Cách làm nem tai trộn thính đặc biệt thơm ngon

Chào các bạn, đây là thành phẩm của món nem tai mình vừa mới làm xong đây Cách làm nem tai làm sao để phần nem tai được giòn, ngon, không bị mềm và vị vừa vặn Cũng như cách làm thì cực kỳ đơn giản Thì mình mời các bạn sẽ vào bếp cùng mình Chào các bạn, hôm nay thì mình sẽ vào bếp để làm món nem tai các bạn nhé Với cái món nem tai này thì các bạn sẽ lựa chọn một cái tai mà nó ngon, nó vẫn còn cái độ tươi Và khi mà các bạn mua về thì các bạn sẽ sơ chế sạch cho mình bằng chanh và muối các bạn nhé Và bây giờ thì chúng ta sẽ cùng sơ chế luôn nhé Cái tai heo này của mình nó là 300g Các bạn sẽ xả sợi nước, sau đó vắt nước tốt chanh Và 1 thịa cà phê muối như thế này Để thủ đi cái mùi hôi của tai heo Các bạn sẽ ngâm cái phần tai heo này trong nước chanh muối Như thế này trong khoảng thời gian là 10 phút các bạn nhé Và sau 10 phút nữa thì mình sẽ quay trở lại để hướng dẫn các bạn tiếp nhé Sau khi mà các bạn đã ngâm được 10 phút như thế này rồi Thì bây giờ các bạn sẽ dùng dao các bạn cạo sạch những cái phần bẩn ở phía trong tai như thế này Những cái phần kẽ tai như thế này Cái tai này thì mình đã sơ chế qua rồi Còn những cái phần này nữa thì các bạn sẽ cạo đi Đây, nó có những cái màu như thế này này Thì các bạn sẽ cạo sạch hết đi nhé Sau khi các bạn đã sơ chế xong như thế này rồi Thì bây giờ mình sẽ đi luộc cái phần tai heo này nhé Để luộc tai heo được thơm thì các bạn sẽ chuẩn bị cho mình 1 củ hành khô Và 1 miếng ngừng nhỏ Các bạn sẽ chuẩn bị 1 nối nước nhé Sau đó cho phần tai heo vào để luộc Để luộc phần tai heo được ngọt thì các bạn nên cho nước ngập Đó, nêm vào đây 1 chút chút Sau đó các bạn bật bếp Và khi mà nó bắt đầu sôi lên rồi thì các bạn sẽ Đun thêm cho mình 7 phút thôi Là cái phần tai heo nó sẽ chín Các bạn đừng luộc kĩ quá Luộc kĩ quá thì cái phần tai nó mềm Khi mà các bạn làm nêm thì nó không có Sau khi mà các bạn đã luộc cho mình được 7 phút Tính từ lúc nước như thế này rồi Thì cái phần tai heo nó đã chín Tắt bếp nhé Các bạn sẽ chuẩn bị cho mình 1 cái nồi nước Để phần tai heo nó không bị khô và không bị thơm Khi mà luộc xong Tai heo vào ngâm Các bạn ngâm ngay như vậy thì phần tai heo nó sẽ giòn Sau khi mà các bạn thấy cái phần tai heo nó đã nguội hẳn Các bạn cầm tay vào được như thế này Thì các bạn sẽ vớt ra để ráo nước nhé Để làm cái món nêm này thì các bạn sẽ cần phải có húng này Các bạn sẽ hái 1 chút Khoảng độ 5-7 nhánh húng Để chúng ta làm món nêm này nhé Đây là húng rất là thơm Bây giờ thì các bạn sẽ thái nó ra nhé Ở đây thì mình sẽ chỉ làm 1 nửa thôi Để làm cái món này thì các bạn sẽ thái mỏng, càng mỏng càng tốt Với các cái món nêm thì mình nên thái mỏng Khi mà các bạn thái hết được cái phần dày này rồi Chuyển sang cái phần mỏng Thì các bạn sẽ thái vát cháo Để cái sợi nêm nó được dài Các bạn sẽ cho ớt vào ăn kèm nhé Ớt này thì nhiều ít tùy mỗi gia đình Tùy khẩu vị Nếu như các bạn muốn ăn cay nhiều thì các bạn cho nhiều Còn muốn ăn cay ít thì cho vừa phải nhé Bây giờ thì các bạn sẽ nêm gia vị nhé Các bạn sẽ thêm vào đây 1 phần 2 muỗng cà phê muối 1 phần 2 muỗng cà phê bột ngọt Cái phần muối thì các bạn sẽ cho ít thôi nhé 1 phần 2 trái chanh Hoặc là 1 phần 3 trái chanh với trái lớn Sau đó thì các bạn sẽ trộn đều lên Các bạn sẽ bóp đều lên như thế này Và các bạn sẽ nêm nhé Các bạn nêm làm sao để cho cái này vừa với khẩu vị gia đình của mình Chua cay vừa vặn rồi Các bạn đã thấy vừa gia vị rồi thì các bạn sẽ cho thính nhé Thính này thì các bạn sẽ theo mình là nên cho từ từ Và các bạn lắc như thế này Ở đây mình cho 1 muỗng Các bạn sẽ thấy là cái phần thính nó bám Bám vào như vậy Với cái món này thì ăn nó phải không ướt Nó hơi khô khô 1 chút như thế này thì nó mới ngon nhé Còn nếu như ai muốn ăn ướt thì mình nghĩ là không nên cho thính Sau khi mà các bạn thấy thính vừa như vậy rồi thì các bạn sẽ cho nút cái phần rau mà chúng ta chuẩn bị ở ngoài Các bạn không nên cho rau vào trước khi cho thính Bởi vì như vậy thì cái phần rau nó sẽ bám thính nhiều và nó sẽ không còn tơi được như thế này Bây giờ các bạn sẽ chuẩn bị 1 cái đĩa để các bạn cho cái phần nem này ra Thêm 1 vài lát ớt ở ngoài để trang trí cho cái món ăn này thêm phần hấp dẫn hơn Rau sống ăn kèm Và đến đây thì mình xin kết thúc video ở đây nhé Hẹn gặp lại các bạn ở trong các video mới nhất của mình các bạn nhé Và bây giờ xin chào và hẹn gặp lại các bạn