Cách Làm Bánh Khoai Lang Viên Chiên Giòn Vừa Ngon Vừa Dễ Làm

Chào các bạn Trong video ngày hôm nay mình xin chia sẻ tới các bạn cách làm món bánh khoai lang viên chiên giòn Các bạn thấy bánh có lớp vỏ bên ngoài hơi giòn Bên trong dẻo xốp mềm, đặc biệt là hạt mè bên ngoài giòn giòn, thơm bùi, bánh có vị ngọt nhẹ Món bánh khoai lang chiên giòn với cách làm đơn giản, nguyên liệu rẻ tiền nhưng ăn rất ngon Và cũng rất tốt cho sức khỏe nữa Để làm món bánh này thì mình đã chuẩn bị ở đây là 50g bột gạo nếp 50g bột gạo tẻ 30g đường cát trắng 30ml sữa đặc 600g khoai lang ruột vàng hay còn gọi là khoai lang nhật 20g mè đen 20g mè trắng 1 thịa cà phê muối Bây giờ mình đem khoai lang đi sơ chế nhé Mình chuẩn bị 1 tô nước Sau đó cho vào 1 thịa cà phê muối Mình khuấy đều cho muối tan ra Khoai lang sau khi gọt vỏ mình xắt khoai thành những lát dày khoảng 2cm Các bạn cắt miếng khoai dày vừa thôi nhé Để khi mình đem khoai đi hấp thì sẽ nhanh chín hơn Khoai thì các bạn có thể đem hấp cách thủy hoặc là luộc đều được Sau khi cắt xong mình cho liền vào tô nước muối để khoai ra hết chất mổ và không bị thâm đen nhé Mình để ngâm khoai khoảng 10 phút cho ra hết mổ Sau đó thì đem đi rửa sạch lại 1 lần nữa Bây giờ mình cho lên bếp 1 nồi nước Và đun cho nước sôi lên Khi nước sôi thì mình cho khoai vào để hấp Đậy lắp lại và để hấp trong khoảng thời gian là 20 phút Mình sẽ hấp cho đến khi thấy khoai chín mềm là được Khoai mình đã hấp chín rồi Bây giờ mình tắt bếp và cho khoai ra tô Mình dùng nhĩa để nghiền khoai ra nhé Các bạn có thể dùng nhĩa thì hoặc là chày để nghiền khoai cho thật nhuyễn mịn Mình thấy dùng nhĩa để nghiền khoai sẽ mịn và dễ làm hơn Các bạn nghiền khoai cho đến khi thấy nhuyễn mịn như thế này là được nhé Bây giờ mình cho vào 1 phần 4 thịa cà phê muối 30ml sữa đặc 30g đường cắt trắng Mình trộn đều lên Tiếp tục cho vào 50g bột gạo tẻ 50g bột gạo nếp Mình trộn đều lại 1 lần nữa nhé Bây giờ mình dùng tay để nhồi cho bột với khoai thật đều lại với nhau Khi nhồi xong mình dùng mạng bọc thực phẩm bọc kín miệng tô lại Và để bột nghỉ trong khoảng thời gian là 20 phút rồi mới đem đi làm bánh nhé Bây giờ mình đem khoai đi vo lại thành những viên tròn vừa ăn Các bạn có thể làm viên khoai to hay nhỏ tùy theo sở thích của mình Mình thì thấy làm viên khoai bằng quả trứng gà là vừa đẹp rồi Vo viên khoai lại cho tròn sau đó thì lăn qua 1 lớp mè trắng Các bạn thích ăn nhiều thì lăn mè cho kín viên khoai Còn ăn ít thì mình lăn ít mè thôi nhé Sau khi lăn qua mè xong Mình dùng tay bóp nhẹ để cho hạt mè bám chắc vào viên khoai Như vậy là mình đã làm xong 1 chiếc bánh rồi Mình tiếp tục vo cho đến khi hết số bột còn lại Một nửa số bột này mình lăn với mè trắng Một nửa còn lại mình sẽ lăn với mè đen nhé Khoai lang phủ mè đen mình cũng làm tương tự như với những viên khoai phủ mè trắng Mè thì các bạn cho ra tô hoặc là đĩa lớn để cho mè đỡ văng ra ngoài Các bạn dùng tay nắm bột lại cho chắc Sau đó vo viên khoai lại cho tròn Đây là những viên khoai lang mà mình vừa mới làm xong Những viên khoai nhìn rất đẹp luôn đó các bạn Bây giờ mình đem bánh đi chiên nhé Mình sử dụng chiếc quánh này để chiên Mình cho dầu ăn vào Các bạn canh lượng dầu làm sao cho ngập qua viên khoai là được Các bạn có thể sử dụng nồi hay là chảo sâu lòng để chiên thì sẽ tiết kiệm được dầu ăn hơn Lúc đầu thì mình sẽ để lửa lớn một chút cho dầu nhanh sôi Mình đun cho dầu sôi lên thì mới cho khoai vào để chiên Bây giờ dầu đã sôi lên rồi Mình hạ lửa xuống mức lửa vừa Sau đó thì cho khoai vào để chiên nhé Trong lúc chiên thì các bạn dùng đũa đảo nhẹ tay để cho các viên khoai được chín vàng đều hơn Các bạn thấy khoai lúc này cũng đã chín vàng rồi Mình vớt khoai ra đĩa có lót giấy thấm dầu để cho dầu ráo bớt đi nhé Các bạn thấy bánh khoai lang sau khi chiên có màu vàng ươm nhìn rất hấp dẫn phải không nào Mình tiếp tục chiên cho đến khi hết số bánh còn lại Đây là bánh mình đã chiên xong rồi đây các bạn Mình sẽ ăn thử xem như thế nào nhé Các bạn thấy bánh có lớp vỏ bên ngoài hơi giòn Bên trong dẻo xốp mềm rất thơm Đặc biệt là hạt mè bên ngoài giòn giòn Thơm bùi Bánh có vị ngọt nhẹ Món bánh khoai lang chiên giòn với cách làm đơn giản Nguyên liệu rẻ tiền nhưng ăn rất ngon Và cũng rất tốt cho sức khỏe nữa Các bạn hãy làm món bánh khoai lang chiên giòn để đãi cả nhà nhé Chúc các bạn thành công với cách làm này của mình Nếu thấy hay các bạn hãy nhấn like, share và đăng ký kênh để ủng hộ mình nhé Xin chào và hẹn gặp lại các bạn trong các video tiếp theo của mình