包菜和西紅柿是絕配，教你一個神仙吃法，天天吃都不膩，太過癮了 #包菜 #西紅柿 #包菜西紅柿 #簡單食譜 #食譜 #烹飪 #美食 #兒童食譜 #配菜 #快速食譜 #健康食品 #素食 #蔬菜 #美味炸彈

大家好 今天用包菜搭配兩個西紅柿和大家分享一個新做法 做出來營養美味 好吃又下飯 真的是太香了 上桌一大盤都不夠吃 跟著視頻來看看是怎麼做的吧 首先將包菜從中間對半切開 將裡邊的硬心切去不要 因為硬心很硬 非常的影響口感 然後將包菜給它撕成小塊 用手撕出來的包菜比用刀切出來的吃起來口感要好 因為用手撕包菜是順著它的纖維方向撕開 可以更好的保留它裡邊的水分和營養物質 口感吃起來也更脆嫩 並且在烹飪過程中 包菜不規則的邊緣可以更好的吸收調料 增加口感的豐富性 從而更入味 炒出來也更會有賣相 包菜全部處理好之後放入大一點的盆中 往裡面加入一勺食鹽 用手充分的抓拌均勻 這一步可以慢慢的殺出包菜裡邊多餘的水分 使做出來的包菜口感更加脆嫩 烹飪的時候也可以更好的吸收調料的味道 炒出的包菜會更加入味好吃 抓勻之後先放一旁備用 下面在西紅柿頂部打個十字花刀 然後放入大碗中 倒入剛燒開的開水 將西紅柿燙一下 這樣西紅柿的外皮更容易包下來 西紅柿燙好之後放在案板上 將它的外皮包下來 再將西紅柿切成厚片 然後改刀切成長條 最後切成小碎丁 切好之後放入盤中備用 下面準備幾顆從地裡拔的新鮮小蔥 給它切成蔥花 切好之後放入盤中備用 兩個小米辣切成圈 切好之後和蔥花放在一起 擠半去皮的大蒜給它切成蒜片 切好之後放入盤中備用 這個時候包菜也醃的差不多了 可以看到包菜稍微出了一些水 這裡醃製的時間不要太長 否則會失去包菜原本的脆嫩 然後倒入適量的清水 將包菜清洗一下 洗去包菜表面多餘的鹽分 洗好的包菜控水撈出來 放入籃子裡備用 下面碗裡打入三個雞蛋 用筷子充分地攪拌均勻 讓蛋清和蛋黃充分地混合在一起 最後攪成像這種細膩的蛋液就可以了 接下來鍋裡倒入適量的食用油 油熱之後將雞蛋液倒入鍋裡 雞蛋液底部煎至定型之後 用鏟子給它鏟成小塊 這裡喜歡吃香一點的 也可以多炒一會兒 這樣雞蛋在烹飪的過程中會更容易地吸收湯汁 雞蛋炒好之後放入盤中備用 下面鍋中倒入少許的食用油 油熱之後將蔥花 蒜片 小米辣倒進來 給它翻炒出香味 炒香之後再將西紅柿丁倒進來 往裡面加入少許的食鹽 這樣西紅柿更容易出湯汁 用鏟子快速地翻炒均勻 朋友們 視頻都看到這裡了 如果覺得我的視頻對您有幫助的話 請用您發財的小手給我點個贊吧 感謝大家的支持 美食的誘惑無法阻擋 每一道美食都是生活的饋贈 西紅柿炒出湯汁之後再將包菜倒進來 翻炒均勻 使包菜都能裹上一層西紅柿籽 然後加入少許的生抽繼續翻炒 這個時候包菜差不多炒熟了 再將炒好的雞蛋塊加進來 下面調一下味 往裡面加入一勺食鹽 半勺白糖提鮮 半勺雞精 快速地翻炒均勻 使所有的食材更好地吸收調料的味道 好了 現在就可以出鍋了 包菜配上西紅柿吃起來開胃又爽口 每一片包菜都包裹著西紅柿的湯汁 酸酸甜甜的 口感吃起來真的是超級棒 雞蛋吸足了湯汁 真的是軟嫩又鮮香 每次這道菜一上桌 大人孩子都搶著要吃 真的是太解饞了 如果你也喜歡就抓緊收藏起來試試吧 喜歡我的視頻 記得點贊 關注 留言 轉發哦 感謝您的支持 點我頭像可以看到更多美食視頻 咱們下期視頻再見