Làm Chả Hoa Chay Cách Này Rất Ngon Rất Dễ Để Được Lâu

Chúc cả nhà một ngày mới thật là an lành và hạnh phúc Hôm nay Heo chia sẻ cách làm chả hoa chai Cách làm thì rất là nhanh và đơn giản Cho ra một món chả dai, giòn, mềm Món này thì mình làm đải khách Hoặc là mình cho vào thực đơn các món chai của mình Thì rất là ngon lại bắt mắt Và đây là tất cả nguyên liệu của Heo Giờ cả nhà cùng vào bếp làm với Heo nha Trước tiên Heo sẽ đi nấu đậu Heo có chuẩn bị 100g đậu xanh bóp vỏ Heo đã vo rửa thật là sạch và đã ngâm mềm 1 tiếng Bây giờ thì Heo sẽ cho hết đậu xanh vào trong nồi Rồi Heo dùng cây trộn bột Phả cho đậu bằng phẳng dưới đáy nồi Tiếp tục Heo cho vào đây 1 phần 4 muỗng cà phê muối Và 200ml nước Miễn sao mặt nước cao hơn mặt đậu 1 lóng tay Rồi bây giờ Heo đem nấu mềm Trong thời gian chờ nấu đậu thì ở đây Heo có chuẩn bị tàu hủ lá Tàu hủ lá này thì Heo chuẩn bị là 300g Tàu hủ này còn được gọi là tàu hủ ky Bây giờ thì Heo sẽ cắt những cái rìa cứng này Và những cái rìa này Heo sẽ không bỏ Lát nữa Heo đi ngâm nước muối rồi mình chiên ăn ngon lắm Sau cắt tàu hủ ky ra thành từng miếng nhỏ Cắt cho hết 300g luôn Tàu hủ cắt xong rồi Giờ Heo chuẩn bị luộc đậu Heo có nấu sẵn 1 nồi nước sôi Heo cho vào 1 phần 2 muỗng cà phê muối Và 1 muỗng cà phê đường cát Khuấy đều ra Lúc này Heo sẽ cho cà rốt vào Cà rốt thì Heo cắt thành sợi dài như vầy nè Đậu rộng và đậu dài tương đương với lại cái trái đậu que Cho cà rốt vào tầm khoảng 1 phút Thì bây giờ Heo sẽ cho đậu que vào Xong rồi mình sẽ sơ đảo tầm khoảng 30 giây Rồi mình vớt đậu ra liền Như vậy sẽ giữ được đậu giòn và có màu xanh đẹp Cà rốt Heo đã luộc được 1 phút rưỡi rồi Giờ thì Heo cũng vớt ra hết luôn Tiếp tục Heo sẽ luộc ớt sần Ơt sần này thì nó không cay Heo 1 trái Heo cắt ra thành từng lát mỏng như vầy nè Sau khi cho ớt sần vào nước sôi Thì Heo cũng sẽ vớt ra liền Để giữ cho ớt được giòn và màu đẹp Nước luộc rau củ này Thì bây giờ Heo cũng sẽ dùng Để mà mình luộc cái tàu hủ ky nha Ở bên này thì Heo có để sẵn 1 cái rổ rồi Giờ thì Heo sẽ cho tàu hủ ky vào nước đang sôi Và mình sẽ trộn đều lên Tầm khoảng 30 giây Mình thấy cái miếng tàu hủ ky của mình Chuyển sang màu trắng mềm như vầy nè Thì Heo sẽ vớt ra liền Mình đừng có luộc lâu thì tàu hủ ky sẽ bị mềm rã không ngon nữa Như vậy thì khi mình gói Miếng tàu hủ ky của mình Tạo nên cho cái chả có cái độ da giòn ngon lắm Tàu hủ ky đã trắng và mềm rồi Giờ thì lần lượt Heo sẽ vớt hết ra Rồi mình tiếp tục mình luộc hết những cái phần tàu hủ còn lại nha Tàu hủ ky Heo vớt ra rổ xong hết rồi Giờ thì Heo sẽ để cho tàu hủ ráo nước tự nhiên nha Heo sẽ trở lại với nồi đậu Đậu thì Heo nấu cũng đã chín rồi nè Và ở dưới cũng đã khô cạn hết nước rồi Heo dùng cây trộn bột Mình nén xuống thì hạt đậu nó rất là mềm Và đã bể nhuyễn ra rồi nè Hiện tại thì hạt đậu rất là khô ráo luôn Rồi bây giờ thì Heo sẽ cho vào đây 1 muỗng canh dầu màu điều Để mà mình tạo cho cái màu vàng của đậu thêm đậm nha Trộn cho dầu màu điều hòa lẫn hết vào đậu xanh Và lúc trộn này thì Heo cũng sẽ tán nhuyễn Cho đậu xanh nó thật là nhuyễn mình luôn Phần đậu xanh này thì Heo sẽ làm nhuyễn màu vàng cho hoa Như vậy là được rồi Giờ thì Heo chuẩn bị để mà mình đi gói nha Heo sẽ lấy 1 miếng bọc thực phẩm nè Cắt cái miếng bọc thực phẩm độ dài tầm 30cm là được rồi Xong rồi thì bây giờ Heo sẽ lấy lên đây 1 phần đậu xanh 100g thì Heo sẽ chia làm 2 phần Rồi bây giờ thì Heo sẽ cuộn thành 1 sợi dài vậy nè Rồi Heo sẽ cuộn dọc theo cái miếng bọc thực phẩm luôn Và khi mình cuộn cái nhân đậu xanh này thì mình nhớ cuộn sát tay cho cái nhân nó chặt nha Rồi bây giờ thì Heo sẽ tớm 2 cái đầu lại Mình sẽ ve như là viên kẹo gì đó Rồi mình lăn lăn trên thoát phẳng Cho phần đầu được chắc dẻ hơn Rồi như vậy là Heo đã được cái nhân đậu rồi Và tiếp tục Heo làm cái còn lại Phần Heo đã làm xong rồi Giờ thì Heo chuẩn bị để mà mình đi ướp tàu hủ ghi nha Tàu hủ ghi Heo để hồi nãy giờ tầm cả khoảng 20 phút thì cũng đã khô ráo hết nước rồi Và đây là nấm mẹo Heo có chuẩn bị 3 cái tay nấm Heo cũng xách nhỏ ra như vầy nè Nấm mẹo thì Heo không xách nhiễn quá Độ rộng thì tầm cả khoảng 5mm Thì Heo sẽ đem vào đây 1 muỗng canh đường khát 1 phần 2 muỗng canh hạt nêm chai Và 1 phần 2 muỗng cà phê muối 1 phần 2 muỗng canh hạt tiêu Heo đã đập dạp bể 2 rồi Giờ thì Heo sẽ trộn đều lại cho tất cả nguyên liệu và gia vị hòa lẫn vào nhau Heo chuẩn bị để mình gói liền luôn nha Và để gói cái đòn chả hôm nay thì Heo cũng sử dụng tàu hủ ghi nè Tàu hủ này thì Heo đã đem nhúng nước rồi cho mềm Mình chỉ nhúng nước thôi mình đừng ngâm nha Ngâm thì tàu hủ ghi sẽ mềm sẽ rã Mình nhúng nước xong mình lấy lên mình để ráo là tàu hủ ghi sẽ mềm dẻo như vầy nè Heo cũng tắt đi cái rìa cứng để lát nữa khi mình gói thì sẽ dễ hơn Và khi chả thành phẩm thì sẽ chắc dẻ Tắt xong rồi giờ Heo chuẩn bị gói nha Heo cho miếng tàu hủ ghi lên thất phẳng Và mình sẽ xếp như vầy nè Một miếng dài ra và một miếng ngắn lại Ít như vầy miếng tàu hủ ghi dài thì mình gói sẽ dễ hơn Rồi bây giờ thì Heo sẽ cho cái phần tàu hủ ghi Heo đã nêm gia vị vào Mình sẽ cho ở phía dưới này một lớp mỏng vừa phải Heo sẽ dàn tàu hủ cho bằng độ dài với lại cái cây nhân đậu xanh Giờ thì Heo sẽ mở bằng bọt thực phẩm ra Lấy cây nhân đậu xanh rồi mình sẽ cho lên chính giữa cái phần tàu hủ ghi luôn Tiếp tục Heo sẽ cho cà rốt nè Rồi đậu que Và ớt Heo sẽ để ớt ở chính giữa, ở dưới cái phần nhân của đậu xanh nha Rồi ở bên này thì Heo cũng sẽ cho cà rốt, cho đậu que luôn Heo sẽ để miếng ớt lên trên Cho ớt ôm vào cái nhân đậu xanh Rồi bây giờ Heo sẽ phủ lên trên mặt một lớp tàu hủ ghi đã ướt gia vị Độ dài bằng với cái độ dài bên dưới Thêm một miếng ớt bên ngoài nữa Để lát nữa nhiều màu đỏ sẽ đẹp hơn Rồi bây giờ gói lại Heo sẽ tóm một cái cạnh bên này nè Ôm lên và cạnh bên kia thì cũng tóm y chang như vậy Rồi mình sẽ xếp từ trên xuống dưới như vầy nè Và trong thời gian mình gói mình xếp Thì mình sẽ nén cho hơi chặt tay chút xíu Cho cái chả của mình được khít lại và được chắc chẽ hơn Cuộn tới phần đuôi rồi nè Rồi bây giờ Heo sẽ để một bên Tiếp tục Heo sẽ lấy bằng bọc thực phẩm nha Và lúc này Heo sẽ sử dụng cái miếng bằng bọc thực phẩm độ dài tầm khoảng 60cm Rồi thì Heo sẽ cho cây chả lên Mình sẽ đặt cây chả ở gần gần giữa của cây bằng bọc thực phẩm nè Rồi bây giờ thì Heo sẽ ớt hai bên Cho kính hai cái đầu của cây chả Rồi Heo sẽ lấy bằng bọc thực phẩm Mình sẽ gói mình ôm trọn Ôm dần lên như vầy nè Đó lúc mà gói trong bằng bọc thực phẩm Thì cả nhà cũng nhớ mình nén hơi chặt tay nha Cho đòn chả của mình được chắc chẽ hơn Rồi Heo đã gói cái bằng bọc thực phẩm xong rồi Và để cho cái phần đầu của cây chả được chắc được kính hơn Thì lúc này Heo cũng sẽ dùng thêm một miếng bằng bọc thực phẩm nữa Rồi Heo sẽ cho cây chả xuôi theo bằng bọc thực phẩm như vầy Heo sẽ ớt hai đầu lên Ớt sát vào Rồi tóm cái bằng bọc thực phẩm bên này qua Gói tròn lại Đây là Heo đã xong cây chả rồi Như vầy là mình đem đi hấp là ăn được rồi Nhưng mà hôm nay Heo muốn tạo cánh hoa cho cây chả Cho nên Heo sử dụng 5 chiếc đũa nè Bây giờ thì Heo sẽ ép 5 chiếc đũa này vào cây chả tạo thành 5 cánh hoa nha Và Heo sẽ dùng cái dây nylon để mà mình buộc ở trên đầu Cố định lại 5 cái cây đũa cho nó chắc hơn Heo cột trước ở trên cái đầu như vầy nè Rồi lần lượt thì Heo sẽ xếp 5 chiếc đũa đều nhau lên trên cây chả Heo đã xếp đều 5 chiếc đũa lên cây chả rồi Rồi bây giờ thì Heo sẽ cột nha Mình sẽ quắn tròn như vầy nè Cột như là cột bánh tét vậy đó Giờ thì Heo sẽ giữ cái mối ở đây Rồi mình xay tròn qua lòn cọng dây vô Rịch trở lại