注水方式對湯感影響明顯且直接,茶友可以多對比試試,歡迎評論區反饋結果
10 觀看·2025年11月1日
來分享一個沖泡的小技巧
這點自己聽試就清楚差異大不大
就滴住水
一般我們說滴住水是隻在5公分以內
像這樣子
然後不要對著茶葉沖
這樣子泡出來湯桿的飽滿度跟協調性都會比較好
就是水壺的出水口
距離蓋碗5公分以內都可以
這是滴住水沖泡的湯桿
我們說的協調性跟飽滿度都會更佳
然後有的茶友喜歡這種高沖
這樣子高沖的情況下的話
你看茶葉是鬆散的
出來的湯的結果就是
可能香氣會更好
但是它茶湯的湯桿的協調性
苦澀的一個平衡感會比較弱
這個不需要爭辯
有興趣的茶友自己去對比一下就清楚了
跟品質沒關係
好多時候茶不好喝是因為你泡法不對
沒聽錯就是你泡法不對
自己去試一下就清楚了
不要動不動就怪別人茶葉不好
有可能是你的泡法不行
就像告訴你吃牛柏葉的時候
七上八下又熟剛好
牛柏葉又脆又好吃
你非得燙個兩分鐘
然後燙成跟麻布一樣
破布一樣攪不動了
怪人家牛柏葉不行
就這個道理
別對號入座
客觀的在陳述這麼一個狀態
大部分的茶用滴住水沖泡出來的
這種滋味
綜合性而言會更好
小部分的烏龍茶內
可能高沖下香氣表現會更佳
但是總體性而言的話
它跟搓茶一樣
大部分而言是
高沖必大一粒
OK
如果您要想幹
您就是對的
我用錯了
給喜歡研究沖泡的朋友
做個個人的分享
這也是阿勇反復會提到的一個點
也是個人的一個對比之後的結果
感謝您的關注
我們下期視頻見
