Cách Làm Bánh Đúc Gân Lá Dứa Dai Giòn Rất Đơn Giản Không Dùng Hàn The Nước Vôi Hay Nước Tro Tàu 🤗🤗

Heo mến chào ông bà, cô chú, anh chị và các bạn đang xem video Chúc cả nhà một ngày mới thật là bình an và hạnh phúc Hôm nay Heo chia sẻ một món bánh quê mà chúng ta thường hay bắt gặp Các cô, các bà thường hay đổi bán trên đường quê Đó là món bánh đúc Giờ cả nhà cùng vô bếp làm với Heo nha Để làm món bánh đúc hôm nay Heo có chuẩn bị 80gr bột gạo Và 120gr bột năng Và đây là gói bột đậu xanh Heo cho vào đây gói này là 35gr Bột đậu xanh sẽ giúp cho bánh của mình giòn hơn, thơm hơn Và đây là 20gr đường cát 1,2 muỗng cà phê muối Heo sẽ trộn đều lên Bột Heo đã trộn đều Bây giờ thì Heo sẽ chia làm 2 phần Heo sẽ làm 1 màu lá dứa và 1 màu nước cốt dừa Đây là 2 tô bột Heo đã chia đều nhau Và đây là 250gr nước cốt lá dứa Lá dứa này thì Heo xay tầm có khoảng 12 lá Tương đương với 30gr Mình sẽ cho nước lá dứa từ từ Và mình trộn cho bột tan ra Và đây là 50gr nước cốt dừa Heo cho 50gr nước cốt dừa vào bột lá dứa Để bánh của mình có độ béo ngon Bột lá dứa đã trộn xong Phần bột bánh này Heo cho vào 150gr nước cốt dừa Và 150gr nước lọc Heo cũng trộn đều Cho đến khi bột của mình sánh mịn Bột cốt dừa đã xong Và phần bột lá dứa Heo sẽ cho vào đây nửa muỗng canh dầu dừa Nếu như cả nhà không có dầu dừa Mình cho dầu ăn bình thường cũng được nha Mình khuấy đều Cho dầu nó hòa với bột Và sau khi khuấy xong Heo sẽ để 2 phần bột này nghỉ khoảng 15 phút Và đây Heo có chuẩn bị cái khuôn trộn Khuôn này là số 24 Heo cũng cho vào đây 1 ít dầu dừa Mình sẽ thoa đều khuôn Để lát nữa mình hấp bánh Bánh sẽ không bị dính Khuôn Heo đã thoa dầu xong Và Heo chuẩn bị chảo trong dính Để mình lấy trùng bột Heo sẽ lấy phần bột màu trắng trước Lấy trùng bột thì Heo sẽ mở lửa dưới trung bình Và Heo sẽ khuấy cho đến khi bột của mình Nó tạo thành khói Và nó vóng cụt ở dưới đáy như vầy nè Lúc này thì mình sẽ khuấy nhanh tay Để hơi bột của mình nó dính dưới đáy chảo Bột của mình bây giờ bắt đầu vóng cụt nhiều hơn Và để cho bột nó sánh mịn Thì Heo sẽ dùng đũa để khuấy Mình sẽ khuấy nhanh tay Và khi dùng đũa khuấy như vầy Bột của mình nó rất là mịn Khi cả nhà thấy bột của mình Có độ kết dính như vầy Và không còn dính đáy chảo Thì mình sẽ tắt bếp Và mình sẽ tiếp tục khuấy trên bếp 5 phút nữa Sau khi khuấy được 5 phút Thì bột của mình rất là mịn Và cả nhà kéo đũa lên Thấy bột của mình có dòng chả nhẹ như vầy là đạt ra đó Giờ thì Heo sẽ để phần bột màu trắng này ra cái tô Và mình sẽ tiếp tục mình đi khuấy Cái màu bột lá dứa nha Bột của mình mềm và mịn quá chừng luôn Với bột màu xanh này Thì mình cũng tha tác như phần bột màu trắng Heo chỉ sơ lượt thôi Tại vì cách làm thì cũng như bột màu trắng Bánh lá dứa có màu màu xanh rất là đẹp luôn Đây là lá dứa nguyên thủy luôn Heo không có dùng cái phẩm màu nha Chỉ cần mình sử dụng cái lá dứa già là nó lên màu đẹp ha Lá dứa như vầy cũng đạt rồi Giờ thì Heo sẽ cho 2 phần bột vào khuôn Trước khi mình cho bột màu trắng vào khuôn Thì mình cũng đánh nhẹ lại Tại vì mình để hồi nãy giờ bột cũng hơi khô Xong rồi thì mình sẽ cho vào khuôn Heo sẽ chia thành 4 phần và đặt ở 4 góc Với bột màu xanh cũng vậy Heo cũng đánh sơ lại cho bột nó mịn ra Và cũng chia thành 4 góc Ở 4 cái khoảng trống của màu trắng Bột Heo đã cho vào khuôn hết rồi Và hôm nay Heo sẽ làm bánh đút gân Và cách tạo đường gân cho bột là Heo sẽ dùng chiếc đũa Mình sẽ xay tròn như vầy nè Mình xay cho phần bột màu trắng và bột màu xanh nó quyện lại với nhau Và nó tạo thành những đường gân tiếp nối nhau như vầy nè Rất là nhanh và dễ luôn Món bánh đút gân này ở ngoại Heo làm là ăn duyên luôn Rồi như vậy là Heo đã trộn xong rồi Heo sẽ dùng bao tay và thoi 1 ít dầu lên bao tay Xong rồi thì mình nén bánh xuống như vầy nè Để cho bánh nó có độ dẻ hơn Và cái mặt bánh nó sẽ bóng loáng khi mình hấp Vậy là xong rồi, nhìn rất là đẹp mắt Và Heo có chuẩn bị sẵn sẵn nước sôi Giờ thì mình sẽ cho bánh vào hấp thôi Heo sẽ hấp bánh ở lửa trên trung bình và thời gian là 20 phút Trong thời gian chờ hấp bánh, Heo sẽ đi nấu nước đường Heo có chuẩn bị 2 viên đường là 100g Và đây là đường thốt nốt Nấu bằng đường thốt nốt, tí nữa màu đường của mình nó ra màu vàng rất là đẹp Đường Heo xót xong rồi Và Heo sẽ cho vào đây 80ml nước Mình sẽ nấu ở lửa nhỏ cho đến khi đường của mình tan chảy ra hết Với 100g đường thì mình chỉ sử dụng lượng nước tầm có khoảng 70-80ml là vừa Như vậy nước đường của mình lúc nữa nấu xong sẽ có độ sánh kẹo rất là ngon Và phần nước đường của Heo như vậy là được rồi nè Đường đã tan chảy hết và có độ sánh kẹo Giờ Heo sẽ tắt bếp và nấu nước cốt dừa Heo có chuẩn bị 250g nước cốt dừa Heo cho vào đây 30g đường cát Và 1 1⁄4 muỗng cà phê muối 1 lá dứa Và đây là bột bắp Heo sẽ dùng 1 muỗng canh bột bắp Heo sẽ khuấy với 1 ít nước và mình cho vào Bắp sẽ làm cho nước cốt dừa của mình có độ sánh kẹo ngon mà không bị tách nước Nấu ở lửa nhỏ cho đến khi nước cốt của mình sánh lại như vậy là được nè Nếu cả nhà muốn ăn nước cốt đặc hơn 1 chút thì mình thêm 1 miếng bột nữa nha Xong rồi nước cốt của Heo đã xong Bây giờ thì Heo sẽ đi thăm bánh Sau 20 phút thì bánh của Heo đã chín rồi nè Để biết bánh chín chưa Heo sẽ dùng cái xuyên que mình ghim vào ở giữa Và thấy cái xuyên que không dính bột nữa là bánh mình đã chín Giờ Heo sẽ lấy bánh ra và chờ cho bánh nguội Sau 15 phút thì bánh Heo đã nguội rồi Heo sẽ dùng cái xuyên que mình xếp Heo nhẹ ở cái viền xung quanh Và mình sẽ lấy bánh ra cắt và thưởng thức Bánh Heo đã lấy ra khỏi khuôn Giờ Heo sẽ dùng 1 cái dao chận để mình cắt bánh cho nó đẹp mắt Cảm giác Heo cắt bánh Heo sắn xuống ngay 1 cái sật luôn Heo cắt bánh xong rồi Giờ cả nhà cùng xem cái bánh bên trong của Heo như thế nào nha Cái gân nó to to không hạ, nó không có cái gân nhỏ Giờ Heo sẽ cắt bánh ra dĩa để thưởng thức Và đây là dĩa bánh đúc của Heo nè Nhìn rất là ngon và hấp dẫn luôn Bánh dai mềm kết hợp với lại nước đường, nước cốt và mè rang Rất là ngon Heo có chuẩn bị 1 dĩa bánh đúc Bây giờ thì Heo sẽ chan nước đường lên nè Mình thích ăn ngọt thì mình chan nhiều Còn ăn không ngọt lắm thì mình chan ít lại Xong rồi thì Heo sẽ chan nước cốt lên Theo là rắc lên 1 tí xíu mè rang Lấy cây nĩa, ghim vô miếng bánh Chấm nhẹ xuống nước cốt và nước đường Xong rồi thì đưa lên miệng cắn 1 miếng Heo mời cả nhà nha Bánh có cái độ dai, mềm, giòn nhẹ Thơm, béo và ngọt So với bánh mình làm với nước vôi hoặc là nước trò tào Thì cái độ giòn nó không bằng Nhưng mà ăn cũng rất là ngon Hy vọng cách chia sẻ làm bánh đúc gân từ bột năng, bột gạo của Heo Không cần hàng the, không cần nước vôi và nước trò tào Sẽ giúp cho cả nhà có được 1 món bánh đúc Làm rất là nhanh và dễ để cùng hưởng thức với gia đình Và video của Heo đến đây là hết rồi Heo kính chúc ông bà, cô chú, anh chị thật là nhiều sức khỏe Thích video xin chia heo 1 like, 1 chia sẻ và 1 đăng ký kênh Khi đăng ký cả nhà nhớ nhấn vào chuông để nhận video mới Heo xin cảm ơn và hẹn gặp cả nhà ở video tiếp theo Chúc cả nhà ngon miệng với món bánh đúc gân nha