Mách bạn bí quyết ƯỚP THỊT NƯỚNG LÁ MÓC MẬT siêu MỀM, NGỌT THỊT thơm ngon ai ăn cũng thèm

Chào các bạn, đây là thành phẩm của món thịt nướng lá móc mật mình vừa mới làm xong đây Cái phần thịt nướng sau khi mà các bạn nướng bằng nồi chiên không dầu nó mềm, ngon và không bị khô một chút nào cả Và cái phần mắm ruốc để các bạn chấm kèm với món này cực kì ngon và hấp dẫn Thì mình mời các bạn sẽ vào bếp cùng với mình ngay bây giờ để làm món thịt nướng này các bạn nhé Chào các bạn, hôm nay thì mình sẽ vào bếp để làm món thịt nướng lá móc mật các bạn nhé Ở đây thì các bạn sẽ chuẩn bị cho mình 600gr thịt vai, thịt vai nó có cả mỡ cả nào như thế này Thì khi mà các bạn nướng phần thịt nó rất là giòn và nó có cái độ béo ngậy Còn nếu không thì các bạn có thể sử dụng thịt nạc không, thịt than ấy các bạn hoặc là thịt mông đều được Tuy nhiên mình thấy cái phần vai nó ngon và nó giòn Lá móc mật các bạn dùng cho mình 1 nắm nhé 1 thịa ăn phở sốt ướp thịt nướng 30gr hành bằm 15gr tỏi bằm 2 thịa ăn phở dầu ăn 1 thịa ăn phở satê 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột nêm và 1 muỗng cà phê đường các bạn nhé Bây giờ chúng ta sẽ cùng làm luôn nhé Các bạn sẽ thái thịt nó dày cỡ tầm 0,5-0,7cm như thế này Sau khi mà thái xong thì các bạn sẽ chuẩn bị một cái tô lớn nhé để chúng ta ướp gia vị Bây giờ thì các bạn sẽ cho phần hành vào đây này Tỏi, muối nêm, satê, sốt nướng, dầu ăn Các bạn bóp đều Các bạn bóp mạnh một chút để thịt được ngầm gia vị hơn Khi các bạn bóp được một chút rồi thì các bạn sẽ cho phần lá móc mật vào đây Các bạn bóp chung Các bạn bóp như vậy để cho phần tinh dầu ở trong lá móc mật thấm vào thịt để thịt được thơm hơn Khi mà các bạn ướp như thế này thì các bạn sẽ bóp cho mình từ 3-5 phút Sau khi mà các bạn đã bóp thịt được 5 phút như thế này thì thịt rất là thấm luôn Bây giờ thì các bạn sẽ gói nó lại nhé Dùng bằng bọc thực phẩm các bạn bọc lại và ướp cho mình từ 3-5 tiếng thì thịt sẽ rất là ngon Các bạn sẽ ướp cho mình trong tủ lạnh 3 tiếng đồng hồ các bạn nhé Các bạn nhớ là khi mà mình ướp thì mình nên ướp ở trong ngăn mát tủ lạnh Thịt không bị hỏng Các bạn ơi! Phần thịt sau khi mà các bạn đã ủ được 3 tiếng như thế này rồi thì bây giờ các bạn sẽ bỏ ra để chúng ta đem đi nướng nhé Khi mà nướng thì các bạn sẽ xiên Các bạn xiên như thế này xiên 1 cái lá vào giữa để khi mà nướng chúng ta lại tiếp tục lấy được cái phần tinh dầu ở trong cái phần lá này Thơm lắm các bạn Cái mùi lá móc mật nó rất là thơm Mình thịt thái các bạn đừng thái mỏng quá Thái mỏng quá thì khi mà nướng nó thì phần thịt nướng nó hay bị quắt đi Mà mình thái mỏng quá là nó quắt quá Nó không còn ngon nữa Các bạn có thể nướng bằng than nhé hoặc là nướng bằng nồi chiên công dầu Ở đây thì mình sử dụng nồi chiên công dầu Còn ai mà nướng được bằng than thì Với cái công thức ướp này các bạn sẽ thấy nó cực kỳ ngon luôn Nó ngầm gia vị và nó thơm lắm các bạn Và các bạn xiên như vậy tương tự cho đến hết nhé Bây giờ thì các bạn sẽ đem đi nướng nhé Các bạn sẽ nướng ở nhiệt độ 180 độ trong khoảng thời gian là 15 phút Sau đó thì mình sẽ hướng dẫn các bạn tiếp Và trước khi nướng thì các bạn sẽ làm nóng cái nồi chiên công dầu trước 5 phút ở nhiệt độ 180 độ các bạn nhé Chờ cái phần thịt nướng ý Thì bây giờ mình sẽ pha cái phần nước chấm các bạn nhé Chấm nước chấm này thì các bạn sẽ sử dụng cho mình cái mắm ruốc Cái mắm ruốc các bạn có thể mua ở trong siêu thị Có rất là nhiều chấm cực kỳ ngon luôn Đây, các bạn dùng 1 thịa 1 thịa như vậy nhé 1 thịa ăn phở đường 1 phần 2 trái chanh Các bạn sẽ quấy tan vào lên Các bạn sẽ cho vào đây 1 thịa ớt nhé Nếu như các bạn mà không ăn được cay thì các bạn có thể bỏ qua cái phần ớt bột ớt bột này tỏi băm Món mắm ruốc này chấm thịt cực kỳ ngon luôn các bạn Các bạn sẽ trưng cho mình gần 1 thịa dầu như vậy nhé Khi mà dầu còn đang nóng như vậy thì các bạn sẽ cho vào cái mắm ruốc này Các bạn quấy tan vào lên Chúng ta sẽ được 1 hỗn hợp mà nước mắm chấm rất là ngon và có độ béo Nếu các bạn muốn ăn ớt tươi thì các bạn cho ớt tươi nhé Còn không thì các bạn dùng như này thôi Vậy là mình đã xong được phần chấm của thịt nướng này rồi Đây, sau khi mà các bạn đã nướng được 15 phút ở nhiệt độ 180 độ rồi thì bây giờ các bạn sẽ lật thịt nhé Các bạn sử dụng cái khay nướng như thế này thì cái phần mỡ nó vẫn còn giữ lại ở đây thì phần thịt nó sẽ không bị khô Các bạn lật thịt như thế này để chúng ta đem nướng cho nó đều thịt nhé Lần tới này thì các bạn sẽ nướng cho mình 10 phút thôi 10 phút ở nhiệt độ 180 độ nhé Đây các bạn ơi, phần thịt sau khi mà các bạn nướng xong thì các bạn sẽ thấy là nó rất là ngon và hấp dẫn như thế này Các bạn nhìn thấy không? Thịt nướng không hề bị khô 1 chút nào cả và khi mà các bạn biết là nướng bằng nồi chiên không dầu thì thường nó hay bị khô cho nên là khi mà nướng thì các bạn nên đặt xuống cái khay nướng như vậy cái khay mà không phải là cái khay để mình lấy cho các bạn xem nhé không phải là cái khay nó rỗng như thế này cái khay rỗng như thế này thì khi mà các bạn nướng thì phần dầu nó sẽ rớt xuống nó sẽ làm cho phần thịt nó khô đi rất là nhiều còn khi mà các bạn nướng như vậy thì các bạn sẽ thấy là cái phần thịt nó rất là bóng đấy các bạn thấy nó rất là bóng luôn thơm lắm luôn ý các bạn đó thơm cực kì luôn và cái món này thì chấm cùng với cả mắm rút mình vừa mới pha đó các bạn rất là ngon và hấp dẫn và đến đây thì mình xin kết thúc video ở đây nha hẹn gặp lại các bạn ở trong các video mới nhất của mình các bạn nhé và bây giờ xin chào và hẹn gặp lại các bạn rất là ngon các bạn