Cách Làm Bánh Đúc Gân Dai Giòn Không Cần Khuấy Trùng, Hàn The ,Nước Vôi, Phẩm Màu Nhanh Và Dễ

Hôm nay Heo chia sẻ 1 món bánh dân giả miền quê đó là bánh đúc gân với cách làm cực kỳ đặc biệt Mình không cần phải khuấy trùng, không cho hành the hay nước vôi trong nhưng mà bánh cho ra thì dai, giòn, đặc biệt rất là thơm của mùi lá dứa và nước cốt dừa Bánh này mình để qua ngày hôm sau vẫn ngon mà không bị cứng Và đây là tất cả nguyên liệu, cô chú anh chị cùng vào bếp làm bánh với Heo ngang Trước tiên Heo sẽ đi pha phần bột màu lá dứa, Heo cho vào 250gr bột năng, 1 phần tơ muỗng cà phê muối và 2 muỗng canh đường cát Và đây là dầu ăn, Heo cũng sẽ cho vào 2 muỗng canh để lát nữa bánh mình làm ra sẽ bóng mượt và ngon hơn Rồi giờ thì Heo sẽ trộn đều lên cho bột hòa lẫn hết vào đường muối với lại dầu ăn Trộn đều rồi lúc này Heo cho vào 500ml nước lá dứa Mình sẽ chia làm nhiều lần mình trộn để cho bột dễ tan hơn Nước lá dứa này thì Heo xay từ 50gr lá dứa với 500ml nước lọc Xay lá dứa xong rồi thì mình sẽ để khoảng 1 tiếng cho lá dứa lắng xuống Và mình sẽ bỏ đi cái phần nước trong ở trên Xong rồi thì mình bỏ bao nhiêu nước trong mình sẽ bù lại cái lượng nước lọc bình thường khác Như vậy thì lá dứa sẽ lên màu đẹp và sẽ không có bị đắng Bột cũng đã tan hết rồi thì Heo để ở đây tiếp tục Heo sẽ đi trộn cái màu nước cốt dừa Heo cho vào trong thao 150gr bột năng 1 phần tư muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường cát và 1 muỗng canh dầu ăn Heo cũng sẽ trộn đều lên cho bột hòa lẫn vào đường muối với dầu Và đây là 300ml nước cốt dừa Heo sẽ cho hết vào luôn Mình trộn tỷ lệ 150gr bột và 300ml nước Thì lượng bột cho ra sẽ sánh như vầy nè Không quá lỏng cũng không quá đặc nữa Rồi trộn xong rồi giờ thì Heo sẽ để ở đây Mình sẽ chuẩn bị khuôn để hấp nha Hôm nay Heo sẽ hấp bánh với khuôn silicon với bán kính là 25cm Cho vào một tí xíu dầu thoa đều Để lát bánh của mình sẽ dễ trót ra hơn Heo thoa dầu xong hết rồi Giờ thì Heo sẽ cho dầu sửng để mà mình làm nóng khuôn Heo có bắt sẵn một sửng nước sôi rồi nè Giờ thì mình sẽ cho cái khuôn vào và làm nóng trong 2 phút Để nắp lại mình sẽ hấp khuôn ở lửa trên trung bình nha Và đủ thời gian 2 phút lúc này thì khuôn cũng đã nóng rồi Giờ thì lần lượt Heo sẽ cho bột vào Trước khi mình cho bột vào thì mình cũng sẽ khuấy cho bột được đều ra Rồi bây giờ thì Heo sẽ đổ bột vào trong khuôn Trước tiên thì Heo sẽ cho một ít bột vào khuôn trước Rồi mình sẽ để nắp lại Hấp ở lửa trên trung bình tầm khoảng 30 giây Khi mà mình thấy cái phần bột hơi trong lại như vầy Thì lúc này Heo cũng sẽ cho phần bột nước cốt dừa vào Mình cho bột nước cốt dừa vào ở những cái khoảng trống mà không có phần bột của màu lá dứa nè Và phần màu lá dứa bên này hơi sánh sánh lại Heo cũng sẽ cho nước cốt dừa vào luôn Và rồi mình cũng sẽ để nắp lại Hấp ở lửa trên trung bình 30 giây nữa Và khi mình nhìn mình kiểm tra mình thấy phần bột nước cốt dừa hơi trong lại như vầy lúc này Heo sẽ cho lên lớp bột của màu lá dứa Mình làm bánh theo cách này thì y chang giống như mình đổ rau câu sơn thủy vậy hà Chỉ cần mình đổ vô mình cảm thấy là cái phần bột ở bên đây một màu trắng bên kia một màu xanh là được rồi hà Cho 2 màu sen lẫn với nhau Và mỗi một lần mình đổ như vậy thì mình sẽ canh lửa khoảng 30 giây nha Lớp bột nước cốt cũng đã trong lại rồi nè Và lần này Heo sẽ cho nhiều bột của màu lá dứa nha Mình sẽ cho 1 lớp dày luôn Heo cho vào 3 giác rồi mình sẽ đẩy nắp lại Và lớp này thì Heo sẽ hấp trong 1 phút Khi mà mình thấy cái viền của bột màu lá dứa trong lại như vầy và ở chính giữa sánh sánh Thì bây giờ Heo sẽ cho cái màu của nước cốt dừa vào Mình sẽ đổ bột y chang như là đổ rau câu sơn thủy luôn Như vậy phần bột nước cốt sẽ sen lẫn vào trong bột lá dứa nhìn sẽ ngon và đẹp mắt Rồi giờ thì Heo sẽ đẩy nắp lại Và mình cứ tiếp tục thao tác Cho đến khi nào mình thấy cái bánh của mình vừa ăn với độ dày vừa phải Theo khẩu vị gia đình của mình là được ha Bánh cũng đã trong lại rồi nè Và lúc này Heo sẽ cho lên 1 lớp nước lá dứa nữa Và đây là phần bột cuối cùng rồi Tại vì cái khuôn này lớn cho nên Heo đổ hết bột luôn Xong rồi thì mình cũng đẩy nắp lại Mình hấp 1 phút cho bột trong Và cái phần giữa của bột sánh sánh lại Lúc này thì Heo cũng sẽ cho hết phần bột của nước cốt dừa vào luôn nha Khuôn này thì khuôn lớn Với bán kính là 25cm cho nên nó rộng lắm Nếu như cô chú anh chị nhà mình có khuôn nhỏ Thì mình sẽ làm độ dày vừa ăn thôi Độ dày của bánh này thì tầm có khoảng 2.5cm là vừa ăn rồi Mình đừng làm dày quá thì sẽ không ngon Rồi lần này thì bột đã hết rồi Heo sẽ đẩy nắp kính lại Mình sẽ hấp ở lửa trung bình trong 20 phút nha Bánh hấp đủ thời gian rồi Giờ thì Heo tắt bếp mở nắp ra Và bánh rất là thơm luôn á Để kiểm tra bánh chín chưa Thì Heo dùng xiên que mình ghim vào trong giữa bánh Thấy bột khô rồi là bánh đã chín Heo sẽ để bánh ở đây cho thiệt là nguội Mình sẽ đi làm phần nước đường nha Heo có chuẩn bị 200g đường thốt nốt Heo đã cắt nhỏ Cho vào 1 phần 5 muỗng cà phê muối Và 30g gừng tươi sắc sợi Tiếp tục thì cho vào đây 200ml nước cốt dừa đậm đặc Heo thích nấu nước đường với nước cốt dừa Thì cho ra phần nước đường của mình Vừa thơm vừa béo Rồi bây giờ thì Heo sẽ mở lửa nhỏ Mình sẽ khuấy đều tay cho đến khi nào Đường tan ra hết và phần nước đường sôi lên như vậy Là chín là được rồi đó Mình đừng có nấu nhiều quá như vậy Thì sẽ mất đi cái vị béo của nước cốt dừa Nước đường Heo thắng như vậy là được rồi Giờ thì Heo sẽ để nguội Cho Heo đi kiểm tra xem bánh nguội chưa nha Và đây là bánh đút gân Heo để hồi nãy tới giờ Ở ngoài nhiệt độ bình thường khoảng 2 tiếng Thì cũng đã nguội rồi nè Và cô chú anh chị xem Mình làm bằng cái khuôn silicon Thì bánh rất là dễ tróc luôn Chỉ cần tách nhẹ là bánh tróc ra Đây ở bên này cũng vậy nữa nè Màu bánh lá dứa với nước cốt dừa Xen lẫn với nhau nhìn rất là bắt mắt luôn Nhưng mà nước lá dứa này Thì Heo không có cho phẩm màu Cho nên có cái màu xanh lụt Nhìn không có tươi lắm Rồi giờ Heo sẽ lấy bánh ra Và sẽ cắt cho cô chú anh chị xem Bên trong bánh như thế nào nha Heo đã cho bánh ra cái khai bằng ngỗ rồi nè Và cô chú anh chị xem nè Bánh rất là mềm, dẻo luôn á Đó, Heo dùng tay Heo tách Nhưng mà bánh cũng không tróc ra nữa Rồi giờ thì Heo sẽ cắt ra nha Dao thì Heo cũng đã bọc bằng bọc thực phẩm rồi Để mình cắt bánh ra Sẽ không bị dính và dễ cắt hơn Heo đã cắt bánh xong rồi Giờ thì Heo sẽ dỡ bên này lên Cho cô chú anh chị xem bên trong thế nào nha Đây, đây là cái phần bên trong bánh nè Đó, có từng cái lớp Xanh, trắng, xiên lẫn dưới nhau nè Và đặc biệt á Bánh rất là mềm, dẻo luôn Với công thức pha bột này á Thì bánh của mình không có bị cứng nữa nè Mà làm lại nhanh lại dễ nữa Rồi bây giờ thì Heo sẽ đi cắt ra Thành từng miếng nhỏ Để mời cô chú anh chị nha Và đây là bánh đút gân Heo đã cắt ra thành từng cái miếng nhỏ Rồi hết trơn rồi nè Và đây thì Heo cũng có chuẩn bị Một chén bánh đút nữa nè Heo đã chan nước đường lên Và đã cho mè rang lên rồi Nước đường thì rất là xánh luôn Và cái bánh đút của mình á Thì khô ráo nè, mềm, dai Đó, xiên lẫn màu xanh màu trắng Của lá dứa với nước cốt dừa Nhìn rất là ngon và hấp dẫn luôn á Rồi giờ Heo mời cô chú anh chị Cảm nhận đầu tiên Khi mà ăn miếng bánh đút vào miệng Thì bánh mềm, dai, có độ giòn nhẹ nè Thơm mùi lá dứa Và béo của nước cốt dừa Mình ăn kết hợp với lại nước đường thốt nốt Thì rất là ngon Nước đường thì xánh nè Và cũng có vị béo của nước cốt dừa bên trong nữa Trong nước đường Heo cũng có cho thêm gừng tươi Cho nên ăn rất là thơm Rồi mình cho thêm mè rang lên trên nè Mình ăn trúng hạt mẹ Hạt mẹ thì rất là thơm Và giòn bụp bụp dữ đó Tuy là món bánh đút này sẽ không giòn sật sật Như là mình cho nước dôi trong hay hàng the vào Nhưng mà làm cách này Heo thấy cũng rất là ngon Cũng có độ giòn nhẹ nè Dai, mềm Mà cách làm thì cực kỳ nhanh và đơn giản nữa Mình chỉ việc đổ bánh Giống như là mình làm rau cao sơn thủy Vừa nhanh mà vừa dễ nữa Hy vọng chia sẻ của Heo Sẽ mang đến cho cô chú anh chị Thêm một cách nữa Để mà mình làm ra món bánh đút Dân dã miền quê thiệt là ngon Cho gia đình mình thưởng thức Vừa nhanh mà vừa ngon nữa Và video của Heo đến đây là hết rồi Heo kính chúc quý ông bà, cô chú anh chị Các bạn, các em thật là nhiều sức khỏe Thích video và thương Heo Xin cho Heo một like, một chia sẻ Và một đăng ký kênh Khi đăng ký, cô chú anh chị vui lòng nhấn vào chuông Để nhận video mới Heo cảm ơn đã xem và hẹn gặp cả nhà Ở video tiếp theo Chúc cô chú anh chị làm thành công Và ngon miệng cho món bánh đút gân lá dứa Nước cốt dừa nha