thế này Tiếp theo mình sẽ áo bột năng Đối với bột năng mình sẽ áo 2-3 lớp Tùy theo sở thích của các bạn Thích áo dày hay mỏng thì các bạn có thể điều chỉnh Áo đều lớp bột năng thứ nhất rồi Thì lúc này cái phần bên ngoài bột nó đã khô Các bạn chuẩn bị 1 cái bình xịt này Các bạn xịt nước đều lên trên mặt ngô Để cho nó ướt Và mình tiếp tục áo lớp bột năng thứ 2 Các bạn thấy lúc này phần hạt ngô nó đã bám Lớp bột cũng khá là dày rồi Mình xịt nước và áo bột năng lần 3 Sau khi áo bột năng lần 3 thì mình tiếp tục xịt nước Và mình sẽ áo đến phần bột chiên giòn Đối với bột chiên giòn thì các bạn nên chọn loại bột chiên giòn mà nó không có muối Đối với cái bột Aji Cook thì nó sẽ có muối Thì các bạn sẽ không dùng cái loại đấy nhé Mình sẽ áo thêm 1 lớp bột chiên giòn nữa Mình sẽ làm là 3 lớp bột năng, 2 lớp bột chiên giòn Lúc này các bạn đảo nhẹ nhàng nhé Hoặc là các bạn có thể sóc như thế này Để cho phần bột nó bám đều Vì lúc này phần bột nó đã bám trên hạt ngô rồi Nếu mà các bạn đảo không cẩn thận thì nó sẽ bị chốt ra này Sau cùng mình sẽ áo 1 lớp bột liêng Bột sư tử Mình sẽ áo 1 lớp bột sư tử đầu tiên Sau đấy 3 lớp bột năng 2 lớp bột chiên giòn Và 1 lớp bột sư tử sau cùng Giờ mình sẽ lửa qua rây để loại bỏ đi phần bột thừa Giờ mình sẽ mang ngô đi chiên nhé Số ăn đã sôi rồi mình sẽ cho ngô vào chiên Trong quá trình chiên thì các bạn đảo nhẹ nhàng Mình chiên vào lửa vừa nhé các bạn Các bạn chiên đến khi thấy lớp bột ở ngoài và hạt ngô nổi lên trên là ngô đã chín rồi Rồi mình sẽ ép rớt ra Đây là phần ngô mình vừa chiên xong Và mình tiếp tục cho phần ngô còn lại vào chiên Có 1 bí quyết nhỏ nữa là Nếu bột xong sau đấy các bạn cho ngô vào trong ngăn mát tủ lạnh để khoảng 1 tiếng để cho lớp bột áo nó mịn Rồi các bạn mới mang ra chiên Và đây là thành phẩm của mình Đĩa ngô chiên giòn vàng ươm Không khác gì đĩa ngô mà chúng ta thưởng thức ở ngoài tiệm Ngô này mà khi để nguội ăn vẫn rất là giòn nhé Giờ mình sẽ ăn thử Các bạn có thể thấy nguyên ngô này Phở ngoài giòn, ngô ở bên trong mềm, ngọt Ăn rất là thơm, rất là giòn Các bạn hãy làm và chúc các bạn thành công ngon miệng Với cách làm món ngô chiên giòn này nhé Cảm ơn các bạn đã theo dõi video của mình ngày hôm nay Các bạn đừng quên nhấn like, chia sẻ video Đồng thời đăng ký kênh để theo dõi những video mới nhất của mình nhé Chào tạm biệt các bạn Và hẹn gặp lại các bạn ở những video tiếp theo của kênh