BÁNH ĐA TRỘN - Cách làm BÁNH ĐA TRỘN xì dầu ngon như nhà hàng

Các bạn ơi đây là thành phẩm của món bánh đa trộn mình vừa mới làm xong đây Nhìn rất là ngon và hấp dẫn đúng không các bạn? Và làm sao để chúng ta có thể làm được món bánh đa trộn vừa ngon vừa đơn giản Và đặc biệt là rất tiện cho bữa cơm gia đình Thì mình mời các bạn sẽ vào bếp cùng với mình ngay bây giờ để làm món này các bạn nhé Các bạn ơi hôm nay thì mình sẽ vào bếp để làm món bánh đa trộn các bạn nhé Ở đây các bạn sẽ chuẩn bị cho mình 200g bánh đa Bánh đa khô như thế này nhé 200g thịt bò Lạc giang Rau ăn kèm Rau này thì các bạn sẽ sử dụng cho mình đó là rau muống này Rau mùi Mùi tàu Xà lách Một chút cà rốt Và bây giờ chúng ta sẽ cùng làm luôn nhé Phần rau sống Rau xà lách như thế này thì các bạn sẽ cắt thành những cái khúc Những cái đoạn từ 2 đến 3cm như thế này Để chúng ta ăn kèm với phần bánh đa trộn Phần mùi Các bạn cắt tương tự như vậy nhé Mùi tàu này thì các bạn sẽ cắt ngắn hơn cho mình Cỡ từ một Các bạn cho chung vào với nhau Sau đó trộn đều Để lát nữa chúng ta trộn bao nhiêu thì các bạn sẽ nhúc ra từng đó thôi Cà rốt này thì các bạn sẽ tỉa hoa cho mình nhé Các bạn sẽ chia Thành những cái cánh nó đều nhau Như thế này Để bông hoa nó được đẹp hơn thì các bạn sẽ tỉa tròn Bát tròn Cái phần Phần mà chúng ta vừa tạo cạnh xong như thế này Để cho cái phần bông hoa nó được mềm mại hơn nhé Rau muống này thì các bạn sẽ chẻ sợi cho mình nhé Chẻ làm đôi ra Các bạn sẽ chẻ ra như thế này Còn cái cẳng nào mà nó nhỏ quá thì các bạn không cần phải chẻ nhé Đó Bây giờ đến phần thịt bò Thì các bạn sẽ chia ra để chúng ta thái cái phần thịt bò này cho nó Được dễ nhé Ở đây thì các bạn sẽ thái Thật mỏng Càng mỏng càng tốt Bởi vì thịt bò nó có cái đặc tính đó là nếu như mà các bạn xào quá lâu Thì cái phần thịt nó sẽ bị khô và cứng Cho nên là mình sẽ thái thật là mỏng Bây giờ thì các bạn sẽ ướp phần thịt bò trước nhé Các bạn sẽ thêm vào đây cho mình 1 phần 3 muỗng cà phê muối 1 phần 2 muỗng cà phê bột ngọt 1 muỗng dầu ăn Các bạn ướp chung cùng với dầu ăn như thế này để cho làm Cho cái phần thịt bò nó được mềm Khi các bạn xào nó sẽ không bị khô Mình ướp nhạt thôi để khi mà phần bún trộn Mình trộn với cả nước tương nữa Cho nên là là mình không có nấu cái phần thịt bò này quá mặn các bạn nhé Và các bạn sẽ ướp cho mình trong thời gian là 15 đến 20 phút Các bạn sẽ chuẩn bị cho mình 1 cái nồi để chúng ta trần qua cái phần bánh đa nhé Và cái bánh đa này thì nó sẽ rất là tùy vào cái sợi bánh đa nhé Nếu như mà các bạn muốn nó nhanh tởi hơn thì các bạn có thể dùng bằng cái ngâm Các bạn ngâm trước sau đó thì chúng ta sẽ trần như thế này Bây giờ thì các bạn để cho sợi bánh đa nó không bị nát Thì các bạn sẽ vớt ra và ngâm trong tô nước lạnh Các bạn ngâm trong tô nước lạnh như thế này từ 5 đến 6 phút Khi mà các bạn thấy nó nguội hẳn rồi thì các bạn sẽ vớt ra để ráo nước nhé Chúng ta sẽ chuẩn bị thêm 1 cái nồi nước sau đó thêm nó được xanh thì các bạn cho thêm 1 chút muối vào như vậy Rau muống thì nó sẽ hơi lâu chín 1 chút cho nên là các bạn sẽ đun sôi như thế này với lửa lớn từ 3 đến 5 phút Tùy cộng rau to hay là nhỏ các bạn nhé Khi các bạn đun các bạn thấy cái phần rau muống nó đã chín Như thế này rồi thì các bạn sẽ vớt ra 1 cái đĩa Rau rất là xanh và ngon Bây giờ thì các bạn sẽ chuẩn bị 1 cái chảo để chúng ta xào thịt bò nhé Tỏi các bạn đập đập phi vàng Các bạn phi vàng tỏi sau đó thì các bạn sẽ vớt ra 1 chút để chúng ta pha cái phần nước trộn nhé Còn lại thì các bạn sẽ để để chúng ta xào thịt bò Khi các bạn xào chín thịt bò như thế này thì các bạn sẽ tắt bếp cho mình nhé Rắc thêm 1 chút xíu tiêu lên nhé Bây giờ thì mình sẽ pha nhé Ở đây thì tỏi phi thơm các bạn để nguyên này Các bạn sẽ cho 2 thìa nước tương xì dầu Các bạn có thể sử dụng nước tương Maggi hoặc là nước tương nào mà các bạn sẵn có 1 thìa cà phê nước mắm 1 chút thôi nhé để cho nó thơm Nước cốt của 1 phần 2 trái chanh 1 thìa cà phê đường Ớt bằm nếu thích ăn cay Khuấy đều lên để cho cái phần nước mắm này nó quyện lại với nhau nhé Và các bạn sẽ nếm thử luôn nếu các bạn thấy nó vừa vặn rồi Thì chúng ta dừng ở đây thì nó rất là vừa vặn Độ chua, độ ngọt và độ mặn nó đều đã phù hợp rồi các bạn nhé Các bạn cho phần bánh đa vào đây nhé Rau sống này