Cánh Gà Chiên Nước Mắm Da Giòn Thịt Mềm Không Bị Khô | Góc Bếp Nhỏ

Chào các bạn, hôm nay mình sẽ chia sẻ cách làm cánh gà chiên nước mắm Sao cho thành phẩm cánh gà có màu đẹp, bóng, bên ngoài thì giòn Nhưng mà bên trong vẫn giữ được cái độ mềm ngọt của thịt gà Các bạn có thể ăn cùng với cơm nóng hoặc là dùng làm món nhậu rất là ngon Nguyên liệu mình chuẩn bị Hôm nay mình sử dụng 700g cánh gà dữa, được khoảng 15 miếng như thế này Nếu các bạn sử dụng cánh gà nguyên chiếc thì cắt ra làm 3 phần nhé Mình cho vào cùng 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh giấm Và mình bóp đều để làm sạch và cứu đi cái mùi hôi của cánh gà Sau đó mình rửa nhiều lần với nước cho sạch và để ráo nước Mình chuẩn bị 1 nồi nước, cho vào cùng 2 củ hành tím, vài lát gừng, 1 phần 2 thịt cà phê muối Và mình cho lên bếp đun sôi Khi nồi nước đã sôi thì mình sẽ cho cánh gà vào, luộc qua trong khoảng 2 đến 3 phút Khi mà thấy cánh gà săn lại như thế này là được, mình sẽ vớt ra Để cho cánh gà nguội hoàn toàn rồi mình sẽ mang đi chiên Mình cho dầu ăn vào chảo nhiều 1 chút và đun cho dầu ăn sôi lên Khi dầu ăn sôi nhẹ như thế này là được, mình sẽ cho cánh gà vào chiên ở lửa vừa Mình sẽ chiên 2 lần để cho cánh gà được giòn ngon hơn Chiên cho đến khi mà phần gà ngoài săn lại như thế này thì mình sẽ vớt ra Để khoảng 10 đến 15 phút cho cánh gà nguội rồi mình chiên lần 2 Chiên theo cách này thì phần cánh gà giòn ngon lắm các bạn ạ Mình sẽ chiên cho đến khi cánh gà vàng giòn như thế này là được Mình sẽ vớt ra Mình sử dụng 5 nhánh tỏi, đập dập và băm nhỏ ra Tiếp theo mình chuẩn bị phần nước mắm Mình cho vào tô 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước và mình khuấy đều Mình sử dụng nước mắm Nam Ngư của Chinsu Tùy theo loại nước mắm các bạn sử dụng và tùy theo khẩu vị của mình mà các bạn điều chỉnh sao cho phù hợp Mình cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, cho tỏi vào khi thơm Khi tỏi đã vàng thơm thì mình sẽ cho phần nước mắm đã trộn sẵn vào và đun cho nước mắm sôi lên Sau đó mình cho cánh gà vào đảo đều Phần nước mắm vừa đủ để bám đều quanh cánh gà, các bạn chỉ cần đảo đều là được nhé Cánh gà ngấm nước mắm bóng đẹp quá các bạn ơi Giờ mình sẽ tắt bếp cho ra đĩa và thưởng thức thôi Các bạn nhìn miếng cánh gà có màu cánh rán, áo bên ngoài 1 lớp mắm tỏi rất là bóng đẹp này Mình sẽ ăn thử nhé Bên ngoài thì rất là giòn, ngấm nước mắm mặn ngọt cay nhẹ, bên trong thì mềm ngọt của thịt gà rất là ngon Mình sẽ tắt ra để các bạn có thể nhìn rõ hơn Món này các bạn ăn cùng với cơm nóng rất là đưa cơm Cảm ơn các bạn đã theo dõi video của mình hôm nay Chào tạm biệt các bạn và hẹn gặp lại các bạn ở những video tiếp theo nhé