BÁNH QUÊ giòn ngon chỉ cần Bột Gạo đặc biệt có nhiều rễ tre và độ béo ngon từ nước cốt dừa

Xin chào các bạn, hôm nay mình sẽ làm bánh tay yến Có độ giòn, dẻo, dai Bánh mà ngon là bánh phải có nhiều rưỡi tre Khi mình chiên lên cái bánh nó có cù lao và tay bèo Nhìn đẹp và ngon nữa Để làm bánh tay yến, mình chuẩn bị 200gr bột gạo Bột gạo thì các bạn chọn loại to to, chiên lên nó ngon hơn Và 1 muỗng canh bột nếp để cho nó giòn hơn Và ni giúp thơm bánh Tiếp theo là mình dùng 100gr đường Phần đường này là bánh dừa đủ ngọt luôn á 220ml nước cốt dừa Thì mình lường cái nước cốt dừa bằng với cái lượng bột Có thể nhít hơn tí xíu là được ha Nước cốt dừa hơi ấm ấm Bột nghệ thích thì cho vô, không thích thì khỏi cho Cho vô cũng đẹp mà ngon nữa, hoàn toàn không có bị hôi nha Tí xíu muối Rồi bây giờ bắt đầu làm Mình sẽ cho hết muối vô trong đường Rồi các bạn cho tí xíu nước cốt dừa vô Nước cốt dừa này còn ấm ấm, mình sẽ trộn cho nó tan đường luôn Rồi mình để 1 bên Cho hết bột gạo vô trong thao nè Bột nếp hoặc là bột năng cũng được luôn Rồi mình cho bột nghệ Nếu các bạn không thích bột nghệ thì có thể thay bằng đường cắt vàng Cái bánh nó cũng có màu đẹp nữa Trộn đều Có nhiều bạn hỏi mình cho bột nghệ vào bánh thì nó có bị hôi không Đặc biệt là không bao giờ bị hôi nha các bạn Nước cốt dừa ấm ấm thì các bạn cho vô từ từ để mình trộn bột Mình cho hết nước cốt dừa vô luôn Rồi bây giờ mình sẽ nhòi nha Các bạn rửa tay cho sạch rồi mình nhòi bằng tay Cái hơi ấm của tay sẽ giúp cho bột của mình nó nhanh nở hơn Lúc đầu thì mình nhòi mình thấy nó hơi khô khô nè Nhưng mà mình bóp 1 chút thì bột nó sẽ hơi ấm ướt lại Đây mình bóp 1 hồi bắt đầu bột nó hơi ướt ướt Rồi mình nhòi nha Các bạn nhòi vậy nè Để cho bánh của mình nó nở lên Mình nhòi càng kỹ thì cái bánh nó càng có nhiều rễ tre Thì mình nhòi vậy khoảng 10-15 phút Phần bột này mình đã nhòi được 15 phút rồi nè Các bạn thấy bột của mình nó hơi sớp sớp và nó chảy Vậy nè mình cầm lên á Cái khói bột nó sẽ chảy chảy xuống Như vậy là bột nó mới đạt Và nó có những cái bông bóng nhỏ nhỏ ở bên trong bột Thì bột nó mới nở Rồi bây giờ bột nó nở rồi mình sẽ cho nước cốt dừa và đường vô từ từ Bột nó phải nở thì các bạn mới cho nước đường vô ha Nếu như bột mà chưa nở á Mà mình cho nước đường vô là bột nó bị chìm luôn Khi mà mình chiên lên á bánh nó không có nở ngon đâu Mà nó bị chai luôn á Rồi cho vô tiếp và vừa cho các bạn vừa bóp và vừa nhòi bột Bột lúc này mình cho vô nó sẽ hơi lỏng á nè Rồi mình đánh đánh nó lên Cho hết nước cốt dừa thì các bạn dùng cái giá ha Bột của mình nó sẽ có cái dạng hơi lỏng lỏng vậy nè Rồi mình sẽ đánh bột đều lên Đánh như vậy á sẽ giúp cho bột nó nhanh dậy và nó có rễ tre Đánh sơ qua thì mình sẽ đậy lại mình ủ 1 tiếng Sau 1 tiếng đồng hồ thì mình sẽ lấy bột ra Rồi mình sẽ khuấy đều lên trở lại thêm 1 lần nữa ha Mình ủ như vậy thì bánh nó mới ngon Rồi bây giờ bắt đầu mình đi chiên bánh được rồi Mình sẽ lường mỗi 1 cái bánh là 1 ly nhỏ vậy nè Để khi cho nước cốt dừa vào Cho vô cái bánh nó tròn đẹp Bắt sẵn dầu Các bạn nhỏ vô và giọt bột, giờ bột nó nổi lên là dầu nó nóng Thì mình cho bột vô Mình cho vô và mình chiên với lửa nhỏ Các bạn đừng có để lửa lớn quá ha Để lửa nhỏ cho cái bánh nó nở đều xung quanh Và đặc biệt dầu phải ít Thì cái bánh nó mới có cù lao Đối với những cái bánh khác thì dầu nhiều nó sẽ ngon Nhưng bánh Tây Yến này các bạn dầu càng ít nó sẽ càng đẹp Đây cái bánh của mình là có cù lao Và có cái tai bèo nữa Bánh nó vàng đều thì mình sẽ giớt nó lên luôn ha Nhìn đẹp và ngon quá Mình sẽ đổ cái thứ 2 Ly bột các bạn cho vô thì cho nhanh tay Và mình đổ ngay chính giữa để bánh nó tròn Lắc xung quanh nó nè Khi mà mình thấy nó vàng thì mình hãy trở về Wow, cái bánh nhìn đẹp quá ha Hấp dẫn Xem nó vàng chưa thì lấy nó lên luôn Rồi các bạn chiên cho đến hết bánh Mình chiên xong hết rồi nè, mình để cho nó ráo dầu Bây nhiêu bột thì mình được bao nhiêu bánh nè các bạn Có 1 cái bánh nhỏ xíu hồi nãy còn dư lại tí xíu bột Bánh rất là đẹp luôn Xung quanh thì nó vàng đều, giòn rụm ở ngoài viền Bên trong thì có củ lao và nó có cái độ mềm Bên dưới rất là nhiều gãy tre nè Cái viền bánh nó giòn là do mình có pha thêm bột nếp đó Nên mình ăn vô mình sẽ thấy Có bột nếp thì nó sẽ giòn hơn Bẻ bánh ra nha Bánh mình bẻ ra nó sẽ có cái độ hơi dai dai dẻo dẻo Đây, nhìn rất là ngon nè các bạn Nó có nhiều gãy tre nè Đó, gãy tre đặt ngạt cái bánh luôn á Bánh này không hề khó, quan trọng nhất là chính các bạn Chính là lúc các bạn nhòi bột Mình phải nhòi cho thật là kỹ Thì bột nó mới có gãy tre và nó nổi lên Còn trong lúc chiên thì các bạn để lửa nhỏ và dầu ít Thì bánh nó mới tròn đẹp Rất là ngon luôn, giòn giòn nè Béo và thơm nữa Giòn lắm luôn á Bên trong thì nó xếp xếp mềm mềm Đây, các bạn nghe được cái tiếng giòn của bánh không Rất là hấp dẫn ha Mình dùng có chén bột thôi à Mà mình ra được bao nhiêu bánh nè Cái bánh nào cũng rễ tre nhiều chứ Và đến đây thì mình xin kết thúc video nha Cảm ơn các bạn đã theo dõi hết video này Vui lòng đăng ký kênh ủng hộ mình Và cũng nhớ để nhận video mới nhất từ kênh của mình nha Xin chào, hẹn gặp lại video tiếp theo