Cách Làm Chè Sắn ( Chè Khoai Mì ) Trân Châu Nước Cốt Dừa Ngon Tuyệt | Góc Bếp Nhỏ

Chào mừng các bạn đã đến với kênh Các Bếp Nhỏ Về quê nhà chồng được khá nhiều sắn, sắn rất là bở Ăn buộc mãi cũng chán, hôm nay mình làm món chè sắn chân trâu nước cốt dừa Một món ăn đang khá là hot trong thời gian gần đây Củ sắn hay miền Nam còn gọi là khoai mì đấy các bạn Món chè sắn này thì các bạn có thể ăn nóng Hoặc là các bạn cho một chút lá vào ăn lạnh, đều rất là ngon Nguyên liệu mình chuẩn bị Đậu xanh thì mình cho nước vào để ngâm Các bạn ngâm đậu xanh từ 1 đến 4 tiếng để cho đậu xanh nó mềm ra Mình chuẩn bị một trậu nước cho vào cùng một thịa canh muối Khuấy đều cho muối tan ra Sắn thì mình sẽ xắt khúc Sau đấy mình bỏ vỏ Và ngâm vào trong trậu nước muối pha loãng mà mình đã chuẩn bị sắn Tiếp theo thì mình sẽ xắt sắn ra thành các miếng nhỏ Các bạn cắt loại bò đi phần chỉ ở giữa Sau đấy mình lại cho vào trong trậu nước để mình ngâm Một kg sắn được khá là nhiều này các bạn Và mình sẽ ngâm sắn với nước muối pha loãng trong khoảng chừng là 15 đến 30 phút Sắn mình ngâm nãy giờ cũng được khoảng 30 phút rồi các bạn Giờ mình sẽ vớt ra rửa thật sạch Sắn trắng chưa các bạn Đậu xanh cũng vậy Sau một tiếng mình ngâm thì đậu xanh đã nở Mình sẽ rửa lại thật sạch và để rau nước nhé Sắn và đậu xanh thì các bạn có thể luộc hoặc là hấp chín Mình sẽ cho vào trong sửa để mình hấp Mình sẽ hấp trong khoảng thời gian 15 đến 20 phút Cho sắn và đậu xanh chín tới là được Đây là phần chân trâu nhân dừa mà mình đã chuẩn bị sẵn Và mình đã có video chia sẻ cụ thể đến các bạn cách làm rồi Bạn nào mà chưa biết cách làm thì các bạn có thể vào kênh tìm video và xem nhé Giờ mình sẽ mang chân trâu đi luộc Mình chuẩn bị một nồi nước và đun sôi lên Khi nồi nước đã sôi thì mình cho chân trâu vào Khi nồi nước sôi trở lại chân trâu nổi lên trên Thì mình sẽ tiếp tục luộc thêm trong khoảng thời gian là 15 phút Sau khi luộc được 15 phút chân trâu đã chín trong Thì mình sẽ tắt bếp Đậy nắp lại và mình ủ chân trâu thêm khoảng chừng 10 đến 15 phút nữa Sau khoảng 20 phút hấp Thì sắn đã chín bở như thế này Nhưng nó chưa nứt nhé các bạn Nó vẫn giữ nguyên hình dáng này Và đậu xanh đã bắt đầu chín mềm rồi Các bạn không nên hấp chín quá Nó mềm nhũn ra thì khi mình nấu chè nó sẽ không ngon Sắn bở tơi ăn rất là ngon các bạn ạ Giờ mình sẽ tắt bếp cho sắn và đậu xanh ra ngoài để cho nguội Đây là phần chân trâu nhân dừa Và sau khi mình ủ thêm khoảng chừng 15 phút Chân trâu đã chín trong Có thể nhìn thấy phần nhân ở bên trong này các bạn Mình vớt ra cho vào trong tô nước lạnh Mình rửa qua chân trâu với nước lạnh Sau đấy mình vớt ra Mình cho khoảng 2 thịa canh đường vào ướp cùng với chân trâu Lạc và vừng đen thì mình đã giang chín Lạc mình sẽ tách bỏ vỏ Giờ thì mình sẽ mang đi giã nhỏ Mình giã qua cho thơm thôi không cần giã nhỏ quá nhé các bạn Mình cho vào nồi 200g đường vàng Vì mình đang ở quê không mua được đường thốt nốt Nên là mình sẽ sử dụng đường vàng Còn nếu mà có đường thốt nốt các bạn dùng Thì món chè của mình sẽ thơm ngon hơn Mình cho vào cùng khoảng 50ml nước Và đun cho đường chuyển sang màu vàng cánh dán đẹp mắt Sau khi nồi nước đường sôi lên Thì mình để nhỏ lửa xuống Và mình đun thêm khoảng chừng 5 phút nữa Các bạn thấy đường đã bắt đầu đổi màu vàng rất là đẹp này Đun ở lửa vừa hoặc lửa nhỏ thôi nhé các bạn Cẩn thận kéo đường bị cháy đen đấy Đường chuyển sang màu vàng rất là đẹp rồi này các bạn Giờ mình cho vào cùng 1,5 lít nước Mình cho nốt 200g đường còn lại vào cùng Các bạn có thể thay đổi lượng đường tùy theo khẩu vị nhé Mình đun cho nồi nước đường sôi trở lại Mình cho vào nồi nước đường vài chiếc lá dứa Để nồi chè của mình thơm hơn Mình cho vào cùng 1 chút xíu muối Để nồi chè thêm phần đậm đà Nồi nước đường đã sôi rồi Lúc này thì mình sẽ cho sắn vào cùng Và mình đun cho nồi nước đường sôi trở lại Mình sử dụng 2 muỗng canh bột năng Cho vào cùng khoảng 50ml nước Và mình khuấy đều cho phần bột năng tam ra Khi nồi nước đường đã sôi trở lại Thì mình sẽ cho từ từ bột năng vào Vừa cho mình vừa khuấy đều theo 1 chiều Mình thấy cho 2 thịa canh bột năng Nồi chè vẫn hơi loãng Thì mình cho thêm 1 thịa canh nữa Để cho nồi chè đặc 1 chút Khi cho bột năng vào Các bạn để nhỏ lửa thôi Để nồi chè không bị sôi bùng Thì nó dẫn đến có nhiều bọt khí Cho bột năng vào Các bạn đun thêm khoảng 5 phút Cho bột năng chín hoàn toàn Sau cùng mình cho phần đậu xanh vào Và mình khuấy đều Và mình đã có 1 nồi chè sắn vô cùng hấp dẫn rồi các bạn ơi Nồi chè sôi lăn tăn trở lại là mình tắt bếp Cho ra ngoài và cùng thưởng thức nhé Tiếp theo mình nấu phần nước cốt dừa Mình cho vào nồi 100ml nước cốt dừa Và 100ml nước Mình sử dụng nước cốt dừa lon đấy các bạn Mình đun cho nồi nước cốt dừa này sôi lên Khi nồi nước cốt dừa đã sôi lên Thì mình sử dụng 1 thịa cà phê bột năng Khoảng với 1 chút nước Mình cho vào cùng với nồi nước cốt dừa Mình đun thêm khoảng 2 phút cho phần bột năng chín hoàn toàn Phần nước cốt dừa sánh lại Vậy là phần nước cốt dừa của mình đã hoàn thành rồi Mình sẽ cho ra bát Các nguyên liệu mình đã chuẩn bị xong hết rồi Giờ mình sẽ cho chè ra tô và cùng thưởng thức nhé các bạn Chè để nguội bớt thì nó đã sánh đặc hơn này các bạn Chè vàng ươm Và đây là tô chè sắn chân trâu nước cốt dừa mà mình vừa hoàn thành Giờ mình sẽ ăn thử nhé các bạn Wow Chè thì có độ ngọt và sánh vừa phải Sắn thì bở tơi Chè dậy mùi thơm và béo ngậy của nước cốt dừa Đặc biệt là ăn thêm 1 chút lạc và vừng rang nữa Nó thơm thơm, rất là ngon các bạn ạ Chân trâu thì dai, giòn sật sật Kết hợp với 1 chút dừa tươi nạo sợi Giòn sật sật ăn rất là ngon Chè này thì các bạn có thể ăn nóng Hoặc là cho thêm đá vào ăn cùng Đều rất là ngon Hiện tại trời miền Bắc thì đang xe xe lạnh Nên là mình sẽ ăn món chè sắn chân trâu nước cốt dừa này Ăn nóng như thế này thôi Ngon tuyệt vời các bạn ạ Các bạn hãy làm và chúc các bạn thành công ngon miệng Với cách làm món chè này nhé Cảm ơn các bạn đã theo dõi video của mình ngày hôm nay Các bạn đừng quên nhấn like, chia sẻ video Đồng thời đăng ký kênh để theo dõi những video mới nhất của mình Chào tạm biệt các bạn và hẹn gặp lại các bạn ở những video tiếp theo của kênh