Cách Làm Mứt Táo Dẻo đơn giản thơm ngon đón Tết | Góc Bếp Nhỏ

Chào các bạn, video này mình sẽ chia sẻ cách làm mứt táo dẻo Thêm 1 món mứt ngon vào danh sách các món mứt ngày Tết để các bạn có thể lựa chọn Với nguyên liệu dễ tìm, cách làm đơn giản Các bạn có được thành phẩm mứt táo mềm dẻo, có màu cánh rán rất đẹp, có vị chua ngọt rất là dễ ăn Nguyên liệu mình chuẩn bị Hôm nay mình sẽ sử dụng 1kg táo ta Các bạn chọn những quả táo chua, chín tới Thì làm sẽ ngon hơn, không nên chọn quả táo chín quá thì làm dễ bị nát Mình sẽ cho vào cùng 2 muỗng canh muối, 2 lít nước và mình khuấy đều cho muối tan ra Mình ngâm táo với nước muối loãng trong khoảng 30 phút Sau đó mình mang đi rửa sạch và để ráo nước Mình sẽ đun sôi 1 nồi nước, cho táo vào và trụng sơ qua trong khoảng 2 đến 3 phút Mình chuẩn bị 1 tô nước đá lạnh để lát ngâm táo Khi thấy táo đã ngả vàng thì mình sẽ vớt ra, cho luôn vào trong tô nước đá lạnh cho táo nhanh nguội Mình sẽ ngâm khoảng 10 đến 15 phút cho táo nguội hoàn toàn Sau đó mình sẽ vớt táo ra để cho ráo nước Mình sẽ dùng con dao khía dọc quanh trái táo như thế này giúp cho mứt táo làm ra đẹp hơn và không bị teo Mình sẽ ướp táo với đường theo tỷ lệ 1kg táo và 300-350g đường 1 thịt cà phê muối Mình đảo đều và ướp táo trong khoảng 1 ngày để cho táo ngâm đường, đường tan hết ra Đây là táo sau khi mình ngâm này các bạn Mình sẽ cho phần nước đường vào trong chảo và đun sôi lên Sau đó mình cho táo vào và đun ở lửa vừa Khi phần nước đường đã cạn 1 nửa thì mình sẽ cho vào 2 muỗng canh nước cốt chanh Giúp cho mứt táo có vị chua ngọt sẽ ăn hơn và không bị lại đường Lúc này mình sẽ để lửa nhỏ và đun cho đến khi nước đường cạn sệt Càng đun thì táo sẽ ngâm đường và ngả màu đậm dần Khi phần nước đường cạn sệt, táo có màu canh rán như thế này là được Mình sẽ tắt bếp Mình để nguyên táo trong chảo như vậy 10 phút để cho táo nguội bớt và ngâm đường Các bạn nhìn quả táo này có màu rất là đẹp Mình sẽ xếp ra khay Sau đó cho vào lò nướng sấy ở nhiệt độ 100 độ C trong vòng 1 đến 2 tiếng để cho mứt khô ráo hơn Tùy thuộc các bạn muốn mứt táo khô như thế nào mà điều chỉnh thời gian sấy nhé Thành phẩm mứt táo của mình đây các bạn ơi Mứt táo mềm dẻo, có màu canh rán, ăn thì có vị chua chua, ngọt ngọt, rất là dễ ăn Mứt táo này các bạn cho vào trong các hũ lọ kín bảo quản trong ngăn mát tu lạnh và dùng dần nhé Cảm ơn các bạn đã theo dõi video của mình hôm nay Chào tạm biệt và hẹn gặp lại các bạn ở những video tiếp theo