讓喉嚨甜潤的紅茶（2024）

來看一下 金燦燦的牙頭 2024年的古樹春料在色選的時候 這個偏黃的被打出來了 然後單獨做了一點 現在我們來開湯喝一下 特別的漂亮 精好 然後還有那種光澤度 潤感 130毫升的蓋碗 燙一下 然後頭茶的話是5克 2024的古樹紅反饋挺好 今年的湯感的話跟往年比 更輕盈 湯感的話跟年更細 大體風格是跟往年一致的 但每年的氣候不一樣 風味上面經常喝的就能感受到一點差異 看一下這牙頭 然後這個紅茶的話用沸水煮 不會酸 工欲到位的紅茶用沸水沖泡是不會酸的 然後我們來看一下這個 煮水之後牙頭基本上是偏下沉的 相對整體的牙頭是比較重視的 一般春料的茶的話會有這個特點 5克 重蘿蔔的茶 湯這種看的話就屬於泡的比較重 這種紅艷明亮的湯是一般巔峯裡面滋味就會比較足一些 如果自己一個人喝可以考慮投3到4克 這個5克有點多 橙紅為主 這樣子少一點的話主要還是以橙黃 沸水定點滴注 然後注水後選擇快速湯 第二道的話湯色就以橙紅 每一道湯要搓乾淨 泡茶的話這個細節要多注意 就是出湯要瀝乾淨 這樣子不留根的話茶湯的苦澀會比較弱甚至就沒有 特別是參普這一塊一定要注意 參普跟烏龍茶內的 每一道的湯一定要搓乾淨 首普就比較無所謂 蓋子的話我那種是甜香 有的茶友會覺得是那種烤蜜薯的那種 甜那種薯香就是 紅薯拿去烤烤完之後那種出來那種甜感 這個氣息的話有一定的個人主觀性 然後有的會喜歡有的會不喜歡都很正常 如果您不喜歡就不要喝這個茶了就這麼簡單 其實好的這種甜感它是很愉悅很舒服的 它不是悶的 跟爛地瓜葉的那種薯香是完全兩回事 這個紅茶的工藝非常好 來看一下湯色 入口乾脆細膩 茶湯的話它不會有那種重口的滋味 主要還是以甘甜為主喝完過後會有回甘 這種芽頭內的茶它跟葉茶內的會有一點區別 芽頭內的茶園做出來的湯感會更飽滿一些 也看工藝 工藝到位的茶像這個紅茶的話它不會酸 沸水沖泡不會酸 然後看這個葉底是有柔潤感看到沒 它是以紅褐的葉底為主 然後現在潤澤度 這種葉底的話是很有活性的 湯色裡面也可以看得出來 整個湯色的話是明亮這種橙黃 第二杯的話茶湯那種更厚實 第一道的話還會相對顯得弱一點 湯很細膩沒有苦澀 這個茶這麼喝起來的話非常的舒服 它有點清涼感 然後茶湯入口過後的話 這種兩頰會出現生津 芽頭佔比多的這種品飲體驗跟芽椅葉出來的話 芽頭內的確實會更細膩 茶跟茶之間沒對比沒感覺 有對比性的話好壞差異還是比較直觀的 這5克的話喝起來挺舒服 喝第三道 定點低注水 這時候你看芽頭很自然的沉穩的落地 定點低注可以讓茶湯的湯感的話會更細膩 泡茶的技巧很重要 它可以讓茶湯的話喝起來愉悅感更強 第四道湯色是橙紅 這種的話明顯也可以用保溫杯來泡 然後來看一下這個 湯色的話是有點茶韻 看這邊有點油潤感 看到沒 所以看湯色看習慣的話 它有些細節是可以捕捉到優質茶 工藝到位的茶湯是有特性的 湯色的明亮就是它的特性 然後像紅茶板塊的話 葉底的這種紅褐的葉底顯潤感 紅褐均勻發酵均勻的葉底 也是屬於工藝比較到位的一個表現 看到了 現在喝完的話 用甘甜生津三道過後 比前面兩道的話更明顯 而且持久性好 這是第四道 茶湯比較厚實 這個的話泡七道沒問題 主要的品質特徵已經表述出來了 然後視頻就錄到這邊 錄太長的話有的茶友看了也頭疼 記住紅茶辨識的方法 一個是高溫沖泡不會酸 然後葉底的話是這種紅褐 這種帶潤澤度的葉底最佳 湯色的話 橙黃橙紅 金黃都可的 因為跟發酵的輕重有一定關係 但是明亮是所有的好工藝的表現 這個是貢獻 感謝大家的關注一點贊 我們下期視頻見