Bí quyết làm khoai lang chiên giòn ngon đơn giản

Chào các bạn, hôm nay mời các bạn làm món khoai lang chiên giòn cùng với mình nhé Để làm món khoai lang chiên thì trước tiên mình sẽ đi pha phần bột áo ở bên ngoài nhé Mình sẽ cho vào đây là 250g bột gạo tẻ 120g bột mì 20g bột gạo nếp 10g bột năng 80g đường nâu Mình sẽ trộn tất cả các nguyên liệu trên lại với nhau nhé Để pha bột thì mình chuẩn bị ở đây là 300ml nước lọc Khi pha bột thì các bạn cho nước vào từ từ để mình điều chỉnh lại lượng nước sao cho phù hợp nhé Các bạn vừa đổ nước vừa khuấy bột đều tay để tránh cho bột bị vón cục Bột khi đã pha xong thì mình sẽ để ủ bột trong thời gian là 6 tiếng Hoặc các bạn có thể pha bột và để ủ qua đêm cũng được nhé Khi bột mình đã ủ được 6 tiếng rồi thì mình sẽ đem khoai đi gọt vỏ Để làm món khoai lang chiên thì mình sẽ sử dụng ở đây là 1kg khoai lang ruột vàng Khoai lang mình đem đi gọt sạch vỏ Gọt xong mình sẽ cho luôn vào thau nước sạch đã pha một chút muối mà mình đã chuẩn bị sẵn ở đây Để cho khoai ra hết nhựa và không bị thâm đen Mình sẽ tiếp tục gọt cho đến hết số khoai còn lại nhé Khoai sau khi đã gọt xong thì mình sẽ đem đi rửa sạch Và đem khoai đi cắt lát Khoai thì mình sẽ cắt thành những lát dài khoảng từ 0.8cm đến 1cm Theo chiều dọc của củ khoai là đẹp nhất Khi cắt xong thì các bạn bỏ khoai lại trộn nước, muối và loãng nhé Mình sẽ tiếp tục cắt cho đến hết số khoai còn lại Khi cắt xong thì mình sẽ để ngâm khoai thêm khoảng 10 phút nữa Sau đó mình sẽ vớt khoai ra và để ráo nước Để trên khoai thì mình sẽ chuẩn bị một cái chảo Và cho dầu ăn vào Sau đó thì mình sẽ đun dầu ăn sôi lên Các bạn canh lượng dầu làm sao cho ngập qua miếng khoai một chút là được nhé Khoai sau khi mà mình đã để ráo nước Thì mình sẽ cho khoai nhúng vào thao bột Sau đó cho bột phủ kím miếng khoai Khi thấy dầu ăn sôi lên thì mình cho khoai lang đã nhúng bột vào chiên Trong lúc chiên thỉnh thoảng các bạn nhớ chở mặt khoai Để giúp cho khoai chín vàng đều cả hai mặt nhé Khi thấy khoai đã chín vàng như thế này Mình sẽ vớt khoai ra rổ, có lót dưới thấm dầu Và để cho khoai ráo bớt dầu đi nhé Và mình sẽ tiếp tục chiên cho đến hết số khoai còn lại Miếng khoai lang khi chiên xong thì mình thấy là chín vàng đều Các mặt của miếng khoai có màu vàng hơi nâu Rất là đẹp mắt Khi ăn bên ngoài miếng khoai giòn giòn Bên trong thì mềm, bở Vị thơm ngọt đặc trưng của khoai lang Chúc các bạn thành công với cách làm này của mình Nếu thấy hay các bạn hãy nhấn like, share và đăng ký kênh để ủng hộ mình nhé Hẹn gặp lại các bạn trong các video tiếp theo của mình