Cách làm MẮM TÉP TRƯNG THỊT ăn hao cơm

Các bạn ơi đây là thành phẩm của món mắm tép Mình vừa mới làm xong, nhìn rất là ngon và hấp dẫn đúng không các bạn Và làm sao để chúng ta làm được món mắm tép này vừa ngon vừa đơn giản và đặc biệt nó rất là thơm Các bạn có thể dùng để ăn vào buổi sáng đều được Và mình mời các bạn hãy vào bếp cùng với mình để làm món này ngay bây giờ các bạn nhé Chào các bạn, hôm nay mình sẽ vào bếp để làm món thịt trưng mắm tép các bạn nhé Ở đây thì các bạn, ở địa phương mình thì người ta gọi là thịt trưng mắm tép Có nghĩa là các bạn sẽ chuẩn bị cho mình ở đây đó là 300g thịt vai Thịt vai cái đầu rồng ấy các bạn thì nó sẽ ngon nhất Thì các bạn sẽ chuẩn bị cho mình đó là 300g thịt vai xay như thế này nhé Các bạn nhìn thấy màu nó rất là đỏ tươi như thế này Và nó có cả cái phần mỡ và phần nạc thì khi mà chúng ta nấu cái món này thì nó sẽ ngon hơn Và ở đây thì các bạn sẽ chuẩn bị cho mình 300g tôm đồng các bạn nhé Với tôm đồng như thế này thì khi mà các bạn mua về Các bạn sẽ ướp luôn cho mình với cả cái phần mối hạt để cho tôm không bị ươn Sau này thì các bạn sẽ trộn đều lên cho mình như thế này nhé Và ướp cho mình 10 phút để cho cái phần tôm nó cũng được sạch hơn Đây là một cái bước sâu chế rất là quan trọng để khi mà các bạn nấu món này Nó không bị... không bị quá là tanh Và để nấu món này thì các bạn sẽ chuẩn bị cho mình ở đây đó là quế và hoa hồi Quế và hoa hồi thì các bạn chuẩn bị cho mình 2 bông hoa hồi nhé Còn rau quế như thế này thì tùy nếu như các bạn muốn ăn nhiều hơn Mùi quế nó thơm hơn chẳng hạn thì các bạn sẽ chuẩn bị nhiều hơn Còn nếu không thì chỉ cần cho mình một cái khúc như thế này Nó rơi vào khoảng 5 gram thôi 5-6 gram gì đó Bây giờ thì mình sẽ đi rửa cái phần quế và hoa hồi trước các bạn nhé Các bạn ơi sau khi mà các bạn đã ướp cho mình cái phần tôm này được 10 phút rồi Thì bây giờ các bạn sẽ đi rửa sạch và để thật là ráo nước cho mình nhé Đây là cái phần tôm đồng khi mà các bạn mua Tại sao mà mình lại lựa chọn tôm đồng Tại vì là tôm đồng ăn nó rất là ngọt thịt Và nó thơm lắm các bạn, nó khác so với cái tôm to mà người ta mua Nó khác hoàn toàn luôn đó Các bạn sẽ cho cái phần tôm vào và chảo thật là sạch lại vào nước nhé Cái phần tôm sau khi mà các bạn đã rửa sạch cho mình như thế này rồi Thì bây giờ các bạn sẽ cho vào cái máy xay nhé Và các bạn xay thật là nhuyễn cho mình Riêng cái phần tôm này thì chúng ta sẽ phải xay nhuyễn Còn cái phần thịt thì các bạn chỉ cần xay cho mình Khi mà đi mua là các bạn nhờ các cô bán hàng, các cô xay cho khoảng 2 lần Là chúng ta sẽ có được rồi Mình sẽ chia ra thành 2 mẻ các bạn Sau đó thì các bạn cho nốt vào, các bạn xay cho mình Các bạn xay sơ xong rồi các bạn cho thịt vào Đây các bạn nhé, các bạn sẽ xay cho mình thật là nhuyễn ra như thế này Và bây giờ thì chúng ta sẽ cùng đem đi cái món này đi để nấu nhé Bây giờ thì các bạn sẽ chuẩn bị cho mình 1 cái chảo nhé Sau đó thì các bạn sẽ cho cái phần quế này và hoa hồi văn thơm lên cho mình Khi mà các bạn thấy nó khô như thế này rồi thì các bạn sẽ tắt bếp cho mình nhé Và để riêng ra 1 chỗ nhé Ừ cứ đi đi Bây giờ thì các bạn sẽ thêm vào đây cho mình đó là hành khô Sau đó các bạn phi thật là thơm lên nhé Các bạn thấy cái phần nó đã vàng lên rồi Và cái phần tôm nó quyện vào với nhau Các bạn ăn kèm với tôm thì nó ngon lắm Cái phần tôm thì chúng ta phải xay nhuyễn Còn cái phần thịt thì các bạn thì Các bạn sẽ cho cái phần quế và hoa hồi vào nhé Các bạn thấy khi mà mình cho cái phần là tôm vào Cộng với cả cái phần thịt thì nó sẽ rất là vàng Đỏ âu luôn á Không hiểu sao mà quay lên màu nó không đẹp đẹp đẹp như ở ngoài Các bạn ơi khi mà các bạn thấy cái phần là mắm tét của chúng ta đã khô bớt như thế này rồi Thì bây giờ chúng ta sẽ cùng lên gia vị các bạn nhé Ở đây để cho cái món ăn này nó dậy mùi hơn Thì các bạn sẽ sử dụng cho mình ở đây là 10ml rượu mai cưới lộn Nó sẽ rất là thơm Thêm vào đó là 2 muỗng canh đường Các bạn sử dụng muối canh muối cho mình 1 muỗng cà phê Sau đó các bạn đảo đều lên để cho cái phần mắm tét của chúng ta nó ngầm đều ra đi Phần rượu mai cưới lộn vào là thơm Bây giờ thì các bạn chỉ cần giang khô cho nhìn thật là khô Cho nên là lát nữa thì mình sẽ để cho nó nguội 1 chút Sau đó thì khi mà các bạn lên gia vị thì các bạn sẽ đảo cho đường trên bếp như vậy là 5 phút Sau đó thì các bạn sẽ tắt bếp để thịt nguội Sau đó thì mình mới giang lần 2 cho các bạn nhé Và thêm dầu ăn nha Khi mà các bạn thấy nó khô bớt như thế này rồi thì các bạn sẽ tắt bếp cho mình nhé Sau khi nấu được 5 phút thì các bạn sẽ tắt bếp như thế này để thịt nguội Sau đó thì mình sẽ giang Khi mà các bạn đã để cho cái phần mắm tét của mình nó nguội hẳn như thế này rồi Thì bây giờ các bạn sẽ đem đi các bạn giang lại thêm cho mình 1 lần nữa nhé Các bạn phải giang 2 lần thì nó mới ngon Và để cho cái mắm tét của chúng ta nó có cái vị béo hơi hơn Thì mình sẽ thêm vào đây dầu ăn Các bạn thêm cho mình 30-50ml nhé Các bạn mà thích ăn vị của bơ ý Của bơ thịt vật chẳng hạn Thì các bạn sẽ thêm vào đây cho mình 80gr bơ Các bạn ơi sau khi mà các bạn đã giang cho mình được lần thứ 2 rồi Thì các bạn sẽ nhìn thấy là cái phần mắm tét của chúng ta nó rất là khô như thế này Đó các bạn nhìn thấy không ạ Khô và màu nó rất là đẹp Và khi mà các bạn giang đến đây rồi Thì các bạn sẽ tắt bếp cho mình nhé Nếu mình giang thêm nữa là nó sẽ khô và nó sẽ không còn ngon nữa Và cái mắm tét này thì các bạn có thể nấu để ăn dần vào các buổi sáng đều được Ăn cùng với xôi hoặc là với cơm đều rất là ngon các bạn nhé Và bây giờ thì mình sẽ chờ nó nguội 1 chút Sau đó thì mình sẽ cho ra 1 cái hũ các bạn nhé Con chưa nấu hũ mẹ được đâu Món này ngon quá Món này con mà ăn cơm là ngon hết sầy luôn Con muốn ăn luôn cơm Con muốn ăn luôn cơm ạ Cơm giúp mẹ Cơm giúp mẹ nhưng mà nó nóng quá Sau khi mà nó nguội như thế này rồi Thì các bạn sẽ cho cái phần mắm tét vào các cái hũ như thế này này Các bạn dùng hũ thủy tinh các bạn đựng ấy Thì các bạn để ăn được 3-4 ngày Cái này mà ăn cơm là ngon lắm luôn Nhưng mà khi mà mình đựng thức ăn ấy Thì các bạn nên đựng bằng các cái hũ thủy tinh Thì bảo quản đồ ăn nó sẽ được ngon hơn Các bạn ơi đây là toàn bộ cái phần thành phẩm đây Của cái món mắm tét này Nhìn rất là ngon và hấp dẫn đúng không các bạn Và mình xin kết thúc video ở đây nha Hẹn gặp lại các bạn ở các video mới nhất của mình các bạn nhé