Cách làm Bánh Truyền Thống Ngon với 2 Hương Vị Mới Lạ - Steamed layer cake

Alo, Trà Vinh xin chào các bạn Hôm nay thì mình sẽ đổ bánh da lợn nha Một hương vị mới lạ Bánh da lợn với mi lô Hòa cùng với cái màu xanh thơm ngon từ bột trà xanh nữa Bánh này thì có cái độ mềm mềm dẻo dẻo Mình làm công thức này thì nó không có quá dai Thì mời các bạn cùng vào viếp để thực hiện bánh ngon thưởng thức nha Đầu tiên thì mình chuẩn bị bột Mình có là 50g bột mì đa dụng Tiếp theo là 100g bột năng 150g bột gạo Tổng cộng là 300g bột 200g đường 1 gói mi lô nhỏ Chút xíu muối Bột trà xanh thì mình dùng 1 muỗng cà phê 500ml nước cốt dừa Pha bột luôn Các bạn sẽ cho lần lượt 3 loại bột vào luôn nha Bột gạo Bột mì đa dụng Bột năng Công thức này mình vừa có độ dai vừa có độ mềm Dành thêm chút muối Phần đường mình sẽ cho vô luôn Các bạn trộn đều lại nha Cho bột và đường nó hòa quyện với nhau Thì 300g bột Mình sẽ dùng ở đây là nửa lít nước cốt dừa Và 200ml nước lọc nữa Tổng cộng mình dùng cái chất lỏng ở đây là 700ml Thì phần bột này Bánh nó sẽ có độ mềm mềm Không có quá dai Nếu như các bạn thích dai hơn Thì mình dùng chất lỏng là 600ml thôi Cho nước vô luôn nha Trộn thật là đều lên Mình có rất là nhiều công thức Của bánh dai lợn Mỗi một công thức thì cho ra Cái bánh nó sẽ khác nhau Trộn thật đều xong rồi mình chia bột ra Mình dùng cái ca Vậy nè, mình đa lường cho nó đều á Chia ra 3 phần Một phần là mình cho Milo Còn phần là bột chai xanh nha Một phần còn lại là màu trắng Rồi các bạn sẽ múc cái nước bột mình trộn vô Lót cái nước bột trộn vô nha Rồi các bạn khuấy đều lên Nếu mà mình cho trực tiếp cái bột Milo vào trong cái ca bột luôn á Thì nó sẽ khó tan lắm Mình trộn nó lại như vậy nè Xong rồi cái mình còn phải rây nó lại nữa đó Tại vì đây là mình trộn cái bột sống Bột Milo này các bạn phải pha nước nóng cho nó nhanh Nhưng mà mình làm vậy luôn cho nó tiện nha Khỏi cần pha nước nóng Rây nó lại 1 cái nữa là được à Thì phần bột của mình nó sẽ ra cái màu nâu nâu á Nhìn nó đẹp hơn Mà cũng thơm nữa Nếu các bạn thích đậm thì dùng cà phê cũng được. Ở đây thì mình thích Ở đây thì mình làm cho hơi lạng chút Trộn thật là đều xong rồi Mình hấp cái khuôn Mình dùng cái khuôn này là khuôn 20 nha Ở trên giữa mình cho cái ly để mình làm cái lõi á Mỗi 1 lớp thì mình dùng thật là mỏng thôi he Không quá dày Từ 100ml cho đến 150ml bột 1 lớp mỏng dàn đều nó ra cho nó phủ đều nha Xong rồi mình sẽ đầy nắp mình hấp 5 phút 1 lớp mỏng này Sau 5 phút mình sẽ cho tiếp cái lớp màu trắng Các bạn thấy cái lớp nó vừa đặt lại mình phải cho nha Nếu mà cho sớm quá thì 2 cái lớp nó sẽ bị quyện vào nhau Dàn cho nó ra cho nó hơi mỏng mỏng ra Cho nó đều ra thì cái lớp nó mới đẹp 5 phút nữa nha Và mình cũng hấp 5 phút nữa Sau 5 phút nè Tiếp theo là cái lớp Milo Mình có là lớp màu xanh, màu trắng và tới màu Milo 3 màu xen cản, vậy thì nhìn nó mới đẹp Phủ đều ra Các bạn dàn nó ra nha Tại vì cái lớp bột mình không có cho nhiều đó Phải dàn ra cho nó đều Xong rồi mình sẽ đầy nắp lại mình hấp Mỗi 1 lớp thì mình hấp 5 phút thôi Rồi tiếp theo mình cho cái lớp màu xanh Nhìn quá trời hấp dẫn luôn á Cái màu xanh nó cũng bắt mắt nữa Giống như màu xanh dứa nhưng mà màu trà xanh nó sẽ đậm hơn cái màu xanh dứa Rồi các bạn đầy nắp lại Mỗi 1 lớp mình đừng có hấp nhiều nha 5 phút là vừa Mình cho tiếp cái lớp kế lên Xanh, trắng, Milo Làm theo thứ tự thì khi cái bánh của mình cắt ra nó đẹp hơn, nhìn nó bắt mắt Nó không có bị quyện vào những cái lớp còn lại Xong rồi mình sẽ đầy nắp lại Mình phủ khăn là cho hơi nước Lớp Milo cuối cùng Và cái lớp cuối này thì các bạn đầy nắp lại và mình hấp 10 phút cho nó chín hẳn luôn Sau 10 phút thì mình tắt bếp luôn Có thể kiểm tra mình xăm vào giữa bánh để biết bánh chín hay chưa Bánh này đã Bánh đã xong thì mình để cho nó nguội khoảng 1 tiếng đồng hồ mình lấy ra khỏi khuôn nó mới dễ Có thể dùng cây dao nhựa hoặc là mình bọc cái bọc vô trong cây dao để mình cắt bánh nó trơn, nó không có bị sần sùi thì cái bánh nó cũng đẹp Mình gọt ở cái giữa của cái ly luôn nha Cắt xung quanh nó ra Mình làm cái khuôn giống như là cái khuôn cù lao vậy đó Rồi xong rồi nè các bạn Một sửng bánh dai lợn Milo và bột trà xanh Nước cốt dừa Cắt bánh ra nha Thường thì mình làm cà phê cũng có nè lá dứa cũng có lá cẩm cũng có Hôm nay mình đổi hơn chút xíu Bánh có độ dai dai mềm mềm Cắt vào mình thấy không có quá dai đâu Đây các lớp cũng đều nhau nữa nè Bột năng sẽ giúp cho bánh dai Bột gạo sẽ giúp cho bánh mềm Bột mì sẽ giúp cho 2 loại bột nó đồng điều lại với nhau Có cái độ dai dai nhẹ nhẹ không quá dai nhiều Màu milo không có đậm lắm nha Màu nâu vừa vừa Bánh tách lớp dễ dàng Hấp hơi chín nhiều quá thì cái lớp nó sẽ bị tách ra Còn các bạn hấp vừa chín tới thì cái lớp nó sẽ dính chặt vào nhau Rồi bây giờ mình sẽ ăn thử nha Mời các bạn cùng thưởng thức Phần bột nó mềm mềm ha Bánh rất là ngon các bạn Độ ngọt cũng nhiều nè Béo ngậy nước cốt dừa luôn hòa cùng với cái bột trà xanh Thơm thơm Milo cũng ngon nữa Mình thấy cái bánh này cũng đậm đà đó Với công thức này thì nếu mà các bạn nào thích mềm thì hãy làm y chang nha Còn nếu mà thích dai hơn thì giảm lại 100ml nước lọc Cho thêm 2 nguyên liệu này thì mình thấy bánh dai lợn của mình cũng lạ miệng hơn Và cảm ơn các bạn đã theo dõi hết video này nha Vui lòng đăng ký kênh để nhận các video mỗi ngày Xin ủng hộ mình Xin chào tạm biệt và hẹn gặp lại các bạn ở những video tiếp theo